【地方标准】 山东省重点工业产品用水定额 第10部分：农副食品加工业重点工业产品

DB37/T1639.10-2020
山东省重点工业产品用水定额
第10部分：农副食品加工业重点工业产品
本文件部分代替DB37/T1639.1—2015《山东省重点工业产品取水定额》中的农副食品加工业重点工业产品用水定额。

前言
本文件按照GB/T 1:2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB37/T1639《山东省重点工业产品用水定额》的第10部分。DB37/T1639已经发布了以下部分：第1部分：烟煤和无烟煤开采洗选等57类重点工业产品；第2部分：纺织行业重点工业产品；第3部分：非金属矿物制品行业重点工业产品；第4部分：化学原料和化学制品制造业重点工业产品；第5部分：石油、煤炭及其他燃料加工业重点工业产品；第6部分：医药制造业重点工业产品；第7部分：金属冶炼和压延加工业重点工业产品；第8部分：电力、热力生产和供应业重点工业产品；第9部分：造纸和纸制品业重点工业产品；第10部分：农副食品加工业重点工业产品；第11部分：食品制造业重点工业产品；第12部分：酒、饮料制造业重点工业产品；第13部分：化学纤维制造业重点工业产品；第14部分：橡胶和塑料制品业重点工业产品；第15部分：通用设备制造业重点工业产品；第16部分：汽车制造业重点工业产品；第17部分：铁路、船舶和其他运输设备制造业重点工业产品。
本文件部分代替DB37/T1639.1—2015《山东省重点工业产品取水定额》中的农副食品加工业重点工业产品用水定额。与DB37/T1639.1—2015相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：修订了面粉、油脂等10种原有产品的用水定额；增加了生猪屠宰、结晶葡萄糖、葡萄糖浆、结晶麦芽糖、麦芽糖浆、F55果葡糖浆、F42果葡糖浆等7种产品的用水定额；增加了面粉、饲料等11种产品的用水定额“通用值”和“先进值”；增加了结晶葡萄糖、葡萄糖浆、结晶麦芽糖、麦芽糖浆、F55果葡糖浆、F42果葡糖浆等6种产品的先进企业、现有企业以及新建、改建企业的用水定额；增加了用水定额“通用值”和“先进值”使用备注说明。
本文件由山东省水利厅提出、归口并组织实施。
本文件起草单位：山东省水利科学研究院、潍坊华盛工程咨询有限公司、绿水青山水务有限公司、山东水正工程勘察设计有限公司。
本文件主要起草人：仕玉治、李福林、王开然、张可嘉、陈华伟、张欣、仇钉婷、孙玉冰、柏文、王亚飞、王晓东、李洪達、李冰、吴振、傅东、高思远、高志强、陈艳梅、刘君梅、赵俊辉、王振特。

1 范围
本文件规定了农副食品加工业重点工业产品用水定额的术语和定义、计算方法及用水量定额等。本文件适用于农副食品加工业企业在设计、生产过程中取（用）水量的管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 4754 国民经济行业分类
GB/T 12452 企业水平衡测试通则
GB/T 18820 工业企业产品取水定额编制通则
GB/T 18916.22 取水定额 第22部分：淀粉糖制造
GB/T 21534 工业用水节水术语
GB 24789 用水单位水计量器具配备和管理通则
GB/T 32716 用水定额编制技术导则

3 术语和定义
GB/T 12452、GB/T 18820、GB/T 21534和GB/T 32716界定的术语和定义适用于本文件。

4 计算方法
4.1 一般规定
4.1.1 取水量
取水量是指用水户从各种水源或不同蓄水、引水、调水、供水工程获取的，以及用水户从市场购得的其他水或水的产品（如蒸汽、热水）的水量。其中，各种水源包括地表水（含集蓄雨水）、地下水（含地下热水）、客水（过境水、引黄水、引江水等）、再生水、矿井水（硫坑水、淡海水等）。不同蓄水、引水、调水、供水工程包括水库工程、闸坝蓄水工程、输供水工程、引调水工程、城镇供水工程及海水淡化工程。
4.1.2 取水量供给范围
农副食品加工业重点工业产品生产的取水量供给范围包括：主要生产、辅助生产（锅炉、循环水站、机修、检化验等）、附属生产（办公、绿化、厂内食堂、浴室和卫生间等）。
4.1.3 各种水量的计量
取水量、外购水量、外供水量以企业的一级计量表计量为准。
4.2 单位产品取水量
单位产品取水量按式（1）计算：V = Q / P
式中：V为单位产品取水量，单位为立方米/单位产品；Q为在一定计量时间内（年）工业生产过程中取水量总和，单位为立方米（m³）；P为在一定计量时间内（年）工业产品产量，单位为吨（t）。

5 用水定额
山东省农副食品加工业重点工业产品用水定额见表1。
表1 山东省农副食品加工业重点工业产品用水定额
| 类别名称 | 产品名称 | 单位 | 用水定额-通用值 (m³/t) | 用水定额-先进值 (m³/t) |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| 小麦加工 (1312) | 面粉 | m³/t | 0.24 | 0.20 |
| 饲料加工 (1320) | 饲料 | m³/t | 0.28 | 0.19 |
| 食用植物油加工 (1331) | 花生油 | m³/t | 1.95 | 1.80 |
| | 豆油 | m³/t | 0.93 | 0.76 |
| 牲畜屠宰 (1351) | 生猪屠宰 | m³/t | 0.78 | 0.55 |
| 禽类屠宰 (1352) | 家禽屠宰 | m³/t | 3.43 | 2.70 |
| 肉制品及副产品加工 (1361) | 熟肉制品 | m³/t | 6.72 | 6.10 |
| 水产品冷冻加工 (1371) | 水产品 | m³/t | 21.25 | 16.00 |
| 蔬菜加工 (1391) | 冷冻成菜 | m³/t | 12.84 | 10.00 |
| 淀粉及淀粉制品制造 (1391) | 淀粉 | m³/t | 1.17 | 0.90 |
| | 结晶葡萄糖 | m³/t | 2.30 | 5.00 |
| | 葡萄糖浆 | m³/t | 2.80 | 4.50 |
| | 结晶麦芽糖 | m³/t | 2.80 | 7.50 |
| | 麦芽糖浆 | m³/t | 2.80 | 10.00 |
| | F55果葡糖浆 | m³/t | 2.80 | 8.00 |
| | F42果葡糖浆 | m³/t | 2.80 | 2.50 |
| 豆制品制造 (1392) | 大豆蛋白 | m³/t | 3.50 | 3.00 |

注1：先进值用于新建、改扩建企业的水资源管理和节水评价等，GB/T 18916.22另有规定的从其规定。
注2：通用值用于现有企业的日常用水管理和节水管理等。
6.1 工业企业用水计量器具配置和管理应符合 GB 24789 的要求。
6.2 用水定额管理中，水平衡测试应符合 GB/T 12452 的要求。