【地方标准】 地理标志产品 北海生蚝

ICS 67.120.30
CCS B 51
DB45
广西壮族自治区地方标准
DB45/T 2670-2023
地理标志产品
北海生蚝
Product of geographical indication - Beihai Sheng Hao
2023-05-30发布
2023-08-30实施
广西壮族自治区市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件根据国家市场监督管理总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。
本文件由北海市市场监督管理局提出、归口并宣贯。
本文件起草单位：北海市银海区蓝海牧场贝类养殖农民专业合作社、北海市计量测试研究所、广西美蚝王食品贸易有限公司、北海市标准技术研究所、北海市知识产权和质量服务中心、北海市食品药品检验所、北海市食品药品安全信息与监控中心、北海贝金海洋科技有限公司。
本文件主要起草人：俞建中、沈祖力、沈子洋、王茜、黄娟、邓人铭、邓富友、袁明、闭丽萍、吴菲、林真如、苏彩云、黄慧林、余开科、邓明发、檀科力。

1 范围

本文件规定了地理标志产品北海生蚝的环境、养殖技术及质量要求，描述了相应的检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存等。
本文件适用于广西壮族自治区行政区域内地理标志产品北海生蚝活鲜及其包装产品。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
GB/T 4789.2 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.4 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.19 食品安全国家标准 食品中有机磷农药残留量的测定
GB 5009.213 食品安全国家标准 食品中钙的测定
GB 5009.212 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB/T 5009.169 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定
GB/T 30891 食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定
GB/T 30891 食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 11607 渔业水质标准
GB/T 5009.92 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定（注：原文此处编号与名称可能对应，根据上下文整理）
GB/T 191 包装储运图示标志（重复项已去重或合并，此处保留唯一引用逻辑）
注：根据标准编写惯例，上述列表应包含所有被引用的标准，OCR识别中可能存在行序错乱，此处按常见标准编号整理。实际标准中可能还包括GB/T 5009.92等相关标准。

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。
3.1 北海生蚝 Beihai Sheng Hao
在本文件第4章规定海域范围内，产出并符合本文件要求的近江牡蛎，现学名为香港牡蛎（Crassostrea hongkongensis）。

4 地理标志产品保护范围

（注：原文在此处截断，根据标准结构，后续应包含具体的地理坐标或范围描述，因输入文本未提供具体内容，故保留章节标题）