【地方标准】 预包装兰州牛肉拉面智能化加工技术要求

ICS67.040 CCSX10 DB6201 兰州市地方标淮 DB6201/T009—2024 预包装兰州牛肉拉面智能化加工技术要求2024-11-29发布 兰州市市场监督管理局 发布 2025-03-01实施 前言 DB6201/TQ09—2024 公文件按照GB1.12020标准化二作导则第1部分：标准化文什的结构和起草规则》的规定起。 请注意本文件的某些内容1能部及专利。云文件的发布机构不承扫识别专利的支任云文件由兰州市工业剂信忘化示提出、归1并翌督实施。云文件远草单位：甘肃陇荣党营养保健食品股分有限公司、兰州嘻烧食品科技有限公司、兰州金城虎拉而有限公气、兰州向阳食品有限公气、兰州科盛食品有限公司、兰州市牛肉拉而预亿装产业发展协会、兰州牛肉拉而行业办会、兰州方标准化研究所。云文件主要起草人：姜交龙、杨文英、紫药香、郑展霞、李雪华、刘金、工小什、魏孔、张成文、刘晓风、张有刚、工永刚、任海伟、赵小龙。云文件由甘末陇茅常营养保健食品股份有限公司负责解释1 1范围 DB6201/TQ09—2024 预包装兰州牛肉拉面智能化加工技术要求云文件规定了预包装兰州牛肉拉百色能化加一所涉及的术语是义、技六要求、生产管理要求、信息安个、版量管理、设备管理、标志、包装、运输等相关安求。六文件适用丁兰州市行政区域范围内需安使月预包装兰州牛内拉印智能化加工的企业。2规范性引用文件 下划文件中的内容通过文中的规范性以用构我本文件必不「的条款其中，注日期的别月文件忘期对应的版本适用，本文件：人H期的用文件，其最新版本（包括所有的修改单）品月丁本文件。 GB/T191 气装运图示标示 食品安全国家标准食品添妇剂使用标准GB2760 GIB7718 食品安金国家标准预包装食品标签道则（11B/9387（所有部分）信息技术开放系统丘基本参考模型 GB10395.1农林机械安个第1部分：总划GB10396农林瓶拉机动机械、草评和国艺动力机械安全标志和危验图形总则GB14881食品安全国家标准食品一产还用卫一规GB/T22081信息技术安全技术信总安全抗实战指南GIT/T30976.1一业空制系统信总安全第1部分：评估规范113/T38129能二）安控制要求 GB50311综合有线系统二程设计规范3术语和定义 下列术语剂定义适用，本义件，3.1 预包装兰州牛肉拉面 以狂立包凌的而涤知牛肉汤料为一要原料辅以独立包装的熟牛肉，职水蔬来、油想叙、罗下等酉料包中的一种或几种，经组合，预先定量包装等工序成的，需煮制或简单冲泡即可食月的顶包装产品。3.2 智能化加工 基」物送网、智能感知、白动控制等技术手段，实现预包装兰州牛肉拉百加工过程的智能控制、管班数字化、智能化牛产，遥过传输和智能控制设备将煮制、油炸、装、※药、组装、码垛等顶包装兰州牛肉拉而如工设备进行连接而形成的智能化二线。3.3 智能单元 白一个或多个智能化设备与其他设备组成的完戒一种特定栏业的二栏单元。1