【地方标准】沙乌头猪

本网站发布时间： 2026-07-05 18:32:00

DB32/T3852-2020
现行
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基本信息

标准号：
DB32/T 3852-2020
标准名称：
沙乌头猪
标准类别：
江苏省地方标准(DB32)
标准状态：
现行
发布日期：
2020-10-13
实施日期：
2020-11-13
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
745.81 KB

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标准分类号

标准ICS号：
65.020.30
中标分类号：
B43

关联标准

出版信息

页数：
12 页

其他信息

起草人：
宋成义、王宵燕、陈才、高波、朱慈根、潘雨来、王勇、唐慧娟、侯庆永、刘宗华、李平华
起草单位：
扬州大学、江苏省畜牧总站、江苏兴旺农牧科技发展有限公司、南京农业大学
归口单位：
扬州大学
提出单位：
扬州大学
发布部门：
江苏省市场监督管理局

标准简介/下载

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标准简介：

本标准规定了沙乌头猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重与体尺、生产性能、测定方法及种用基本要求。
本标准适用于沙乌头猪。

引用标准：NY/T 820 NY/T 821 NY/T 822 NY/T 825。
本文档为DB32/T3852—2020《沙乌头猪》的地方标准，详细规定了沙乌头猪的品种来源与特性、体型外貌特征、体重与体尺、生产性能（繁殖与生长发育）、肌肉品质及种用基本要求等技术指标。

标准内容

部分标准内容：

ICS65.020.30
DB32/T3852—2020
沙乌头猪 Shawutoupig
2020-10-13 发布
江苏省市场监督管理局
2020-11-13 实施

前言
本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。本标准由扬州大学提出并归口。
本标准起草单位：扬州大学、江苏省畜牧总站、江苏兴旺农牧科技发展有限公司、南京农业大学。
本标准主要起草人：宋成义、王宵燕、陈才、高波、朱慈根、潘雨来、王勇、唐慧娟、侯庆永、刘宗华、李平华。

1 范围
本标准规定了沙乌头猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及种用基本要求。
本标准适用于沙乌头猪。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 36189 畜禽品种标准编制导则
NY/T 820 种猪登记技术规范
NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 822 种猪生产性能测定规程
NY/T 825 瘦肉型猪胸体性状测定技术规范

3 品种来源及特性
沙乌头猪原产于江苏省南通市，现主要分布于江苏省海门市及上海市崇明区；具有繁殖性能优、肌肉品质好、适应性强的特性。

4 体型外貌特征
沙乌头猪被毛以黑毛为主，部分猪鼻端、系部、尾梢有白毛。体型较大，体质健壮，结构匀称，额头较大，呈寿字形，额部有3道～4道皱纹，嘴部长度中等，耳大下垂，颈中等粗，背腰微凹，胸深，腹大不拖地，后躯较丰满，四肢结实粗壮。有效乳头8对～9对。外貌特征图片参见附录A。

5 体重与体尺
成年公猪（24月龄）与成年母猪（第3胎～4胎，妊娠两个月）体重与体尺性状见表1。
表1 公猪与母猪体重与体尺性状
性别 | 公猪 | 母猪
体重 (kg) | 124.4±12.6 | 135.4±13.1
体长 (cm) | 134.3±12.4 | 132.1±9.2
胸围 (cm) | 132.5±7.0 | 126.2±8.1
体高 (cm) | 66.0±8.0 | 67.9±5.1

6 生产性能
6.1 繁殖性能
沙乌头猪初情及适配年龄和体重见表2。
表2 公猪与母猪初情及适配年龄和体重
性别 | 公猪 | 母猪
初情期 (天) | 100~130 | 90~120
适配日龄 (天) | 180~210 | 150~180

母猪产仔及断奶性状见表3。
表3 母猪产仔及断奶性状
胎次 | 1胎 | 2胎 | 3胎及以上
总产仔数 (头) | 10.6±1.9 | 11.9±1.7 | 13.7±3.4
产活仔数 (头) | 9.9±1.8 | 11.6±1.8 | 12.4±2.9
初生窝重 (kg) | 10.8±1.7 | 12.3±1.6 | 13.9±5.6
35日龄断奶仔猪数 (头) | 9.8±1.7 | 10.8±1.8 | 12.3±2.6

6.2.1 公猪初生重 1.1kg±0.2kg，母猪初生重 1.0kg±0.2kg。
6.2.2 公猪35日龄断奶重 7.2kg±1.2kg，母猪35日龄断奶重 6.6kg±1.4kg。
6.2.3 在饲粮消化能 12.40MJ/kg~12.55MJ/kg、断奶至20kg以及20kg以上体重阶段的粗蛋白质分别为 17%～18%和 15%～16%营养水平下，公猪和母猪4月龄体重分别为 33.5kg±1.9kg 和 32.3kg±3.9kg。

6.3 肥育性能
在饲粮消化能 11.3MJ/kg~12.0MJ/kg 和粗蛋白质 12%~13%营养水平下，肥育期（120日龄~240日龄）平均日增重 421.3g±77.5g，饲料转化率 3.40～4.20。

6.4 体性状
体重 75kg~85kg屠宰，体重 58.8kg±8.3kg，体斜长 73.3cm±3.4cm，屠体瘦肉率 39.6%±4.8%，眼肌面积 27.2cm²±4.6cm²，平均背膘厚 33.9mm±6.0mm。

6.5 肌肉品质
体重 75kg~85kg屠宰，肉色鲜红，L值 42.99±2.05，pH 6.37±0.29，pH 5.75±0.11，滴水损失 2.25%±1.27%，大理石纹评分 3.57±0.51，肌内脂肪含量 4.80%±1.87%。无灰白、柔软和渗水肉（PSE肉）和暗黑、干硬肉（DFD肉）。

7 测定方法
成年猪体重体尺、繁殖性能和生长发育测定按照 NY/T 820 的规定执行。肥育性能测定按照 NY/T 822 的规定执行。屠体性状测定按照 NY/T 825 的规定执行。肌肉品质测定按照 NY/T 821 的规定执行。

8 种用基本要求
种用基本要求有以下几点：
a) 体型外貌符合本品种特征，生长发育正常；
b) 无遗传疾患和损征，健康状况良好；
c) 种用个体标识清晰，来源清楚，系谱档案准确齐全；
d) 种用个体或双亲经过性能测定，主要经济性状的资料齐全。