【地方标准】 冷链食品追溯 第1部分：电子追溯凭证参考格式

DB44/T 2601.1—2025
冷链食品追溯 第1部分：电子追溯凭证参考格式
Cold chain food traceability - Part 1: Electronic traceability voucher reference format

2025-01-13 发布
2025-04-13 实施

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是 DB44/T 2601《冷链食品追溯》的第1部分。DB44/T 2601 已经发布了以下部分：
第1部分：电子追溯凭证参考格式；
第2部分：集中仓管理要求；
第3部分：交换数据集；
第4部分：数据共享与交换接口规范；
第5部分：信息分类与编码规则；
第6部分：统计指标。
请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广东省市场监督管理局（食品经营安全监管）提出、归口，并组织实施。
本文件起草单位：广州软件应用技术研究院、广州中科易德科技有限公司。
本文件主要起草人：林淑英、廖娟、钟百川、谭教珠、梁辉、张磊、汪一飞、杨世峰、李引、董雯雯、袁敏夫、何川、何维、王一龙、肖景贤、刘东成、孙微微。

1 范围
本文件规定了冷链食品追溯体系建设中对电子追溯凭证的内容、数据采集、存储、访问、上传和共享的要求。本文件适用于冷链追溯体系建设中电子追溯凭证的设计、识别和校验。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 38155 重要产品追溯术语

3 术语和定义
GB/T 38155 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 追溯 (traceability)：通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。
3.2 追溯单元 (traceable unit)：需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录、标识并追溯的单个商品、同一批次食品或同一配方食品。
3.3 追溯码 (traceability code)：追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。
3.4 电子追溯凭证 (electronic traceability certificate)：记录了食品生产、贮存、流通过程信息的电子数据记录。

4 总体要求
4.1 概述