【地方标准】 主要果菜类蔬菜设施生产技术规程

DB11/T162—2021
主要果菜类蔬菜设施生产技术规程
Technical code of practice for protected cultivation of main fruit-vegetables
2021-09-24 发布
2022-01-01 实施

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替了 DB11/T162—2002《无公害蔬菜保护地黄瓜生产技术规程》，与 DB11/T162—2002相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
1. 更改了“范围”；
2. 更改及删除了部分术语和定义；
3. 增加了“栽培设施”相关内容；
4. 更改了“品种选择”相关要求；
5. 更改了“育苗”部分中“用种量”、“营养土配制”等相关内容；
6. 更改了“定植前准备”、“定植”及“定植后管理”相关内容；
7. 更改了“病虫害防控”相关内容；
8. 增加了“产后蔬菜残体无害化处理”的要求；
9. 删除了“蔬菜生产禁止使用的化学农药”和“蔬菜生产农药使用安全间隔期”相关内容；
10. 增加了“主要果菜类蔬菜设施土壤养分分级”和“防治主要果菜类蔬菜病虫害登记药剂相关信息”的内容。
本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。
本文件起草单位：北京市农业技术推广站、北京市土肥工作站、北京市植物保护站。
本文件主要起草人：王铁臣，徐进，李红岑，李云龙，曲明山，郭芳，李云飞，王帅，赵鹤，侯爽，曼丽。
本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：DB11/T162—2002 为第一次修订。

1 范围
本文件规定了日光温室、塑料大棚主要果菜类蔬菜（黄瓜、番茄、茄子、辣椒）生产的产地环境、栽培技术、采收、病虫害防治、产后蔬菜残体无害化处理等要求。本文件适用于北京地区日光温室、塑料大棚黄瓜、番茄、茄子、辣椒的各茬口生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321 肥料合理使用准则通则
GB/T 16715.1 瓜菜作物种子 第1部分：瓜类
GB/T 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类
NM/T 525 有机肥料
NM/T 2118 农药安全使用规范
NM/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件
NM/T 2312 蔬菜育苗基质

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 日光温室 (solargreenhouse)：由保温蓄热墙体、北向保温屋面（后屋面）和南向采光屋面（前屋面）构成的可充分利用太阳能夜间用保温材料对采光屋面外覆盖保温，可以进行作物越冬生产的单屋面温室。
3.2 塑料大棚 (plastictunnel)：以竹、木、钢材等材料做骨架（一般为拱形）、以塑料薄膜为透光覆盖材料、内部无环境调控设备的单跨结构设施。
3.3 设施栽培早春茬口 (spring culture of protected cultivation)：应用日光温室或塑料大棚等园艺设施，于早春定植，7月份采收结束的种植茬口。
3.4 日光温室栽培冬春茬口 (long-term culture from autumn to summer in solar greenhouse)：应用日光温室，8月下旬至11月上旬定植，翌年6～7月份采收结束的种植茬口。
3.5 日光温室栽培秋冬茬口 (autumn-winter culture in solar greenhouse)：应用日光温室，7月下旬至9月中旬定植，翌年1月下旬至2月上旬采收结束的种植茬口。
3.6 塑料大棚栽培秋延后茬口 (autumn culture in plastic tunnel)：应用塑料大棚，6月中旬至7月中下旬定植，11月上中旬采收结束的种植茬口。
3.7 日历苗龄 (calendar seedling age)：作物从播种到秧苗出圃所经历的日历天数。

4 产地环境
4.1 环境质量要求：产地环境质量应符合 NM/T 5010 的相关要求。
4.2 土壤要求：宜选择排灌方便、土层深厚疏松、富含有机质的肥沃壤土地块。

5 栽培技术
5.1 栽培设施：栽培设施包括日光温室和塑料大棚。
5.2 品种选择
5.2.1 选用优质、抗逆、抗（耐）病虫、商品性好、性状稳定、适合相应栽培茬口气候特点的品种。
5.2.2 番茄、茄子、辣椒种子质量应符合 GB/T 16715.3 的相关规定，黄瓜种子质量应符合 GB/T 16715.1 的相关规定。
5.3 育苗
5.3.1 育苗场所：设施栽培早春茬口生产选用具有加温设备或具有应急加温功能的保温性能良好的日光温室或连栋温室作为育苗场所；其他茬口育苗宜在具备遮阳、通风、降温、避雨和防虫条件的设施内进行。苗床架设应符合 NM/T 2312 的相关要求。