【地方标准】 乐平猪 第1部分：乐平花猪

ICS 65.020.30
B43
DB36
江西省地方标准
DB36/T 172.1—2019
代替 DB36/T 172-1994

乐平猪 第1部分：乐平花猪
Leping pig Part 1: Leping spotted pig

2019-11-05 发布
江西省市场监督管理局
2020-05-01 实施

前言
DB36/T 172-2019《乐平猪》分为两个部分：第1部分 乐平花猪，第2部分 东乡花猪。本部分为 DB36/T 172-2019《乐平猪》的第1部分。本部分按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本部分代替 DB36/T 172-1994《乐平花猪》，与其相比主要技术变化如下：
— 名称修改为“乐平猪 第1部分：乐平花猪”；
— 添加规范性引用文件 NY/T 820、NY/T 821、NY/T 822、NY/T 825 等；
— 添加6.4肌肉品质内容；
— 删除2.2.4杂交利用内容；
— 删除3种猪鉴定评级内容，增加种猪测定要求；
— 删除4种猪出场标准，增加种猪基本要求。本部分由江西省农业农村厅提出并归口。本部分起草单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省乐平花猪原种场、乐平市畜牧兽医局、乐平市动物疾病控制中心、江西农业大学。本部分主要起草人：万明春、季华员、刘晨龙、徐武正、周泉勇、方绍培、彭建、李道华、洪水华、吴华东。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T 172-1994。

1 范围
本部分规定了乐平花猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及种用基本要求。本部分适用于乐平花猪的鉴别。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
NY/T 820 种猪登记技术规范
NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 822 种猪生产性能测定规程
NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》（农医发[2010]33号）

3 品种来源及特性
乐平花猪原产于江西省乐平市，产区位于乐安河两岸的平原和丘陵地带，中心产区包括接渡、吾口、后港、礼林、梅岩等乡镇。属肉脂兼用型地方猪品种，具有适应性强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美等特性。

4 体型外貌特征
毛色除额部、尾尖、腹部及四肢下部等局部为白色外，其余均为黑色，俗称“乌云盖雪”。头型中等，嘴稍长，额部有较深方形皱纹，结构匀称，骨骼粗壮，耳大下垂，肩宽背直，腹大呈弧形，臀部欠丰满。四肢粗壮，蹄壳坚硬呈玉色。尾长约30cm，尾根低，尾端粗。乳头多为7对。

5 成年体重体尺
成年公猪（23～25月龄）和成年母猪（第三胎、妊娠2个月）的体重及体尺（体长、体高、胸围）见表1。