【地方标准】 稻米油加工技术规程

DB36/T2040—2024 稻米油加工技术规程
发布日期：2024-10-12
实施日期：2025-04-01
发布机构：江西省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江西省粮食和物资储备局提出和归口。
本文件起草单位：江西省粮油科技创新和物资储备中心、高安市清河油脂有限公司、江西工业贸易职业技术学院、江西省天玉油脂有限公司、江西师范大学、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、江西省疾病预防控制中心、江西农业大学、江西金佳谷物股份有限公司樟树油厂、鄱阳县银湖油脂有限公司、宜春市农业农村局、厦门大学。
本文件主要起草人：吕齐明、李婧慧、胡洁芳、莫惠莹、余诚玮、何胜军、王利利、章立平、万晓波、胡晖、万颖、刘玉珍、国权、章文翰、陈芳、周晴、王杉、洪艳平、黄勇、闻达、彭苏梅、潘灵、袁杰、岳杨、徐涛、付晓如、徐焱、宋军、曾宪海、刘侃。

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 一般要求
5 原辅料要求
6 工艺要求
7 包装
8 贮存和运输

1 范围
本文件规定了稻米油加工的术语和定义、一般要求、原辅料要求、工艺要求、包装、贮存和运输等。
本文件适用于江西省行政区域内稻米油的生产加工。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，从其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠
GB 1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂
GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸
GB 1886.255 食品安全国家标准 食品添加剂 活性炭
GB 1886.363 食品安全国家标准 食品添加剂 植物活性炭（稻壳来源）
GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求
GB 4806.5 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品
GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用玻璃制品
GB/T 5461 粮油名词术语
GB 5749 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8873 食品添加剂使用标准
GB 8955 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范
GB 9685 食品安全国家标准 食用植物油抽提溶剂
GB 14881 食品安全国家标准 食品接触材料及其制品用添加剂使用标准
GB 16629 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 17374 植物油销售包装
GB/T 19112 米糠油
GB 19641 米糠粕
GB 25571 食品安全国家标准 食品接触材料及其制品
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 29215 食品安全国家标准 食品添加剂 活性白土
GB/T 30354 食品安全国家标准 食品添加剂 植物活性炭（木质活性炭）
LS/T 3269 食品安全国家标准 食用植物油散装运输规范
LS/T 3320 油用米糠