【地方标准】 冷链物流配送中心作业规范

ICS 03.120.10 A16 备案号：52043-2016 DB44 广东省地方标准 DB44/T1696-2015 冷链物流配送中心作业规范 Code for cold chain logistics distribution center operation 2015-11-05发布 2016-02-05实施 广东省质量技术监督局 发布 前言 本标准按GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由广东省质量技术监督局提出。 本标准主要起草单位：广州拜尔空港冷链物流中心有限公司、广州大学、广东南方物流集团有限公司、广东广弘食品集团有限公司、广州拜尔冷链聚氨酯科技有限公司、广州德道物流科技有限公司。 本标准主要起草人：邹毅峰、谢如鹤、王宏、刘广海、邱秀文、缪安明、官金仙、李芳娴、李晓华、杨光明。 1 范围 本标准规定了冷链物流配送中心的作业流程及操作规范等内容。 本标准适用于冷链物流配送中心相关物流作业活动。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括修改单）适用。 GB/T 18354 物流术语 GB/T 22918 易腐食品控温运输技术要求 GB/T 23346 食品良好流通规范 GB/T 28577 冷链物流分类与基本要求 GB/T 28843 食品冷链物流追溯管理要求 GB 50072 冷库设计规范 SB/T 10797 室内装配式冷库设计规范 SBJ 17 室外装配冷库设计规范 DB44/T1140 物流业代收货款规范 3 术语和定义 GB/T 28577和GB/T 18354中确定的术语及下列术语适用于本文件。 3.1 冷链物流配送中心 从事冷链物品配送业务且具有完善信息网络的场所或组织。 3.2 多温冷藏配送 利用多温冷藏运输装备进行冷链物品配送的方式。 4 总则 4.1 流程 冷链物流配送中心作业包括冷链仓储、冷链分拣、冷链配送等过程。流程图参见图A.1。 4.2 一般要求 4.2.1 冷链物流配送中心应具备合法营业执照及相关资质，满足GB/T23346要求。 4.2.2 作业过程应满足冷链物品贮运条件要求。 4.2.3 各环节宜具备复检和抽检条件，并配备相应设备仪器。 4.2.4 应确保冷链物流信息及时、准确且可追溯。 5 作业流程及规范 5.1 冷链仓储 5.1.1 作业流程 包括收货、预冷、入库、冷库管理、盘点、出库及残损管理等环节。参见图A.2。 5.1.2 作业规范 5.1.2.1 收货 a）应在控温区域内进行，满足温湿度及卫生条件； b）单证齐全，数据准确，施封装置完好； c）发现异常（潮湿、变形、破损、温度不符等）应及时反馈并记录； d）核对规格、品种、数量并录入信息系统； e）生成入库记录并核对确认； f）保存或传送相关单证。 5.1.2.2 预冷 a）根据温度要求判断是否预冷并选择工艺； b）将物品快速预冷至规定温度并记录。 5.1.2.3 入库 a）按类别及温湿度要求选择储位； b）堆放整齐，批次清晰并标识。 5.1.2.4 冷库管理 5.1.2.4.1 冷库安全管理 a）保持温湿度稳定，防止结构冻酥及地坪损坏； b）实行专人管理，未经许可人员不得入内。 （后续内容在原文中截断） 附录A（资料性附录）冷链物流配送中心作业流程图参考 参考文献 DB44/T1696—2015