【地方标准】 地理标志产品 郑湖水柿

郑湖水柿地理标志产品保护技术要求（DB35/T1476—2014） 本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》起草，依据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。标准起草单位包括沙县质量技术监督局、沙县经济作物技术推广中心果树站、沙县郑湖乡农业服务中心、三明市农业学校、沙县郑湖乡老区福利果场、沙县兴和水柿合作社。主要起草人有张镇生、叶圣智、涂景春、李贤星、郑世椿、陈如沧、潘潇、吴昌金等。 1 范围 本标准规定了郑湖水柿地理标志产品的保护范围、种植环境与栽培技术、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存等内容。 2 规范性引用文件 本标准引用的文件包括《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》等文件。 3 术语和定义 3.1 郑湖水柿 郑湖水柿是产自福建省沙县郑湖乡的优质柿子，因其独特的气候条件和土壤环境，具备了显著的品质特点，已被认定为地理标志产品。 4 地理标志产品保护范围 本标准适用于郑湖水柿的种植与加工过程中的质量控制和保护。 5 种植环境和栽培技术 郑湖水柿应种植在沙县郑湖乡的特定区域内，要求良好的土壤条件和适宜的气候。栽培过程中应采取科学的管理方法，确保产品的质量。 6 质量要求 郑湖水柿的质量要求包括果实外观、口感、营养成分等方面，具体指标应符合国家和地方的相关规定。 7 试验方法 试验方法包括对郑湖水柿的感官评估、品质测试等方法，以确保其符合质量标准。 8 检验规则 检验规则包括样本采集、检测方法及合格标准，以保障郑湖水柿在市场流通中的质量。 9 标志、包装、运输、贮存 郑湖水柿的包装应符合地理标志产品的要求，运输和贮存过程中应保持产品的新鲜度与品质。 附录A（规范性附录） 郑湖水柿地理标志产品保护图 附录B（资料性附录） 郑湖水柿栽培技术