【地方标准】 无公害江山白菇 第2部分 栽培技术规程

浙江省地方标准 DB33/T605.2-2006 无公害江山白菇 第2部分：栽培技术规程 Non-environmental pollution Jiangshan enoki mushroom Part 2: Practice specification for cultivation technology 2006-03-27发布 2006-05-27实施 浙江省质量技术监督局发布 前言 DB33/605-2006《无公害江山白菇》分为三个部分：第1部分菌种；第2部分栽培技术规程；第3部分质量安全要求。 本部分为DB33/605-2006的第2部分，由浙江省农业厅提出。 本部分起草单位：江山市农业科学研究所、江山市质量技术监督局、江山市白菇产业化协会。 主要起草人：占才水、杨明华、胡群英、毛小伟、巫优良、毛利荣、周建林。 1 范围 本部分规定了无公害江山白菇栽培技术规程，包括栽培基质、栽培袋制作、灭菌接种、菌丝培养、出菇管理、采收及采后管理。 本部分适用于无公害江山白菇室内或大棚袋装栽培技术规程。 2 规范性引用文件 GB5749-1985 生活饮用水卫生标准 GB/T8321.1-2000 农药合理使用准则（一） GB/T8321.2-2000 农药合理使用准则（二） GB/T8321.3-2000 农药合理使用准则（三） GB/T8321.4-1993 农药合理使用准则（四） GB/T8321.5-1997 农药合理使用准则（五） GB/T8321.6-2000 农药合理使用准则（六） GB/T8321.7-2002 农药合理使用准则（七） NY5099-2002 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 DB33/605.1-2006 无公害江山白菇菌种 3 术语和定义 3.1 基质：培养基所组成的各种物质。 3.2 主料：组成栽培基质的主要原料，如木屑、棉籽壳、作物秸秆等。 3.3 辅料：用于提供氮源或改善基质物理性能的物质，如米糠、麸皮、饼肥等。 3.4 杀菌剂：用于杀灭或抑制有害微生物的药剂。 3.5 生料：未经发酵或灭菌的培养基质。 3.6 栽培袋：装有混合培养料的塑料袋。 3.7 制袋：将培养料装入栽培袋的过程。 3.8 接种：将菌种接入灭菌培养基的过程。 3.9 发菌：菌丝体培养过程。 3.10 开袋：打开栽培袋进行出菇管理的过程。 3.11 搔菌：去除老菌丝层，促进子实体形成的操作。 3.12 催蕾：通过保温保湿促进菇蕾形成。 3.13 吐黄水：培养料表面分泌黄色液体现象。 3.14 出菇：子实体形成并生长的过程。 3.15 转潮：一潮菇采收后进入下一潮管理过程。 3.16 补液：在栽培过程中补充水分或营养液的操作。 4 栽培基质 应符合NY5099-2002规定。 4.1 水：应符合GB5749-1985规定。 4.2 主料：阔叶树木屑、农作物秸秆、棉籽壳等，要求新鲜、干燥、无虫、无霉、无异味。 4.3 辅料：麦麸、米糠、饼肥、玉米粉等，要求洁净干燥。 4.4 化学添加剂：见附录A。 4.5 栽培基质处理： 4.5.1 不允许加入农药。 4.5.2 不允许使用植物生长调节剂或成分不明添加剂。 5 栽培袋制作 5.1 时间：自然栽培为9月上旬至11月上旬。 5.2 配方：配方一（%）：棉籽壳57、木屑10、麸皮15、玉米粉8、