【地方标准】 竹海金茗茶生产技术规程

DB32/T2216-2012 竹海金茗茶生产技术规程 前言 本标准为了保护竹海金茗茶的生态环境，提升产品品质，加强生产管理，促进持续健康发展制定。 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。 茶叶生产技术参照NY/T5197-2002《有机茶生产技术规程》，加工技术参照NY/T5198-2002《有机茶加工技术规程》，产地环境参照NY5199-2002《有机茶产地环境条件》。 本标准由江苏省宜兴市岭下茶场提出并负责起草。 本标准主要起草人：蒋胜群、顾卫忠。 1 范围 本标准规定了竹海金茗茶生产及加工的术语和定义、基本要求，包括基地选择与规划、种植、土壤管理与施肥、病虫草害防治、茶树修剪、采摘及加工要求。 本标准适用于竹海金茗茶的栽培与加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB 3095-2012 环境空气质量标准 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 GB 11767-2003 茶树种苗 NY/T 227-1994 微生物肥料 NY 5199-2002 有机茶产地环境条件 3 基地选择和规划 3.1 产地环境应符合NY 5199要求。 3.2 基地规划与建设应有利于保护生态环境、维护茶园生态平衡，并便于灌溉。 3.3 道路和水利系统：茶园应设置主道、支道、步道和地头道，并建立完善的排灌系统，宜建设节水灌溉设施。 3.4 种苗要求：种苗质量应符合GB 11767-2003规定的I、II级标准。 3.5 茶园建设：茶园应远离交通干线1000m以上，周边应植树造林，设置防护林与行道树，梯壁种草；可适当种植遮荫树，遮光率20%～30%；对低覆盖茶园应补植与合理管理以提高覆盖度。 4 茶树种植 4.1 新拓茶园 4.1.1 茶园开垦应注意水土保持，根据坡度选择适宜方式施工。 4.1.2 平地及15°以下缓坡可等高开垦，15°以上不宜种茶。 4.1.3 开垦深度应在60cm以上，遇障碍层应破除。 4.1.4 茶园与周边区域应设置隔离沟。 4.1.5 采用无性系良种茶苗，每亩栽植4000～5000株，禁止使用基因工程育种种苗。 4.1.6 种植前施足基肥，以有机肥和矿物源肥为主，深度30～40cm。 4.2 换种改植 4.2.1 适用于土壤条件较好但树龄较大的老茶园。 4.2.2 茶园改造需清理杂物并进行多次深翻以改善土壤结构。 4.2.3 按行距1.5m开挖种植沟，沟内分层施入有机肥、饼肥及复合肥并与土壤混匀。 4.2.4 茶苗品种按4.1.5要求执行。 4.2.5 采用单行或双行条栽方式进行种植。