【地方标准】 地理标志产品 祥云红梨

DB5329/T92—2023
大理白族自治州地方标准
地理标志产品祥云红梨

发布日期：2023-03-30
实施日期：2023-04-10
发布单位：大理白族自治州市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由祥云县园艺工作站提出，大理白族自治州农业农村局归口。本文件起草单位为祥云县园艺工作站、祥云县农业农村局、祥云县市场监督管理局。主要起草人包括：李洪坤、杨晓红、谢卓晟、李玉荣、芮鸿琴、张兆东、单玉富、朱会仙、董朝祥、胡文彪、赵瑞昌、李雪松、白斌、王金寿、王爱春、赵应梅、彭波、梁蓉、李光梅。

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 保护范围
5 种植环境
6 栽培技术
7 果品质量
8 试验方法
9 检验规则
10 标签、标志、包装、运输和贮藏
附录A（规范性)

1 范围
本文件规定了地理标志产品祥云红梨的术语和定义、保护范围、种植环境、栽培技术、果品质量、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮藏的要求。本文件适用于国家知识产权局关于第473号公告批准的地理标志产品祥云红梨。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规定而构成本文件必不可少的条款。其中，注明日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。
GB 5009.86 食品安全国家标准 鲜梨限量
GB 7718 食品安全国家标准 标签通则
GB 10650 鲜梨
GB/T 12456 食品安全国家标准 鲜梨生产品技术规范
GB 28050 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
NY/T 391 绿色食品 肥料
NY/T 393 绿色食品 鲜梨苗木
NY/T 394 绿色食品 包装通用规则
NY/T 423 绿色食品 产品抽样规范
NY/T 442 绿色食品 种植管理规范
NY/T 475 梨贮运技术规范
NY/T 658 梨主要病虫害防治规程
NY/T 896 绿色食品 包装通用规则
NY/T 1198 绿色食品 包装通用规则
NY/T 2157 绿色食品 产品抽样规范

3 术语和定义
3.1 祥云红梨 (Xiangyun red pear)
在本标准规定的保护范围内，以皮红色艳、肉嫩汁多、香气浓郁、酸甜适中、以甜为主的红色砂梨品系的红梨32号、35号等品种。

4 保护范围
地理标志产品祥云红梨的保护范围位于东经100°25′～101°02′，北纬25°12′～25°52′的范围，主要为祥云县境内的祥城、沙龙、刘厂、云南驿、下庄、禾甸、米甸、东山、普渊、鹿鸣共10个乡镇，详见附录A。

5 种植环境
5.1 气候条件
属于北亚热带偏北高原气候。平均气温8.1℃，极端低温-4.5℃，无霜期≥220d，年降水量810~1050mm，年均日照时数≥2200h，年有效积温≥1845℃，最热月极端高温31.5℃。
5.2 立地条件
海拔1800m~2300m，土壤pH值5.0~8.0，地下水位深度≥80cm，土壤有机质含量≥1.0%。

6 栽培技术
6.1 苗木繁育
以棠梨（别名豆梨）作砧，按NY/T 391规定执行。要求种苗无病、无虫、无机械损伤、品种纯正，按NY/T 475规定执行。
6.2 建园
园地环境应符合NY/T 391规定。种植密度按2×3m至3×4m，建园按NY/T 442规定执行。
6.3 整形修剪
6.3.1 要求
按NY/T 442规定执行。根据种植密度选定适宜树形，常用树形有三主枝开心形、二主枝开心形（Y字形）、纺锤形等。
6.3.2 整形
按NY/T 442规定执行。
6.3.3 修剪
按NY/T 442规定执行。冬剪在梨树落叶后的12月至翌年1月，夏剪在生长季节的4～5月。修剪时应选留好延长头、单轴延伸修剪，去除背上枝和背下枝，选留两侧结果枝，同侧枝间距20cm。感果期树留枝量控制在75万个/hm～105万个/hm，花芽量≤45万个/hm。
6.4 土肥水管理