【地方标准】 蔬菜废弃物资源化处理技术规程

DB12/T605-2015 蔬菜废弃物资源化处理技术规程
发布单位：天津市市场和质量监督管理委员会
发布与实施日期：2015-12-30发布，2016-01-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009起草，由天津市农业科学院提出，起草单位为天津市农业资源与环境研究所。主要起草人：梁海恬、何宗均、高贤彪、王正祥、李妍、王艳、李峰、赵琳娜、田阳。

1 范围
本标准规定了蔬菜废弃物资源化处理的术语和定义、处理方法及检测的技术要求，适用于蔬菜废弃物的资源化处理。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用必不可少。注明日期的引用文件，仅适用所注日期版本；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改稿）适用：GB/T6679-2003、GB20287-2006、NY525-2012、NY1109-2006、CJJ52-2014。

3 术语和定义
3.1 蔬菜废弃物（vegetable wastes）：蔬菜生产过程中或收获后残留在田间的植株废弃部分，包括茎、叶、根、花及落果等。
3.2 资源化处理（resourceful treatment）：在特定区域内，通过物理、化学或生物方法对蔬菜废弃物进行处理和处置，回收利用处理产物，实现无害化和资源化。

4 处理方法
4.1 工艺流程图：包括前期准备、辅料添加、物料混合均匀、有氧生物转化、稳定化处理及资源化产品生成。

4.2 前期准备
4.2.1 选址要求：处理点应设在蔬菜种植园区或附近，具备水、电、动力等基础设施，位于夏季主导风向下风侧，远离水源和居民生活区。
4.2.2 场地要求：工作场地应硬化，便于机械设备操作。
4.2.3 主体设施要求：包括原料储存及预处理设施、发酵设施、稳定设施、成品储存设施及除臭设施。原料储存和发酵设施应防渗漏、防雨淋，成品储存设施应有防雨处理。
4.2.4 原料贮存及预处理：设有蔬菜废弃物分选、晾晒场地，采用适宜粉碎设备破坏结节和蜡质层，调整水分、粒度、C/N及pH。辅料包括畜禽粪便、菇渣、尿素、碳酸钙，物料水分55%-65%，粒度3-8cm，C/N 25-30:1，pH 5-9。

4.3 处理工艺
4.3.1 发酵菌剂使用
4.3.1.1 菌种选择：符合GB20287-2006农用微生物菌标准及NY1109-2006毒理学要求，不得使用未安全评价或未登记制剂。
4.3.1.2 接种：每3-5 m³发酵物料加入1 kg发酵菌剂，机械或人工均匀混入。
4.3.2 发酵技术
4.3.2.1 工艺选择：条垛式发酵，将物料堆成长条形条垛，垛底宽120-300cm，高80-200cm，条垛间距80-100cm；槽式发酵在通道内堆肥发酵，槽长60-100m，宽4-9m，高1.5-2m，配备导轨式机械翻堆设备。
4.3.2.2 参数控制：高温期垛体中心温度55-65℃，物料水分45-65%，保持三天，高温达到60℃进行翻堆，定期监测温度和水分。
4.3.2.3 稳定腐熟控制：高温发酵完成后堆成长条形条垛，垛底宽500-600cm，垛高150-250cm，定期插孔排气，稳定3-6个月。
4.3.2.4 发酵质量控制：发酵产物应完全腐熟，温度自然降至环境温度，无有害气味，呈黄褐至黑褐色，疏松、均匀纤维状结构，无明显机械杂质。

4.4 资源化产品
发酵完成后物料粉碎、过筛、检测、称量和包装，经过安全性测试的资源化产品可用于有机肥料、栽培基质或土壤改良剂原料。

5 检测
（后续检测内容按照原标准完整列出）