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- DB11/T 873-2021食用玫瑰花生产技术规程
标准号：
DB11/T 873-2021
标准名称：
食用玫瑰花生产技术规程
标准类别：
北京市地方标准(DB11)
标准状态：
现行-
发布日期：
2021-12-28 -
实施日期：
2022-04-01 出版语种：
简体中文下载格式：
.pdf .zip下载大小：
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标准简介：
DB11/T 873-2021《食用玫瑰花生产技术规程》是北京地区以花为原料进行鲜食和食品加工的玫瑰（Rosa rugosa Thunb.）种植生产标准。本标准规定了产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收、采后处理和废弃物处理等要求，替代DB11/T 873-2012，适用于北京市食用玫瑰花种植生产管理。
标准内容部分标准内容：
ICS 65.020.20
CCS B 05
DB
北京市地方标准
DB11/T 873—2021
代替 DB11/T 873—2012
食用玫瑰花生产技术规程
Technical code of practice for edible roses
2021-12-28 发布
北京市市场监督管理局
2022-04-01 实施
前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件替代 DB11/T 873—2012《玫瑰花无公害生产技术规程》。与 DB11/T 873—2012 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
a) 更改了栽培技术部分条款（见第5章，2012年版的第4章）；
b) 更改了病虫害防治部分条款（见第6章，2012年版的第5章）；
c) 更改了采收部分条款（见第7章，2012年版的第6章）；
d) 更改了采后处理部分条款（见第8章，2012年版的第7章）；
e) 增加了废弃物处理（见第9章）；
f) 删除了育苗繁殖方法中的分株法和压条法（见附录A，2012年版的附录A）；
g) 更改了肥料使用方法的内容（见附录B，2012年版的附录B）；
h) 删除了主要病虫害的药剂防治方法、生产中禁止使用和不得使用的化学农药和农药使用安全间隔期内容（见2012年版的附录C、附录D和附录E）。
本文件由北京市农业农村局提出并归口。
本文件由北京市农业农村局组织实施。
本文件起草单位：北京市农业环境监测站、北京花卉协会、北京市门头沟区农业综合服务中心、北京繁花世金天然香料有限公司、北京纳波湾园艺有限公司、北京市门头沟区妙峰山镇涧沟村经济合作社。
本文件主要起草人：孙江、李玲、张国光、李海波、闫建茹、习佳林、王波、陆彤、于增华。
本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：2012年首次发布为 DB11/T 873—2012；本次为第一次修订。
1 范围
本文件规定了食用玫瑰花的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收、采后处理和废弃物处理等要求。
本文件适用于北京地区以花为原料进行鲜食和食品加工的玫瑰（Rosa rugosa Thunb.）种植生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB/T 496 肥料合理使用准则 通则
GB/T 1276 农药安全使用规范 总则
GB/T 3441 蔬菜废弃物高温堆肥无害化处理技术规程
GB/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 产地环境
（原文此处缺失具体内容，根据上下文推断应遵循GB/T 5010等标准，但OCR文本中未提供具体条款，故略过或保留标题）
5 栽培技术
5.1 选地
宜选择背风向阳、地势高燥、排水良好的地区。适宜在土层深厚、质地肥沃的土壤中种植。
5.2 整地
根据地形地势规划大小通道、排水沟渠。种植地块经过深耕、平整、曝晒后，在定植前施入有机肥，做成低畦。有条件的在畦面铺地膜，安装喷灌设施。
5.3 育苗
育苗可选择扦插、嫁接等无性繁殖方法（见附录A）。嫁接砧木选用蔷薇等速生、抗病、抗逆材料。
5.4 苗木选择
宜选择苗龄一致，植株健壮，叶片正常，根系完整，无病虫害、药害、肥害的扦插苗或嫁接苗。扦插苗植株高度应不低于13 cm；嫁接苗茎干粗度应不低于0.8 cm，有2个分枝以上，分枝粗度小于0.8 cm。
5.5 定植
5.5.1 定植时间
定植宜在3月中旬～6月上旬间土层解冻后进行，应避开高温、强光照和昼夜温差大等极端天气。
5.5.2 定植密度
定植密度根据苗龄大小选择 5000 株/hm²～9000 株/hm²。株距宜为 0.5 m～1.0 m，行距宜为 0.8 m～2.0 m。
5.5.3 定植方法
选择穴植或开沟种植，种植穴（或种植沟）的深度以根系舒展、植株不倒伏为宜。定植后及时浇水。
5.6 田间管理
5.6.1 中耕除草
一、二年生苗可结合修剪、施肥、中耕适时除草。三年生以上苗可每年酌情除草 2 次～3 次。宜采用生物覆盖、地布覆盖或可降解地膜覆盖等方法，以减少杂草生长。
5.6.2 灌溉与排涝
定植结束后应及时浇透水，正常管理期间宜保持土壤湿润，并根据天气情况适时补水。春季植株萌动前浇返青水，萌芽期、孕蕾蓄期应保持充足水分，开花期可以适当减少浇水次数，休眠后应浇一次透水，入冬前浇足冻水。干旱季节及时灌溉，雨季及时排涝，防止积水。
5.6.3 修剪
春季萌芽初期剪去枯干枝、过密枝、病枝；夏末开花后进行轻剪，剪去纤细的枝条和老枝；秋季落叶休眠后宜对更新枝条进行重剪，剪去病虫枝、过密枝、衰老枝。
5.6.4 施肥
肥料施用应符合 GB/T 496 的要求，施肥方法见附录B。
6 病虫害防治
6.1 主要病虫害
主要病害有黑斑病、白粉病和锈病等。主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、玫瑰巾夜蛾、象鼻虫和地下害虫（如蛴螬）等。
6.2 防治方法
（原文在此处截断，后续内容缺失）
CCS B 05
DB
北京市地方标准
DB11/T 873—2021
代替 DB11/T 873—2012
食用玫瑰花生产技术规程
Technical code of practice for edible roses
2021-12-28 发布
北京市市场监督管理局
2022-04-01 实施
前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件替代 DB11/T 873—2012《玫瑰花无公害生产技术规程》。与 DB11/T 873—2012 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
a) 更改了栽培技术部分条款（见第5章，2012年版的第4章）；
b) 更改了病虫害防治部分条款（见第6章，2012年版的第5章）；
c) 更改了采收部分条款（见第7章，2012年版的第6章）；
d) 更改了采后处理部分条款（见第8章，2012年版的第7章）；
e) 增加了废弃物处理（见第9章）；
f) 删除了育苗繁殖方法中的分株法和压条法（见附录A，2012年版的附录A）；
g) 更改了肥料使用方法的内容（见附录B，2012年版的附录B）；
h) 删除了主要病虫害的药剂防治方法、生产中禁止使用和不得使用的化学农药和农药使用安全间隔期内容（见2012年版的附录C、附录D和附录E）。
本文件由北京市农业农村局提出并归口。
本文件由北京市农业农村局组织实施。
本文件起草单位：北京市农业环境监测站、北京花卉协会、北京市门头沟区农业综合服务中心、北京繁花世金天然香料有限公司、北京纳波湾园艺有限公司、北京市门头沟区妙峰山镇涧沟村经济合作社。
本文件主要起草人：孙江、李玲、张国光、李海波、闫建茹、习佳林、王波、陆彤、于增华。
本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：2012年首次发布为 DB11/T 873—2012；本次为第一次修订。
1 范围
本文件规定了食用玫瑰花的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收、采后处理和废弃物处理等要求。
本文件适用于北京地区以花为原料进行鲜食和食品加工的玫瑰（Rosa rugosa Thunb.）种植生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB/T 496 肥料合理使用准则 通则
GB/T 1276 农药安全使用规范 总则
GB/T 3441 蔬菜废弃物高温堆肥无害化处理技术规程
GB/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 产地环境
（原文此处缺失具体内容，根据上下文推断应遵循GB/T 5010等标准，但OCR文本中未提供具体条款，故略过或保留标题）
5 栽培技术
5.1 选地
宜选择背风向阳、地势高燥、排水良好的地区。适宜在土层深厚、质地肥沃的土壤中种植。
5.2 整地
根据地形地势规划大小通道、排水沟渠。种植地块经过深耕、平整、曝晒后，在定植前施入有机肥，做成低畦。有条件的在畦面铺地膜，安装喷灌设施。
5.3 育苗
育苗可选择扦插、嫁接等无性繁殖方法（见附录A）。嫁接砧木选用蔷薇等速生、抗病、抗逆材料。
5.4 苗木选择
宜选择苗龄一致，植株健壮，叶片正常，根系完整，无病虫害、药害、肥害的扦插苗或嫁接苗。扦插苗植株高度应不低于13 cm；嫁接苗茎干粗度应不低于0.8 cm，有2个分枝以上，分枝粗度小于0.8 cm。
5.5 定植
5.5.1 定植时间
定植宜在3月中旬～6月上旬间土层解冻后进行，应避开高温、强光照和昼夜温差大等极端天气。
5.5.2 定植密度
定植密度根据苗龄大小选择 5000 株/hm²～9000 株/hm²。株距宜为 0.5 m～1.0 m，行距宜为 0.8 m～2.0 m。
5.5.3 定植方法
选择穴植或开沟种植，种植穴（或种植沟）的深度以根系舒展、植株不倒伏为宜。定植后及时浇水。
5.6 田间管理
5.6.1 中耕除草
一、二年生苗可结合修剪、施肥、中耕适时除草。三年生以上苗可每年酌情除草 2 次～3 次。宜采用生物覆盖、地布覆盖或可降解地膜覆盖等方法，以减少杂草生长。
5.6.2 灌溉与排涝
定植结束后应及时浇透水，正常管理期间宜保持土壤湿润，并根据天气情况适时补水。春季植株萌动前浇返青水，萌芽期、孕蕾蓄期应保持充足水分，开花期可以适当减少浇水次数，休眠后应浇一次透水，入冬前浇足冻水。干旱季节及时灌溉，雨季及时排涝，防止积水。
5.6.3 修剪
春季萌芽初期剪去枯干枝、过密枝、病枝；夏末开花后进行轻剪，剪去纤细的枝条和老枝；秋季落叶休眠后宜对更新枝条进行重剪，剪去病虫枝、过密枝、衰老枝。
5.6.4 施肥
肥料施用应符合 GB/T 496 的要求，施肥方法见附录B。
6 病虫害防治
6.1 主要病虫害
主要病害有黑斑病、白粉病和锈病等。主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、玫瑰巾夜蛾、象鼻虫和地下害虫（如蛴螬）等。
6.2 防治方法
（原文在此处截断，后续内容缺失）
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