【地方标准】 地理标志产品 庆安大米

DB23/T1620—2025 代替 DB23/T1620—2015
黑龙江省地方标准
地理标志产品庆安大米
2025-09-29 发布
黑龙江省市场监督管理局 发布
2025-09-30 实施

前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。
本文件代替DB23/T1620-2016《地理标志产品庆安大米》，与DB23/T1620-2016相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
增加了引用文件（见第2章规范性引用文件，2015版第2章）；
更改了“庆安大米”的定义（见第3章3.1，2015版第3章3.1）；
增加了第4章分类（见第4章分类）；
将地理标志产品保护范围变更为产地范围（见第5章，2015年版第4章）；
更改了产地环境的相关数据（见第6章，2015年版第5章）；
将地貌特征变更为环境特征（见第6章，2015年版第5章）；
删除了5.4降水（见第6章，2015年版第5章）；
将要求变更为技术要求（见第7章，2015年版第6章）；
将稻谷品种变更为种子（见第7章7.1，2015年版第6章6.1）；
删除了梗稻谷（见第7章，2015年版第6章6.3)；
调整了加工质量指标，增加品质性状特等分类（见第7章7.5表1, 2015年版第6章6.6);
删除了糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒，增加了无机杂质（见第7章7.5表1，2015年版第6章6.6表2);
将“试验方法”更改为“检验方法”，并更改了相应的内容（见第8章，2015年版第7章);
增加了检验的一般规则（见第9章9.1，2015年版第8章）。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由黑龙江省农业农村厅提出。
本文件起草单位：黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所、庆安县市场监督管理局、庆安县农业技术推广中心。
本文件主要起草人：王翠玲、王晶、王剑平、白玉双、左彦秋、范军、王桂梅、戴常军、刘海、史冬梅、程爱华、潘博、金海涛、陈国峰、刘峰、孟祥萍、郭炜、李宛、马文琼、杜英秋、关海涛。
本文件及其所代替或废止的文件的历次版本发布情况为：2015年首次发布为DB23/T1620—2015；本次为第一次修订。

1 范围
地理标志产品庆安大米 DB23/T1620—2025
本文件界定了地理标志产品庆安大米的术语和定义，规定了产地范围、技术要求、检验规则、标志和包装、贮存和运输的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。本文件适用于地理标志产品庆安大米的种植、加工、检验、流通，亦适用于地理标志产品庆安大米的保护和管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB 1350 稻谷
GB/T1354 大米
GB 3095 环境空气质量标准
GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 5490 粮油检验一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验
GB/T 5493 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验
GB/T 5496 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB 5502 粮食、油料检验
GB 5503 粮油检验
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范
GB/T 15682 粮油检验
GB/T 15683 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T 17891 粮油检验
GB/T 19266 大米直链淀粉含量的测定
GB/T 22294 优质稻谷
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 2334 稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定图像法1

3 术语和定义
3.1 GB/T 1354 和 GB/T 17891 界定的及下列术语和定义适用于本文件。
庆安大米：在国家知识产权管理部门批准保护的范围内，使用通过审定并符合庆安县种植条件的梗稻系列品种，完成种植、收获、加工、包装等全部环节的大米。

4 分类
按大米粒型分为长粒米和中短粒米。长宽比≥2的大米为长粒米，长宽比<2的大米为中短粒米。

5 产地范围
地理标志产品庆安大米的产地范围限定于国家知识产权局发布批准公告中的产地范围，即黑龙江省庆安县现辖行政区域，具体范围见附录A。

6 产地环境
6.1 环境特征
地理标志产品庆安大米的产地位于黑龙江省庆安县，该县地处小兴安岭和松嫩平原交汇处，地势南北高，中部低，形成南北狭长、东西狭窄、中间凹进的地形特点。全县总面积为466.74 km²，地势以低山丘陵平原为主，海拔高度在160m～820m之间，平均海拔约450m，农业区平均海拔约为200m，属寒温带大陆性季风气候。
6.2 日照
水稻生长季节（4月～9月）累计日照时数为1413h～1417h。
6.3 气温
水稻生长季节（4月～9月）日平均气温16.5℃，昼夜最大温差25.1℃，无霜期138d～142d左右，≥10℃的活动积温为2818.1℃左右。
6.4 土壤
土壤类型主要为黑土，土壤中有机质含量≥370g/kg，耕作层厚度≥25cm，pH值5.5~6.5。
6.5 水源
灌溉用水主要是保护区内河流，流域面积50km²以上的河流28条，流域面积50km²以下的河流35条。用于稻田灌溉的河流、地下水的水质应符合GB 5084的要求。
6.6 环境空气
环境空气应符合GB 3095中二级规定。

7 技术要求
7.1 种子
应选用通过审定并符合庆安县种植条件的梗稻系列品种，种子质量应符合GB 4404.1的要求。