【地方标准】 有机鲜食葡萄生产技术规程

ICS 65.020.20 B31 备案号：37020-2013 江苏省地方标准 DB32/T 2243-2012 有机鲜食葡萄生产技术规程 Technical regulation for the organic food production of grape 2012-12-28发布 2013-02-28实施 江苏省质量技术监督局发布 前言 为规范有机鲜食葡萄生产，特制定本标准。本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由江苏省农业科学院提出。 本标准起草单位：江苏省农业科学院、南京国环有机产品认证中心。 本标准主要起草人：钱亚明、赵密珍、张纪兵、吴伟民、王庆莲、王壮伟、袁骥、蔡伟建、于红梅。 1 范围 本规程规定了鲜食葡萄有机生产的产地要求、转换期与平行生产、品种选择、栽培方式、定植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫草害防治、采收以及管理体系。 本标准适用于江苏省范围内有机鲜食葡萄的种植生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药残留最大限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 19630 有机产品 NY/T 469 葡萄苗木 DB32/T 1003-2006 绿色食品鲜食葡萄生产技术规程 3 术语和定义 GB/T 19630、NY/T 469和NY/T 470中所确立的术语和定义适用于本规程。 4 产地要求 4.1 环境要求 产地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，地形开阔，阳光充足，通风良好，地下水位0.8 m以下，土壤pH值在6.5～7.5左右。产地的土壤环境质量、农田灌溉用水水质和环境空气质量应符合GB/T 19630要求。 4.2 产地权属 产地边界应清晰，所有权和经营权应明确，并按照GB/T 19630要求建立并实施有机生产管理体系。 4.3 缓冲带 在有机生产区域四周设置道路、墙体等物理屏障或种植非葡萄作物作为缓冲带。缓冲带应确保有机生产区域不受污染，缓冲带作物应按有机方式管理，但不得认证为有机产品。 5 转换期与平行生产 5.1 转换期 有机鲜食葡萄转换期至少为收获前36个月，期间应按照本标准进行生产管理。新开垦或荒地36个月以上未使用禁用物质的地块，也应至少经过12个月转换期。 若已转换或处于转换期的地块使用了有机生产禁止物质，应重新开始转换。 5.2 平行生产 在同一生产单元内不得存在平行生产，否则应严格按照GB/T 19630执行。 6 品种选择 优先选择抗病虫、抗逆性强的欧美杂交种葡萄，如巨玫瑰、希姆劳特、巨峰、金星无核等，或早中熟欧亚种葡萄，如森田尼无核、维多利亚等。严禁选用需要激素处理的葡萄品种。 7 栽培方式 宜采用双十字“V”型架或高宽垂“T”型架进行设施避雨栽培，并在设施四周铺设防鸟网。 8 定植 8.1 定植前准备 开挖定植沟可参照DB32/T 1003-2006执行。每666.7 m²施入农家肥或商品有机肥1500 kg～2000 kg，农家肥需充分腐熟并无害化处理，商品有机肥应通过认证机构许可。禁止使用化学合成或含转基因及其衍生物的肥料。 8.2 苗木选择 嫁接苗或自根苗均可，嫁接苗砧木选用SO4、5BB等。苗木质量应达到NY/T 469二级苗及以上要求。 8.3 定植时间与方法 参照DB32/T 1003-2006执行。 8.4 定植密度 株距2 m～2.5 m，行距2.5 m～3 m，每667 m²定植89～133株。长势强品种如希姆劳特、森田尼无核适当稀植，中庸或较弱品种如巨玫瑰可适当密植。 9 整形修剪 参照DB32/T 1003-2006执行。 10 花果管理 10.1 整穗、定穗 参照DB32/T 1003-2006执行。 10.2 疏果 落花后15 d～20 d，疏去过密果粒及小果粒。 10.3 植物生长调节剂处理 禁止使用任何化学合成植物生长调节剂用于无核诱导、果粒膨大及果穗拉长。 10.4 果实套袋与摘袋 在花后约1个月进行果实套袋，根据品种特性选择合适规格果袋。