【地方标准】 玉树牦牛

DB63/T2290—2024
玉树耗牛

发布日期：2024-6-19
实施日期：2024-7-25
发布机构：青海省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由青海省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：玉树州动物疫病预防控制中心、青海省畜牧总站、玉树州林业和草原综合服务中心、囊谦县畜牧兽医站、曲麻莱县畜牧兽医站、治多县畜牧兽医站、称多县畜牧兽医站、杂多县畜牧兽医站。
本文件主要起草人：宋仁德、韩学平、宋维茹、李国梅、马艳圆、周洛、桑周、王志祥、索南求培、李双业、更却江才、马红艳、公却江才、朱凯霞、贺顺忠、白玛求措、索南代青、拉巴永措、西然朋措、李春梅、巴羊、季艾娜、公却桑毛、才尕。
本文件由青海省农业农村厅监督实施。

1 范围
本文件规定了玉树耗牛的品种来源、体型外貌、生产性能、性能测定及等级评定。本文件适用于玉树耗牛的品种鉴定、选育和等级评定。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 2766 耗牛生产性能测定技术规范
NY/T 3444 耗牛冷冻精液生产技术规程

3 术语和定义
本文件中没有需要界定的术语和定义。

4 品种来源
在相对封闭的环境中，经长期自然选择和人工培育形成的具有野血含量高、体格大、生长速度快、抗病力强、遗传性能稳定，对高寒生态环境具有良好适应性的优良耗牛遗传资源。主要分布于玉树藏族自治州境内海拔4100米以上的高寒地区，中心产区为曲麻莱县、治多县、杂多县。

5 体型外貌
被毛多为黑色或黑褐色，背线、嘴唇、眼眶周围短毛多为灰白色或污白色，腹部体侧裙毛厚密而长，尾毛粗而密。有角，额宽平，胸宽深、前躯发达，腰背平直，前肢短而端正，后肢呈刀状，蹄质结实，皮松厚，偏粗糙型。
公耗牛头部粗大，角向后向上、向外开再向内合围呈环抱状，角尖向后弯曲，眼大有神，眼球略突，眉甲高隆，体躯前高后低。
母耗牛头部狭长，细而尖，眉甲较低，乳房呈盆碟状，乳头短而细，乳静脉外露不明显。体型外貌特征见附录A。

6 生产性能
6.1 体尺、体重
表1 玉树耗牛体尺体重
年龄(岁) | 性别 | 样本数(n) | 体高(cm) | 体斜长(cm) | 胸围(cm) | 蹄围(cm) | 体重(kg)
初生 | 母 | 68 | 50.2±2.6 | 47.3±3.0 | 52.5±4.3 | 9.7±0.6 | 11.9±1.9
| 公 | 75 | 56.2±1.4 | 54.7±3.1 | 60.9±4.9 | 9.8±0.8 | 12.9±2.0
1.5 | 母 | 78 | 80.9±9.1 | 87.8±9.7 | 107.5±11.6 | 10.5±1.3 | 69.2±21.4
| 公 | 76 | 85.8±7.9 | 93.0±10.0 | 111.9±11.2 | 12.0±1.4 | 77.5±19.9
2.5 | 母 | 57 | 87.6±3.4 | 93.6±6.9 | 118.9±6.4 | 11.4±1.3 | 91.4±14.2
| 公 | 68 | 102.5±9.1 | 105.3±8.3 | 135.4±11.2 | 13.0±1.4 | 128.0±26.0
3.5 | 母 | 61 | 104.6±5.4 | 109.3±8.1 | 136.7±12.1 | 13.6±1.2 | 143.7±17.6
| 公 | 31 | 110.2±5.8 | 110.9±7.4 | 147.9±8.0 | 17.2±1.0 | 165.8±22.6
成年 | 母 | 119 | 110.2±5.2 | 123.7±6.1 | 155.2±4.2 | 14.3±1.2 | 212.9±20.1
| 公 | 73 | 128.9±9.6 | 146.7±12.1 | 197.7±17.9 | 21.6±2.1 | 393.2±82.3

在自然放牧条件下，成年公耗牛屠宰率为(51.7±2.09)%，净肉率为(41.16±1.63%)；成年母耗牛屠宰率为(51.21±2.85)%，净肉率为(41.53±2.3%)。
6.3 产奶性能
在自然放牧条件下，每日早晨挤奶一次，玉树耗牛153d挤奶量为：初产120kg～190kg，经产155kg~260kg。泌乳高峰期为每年7月份的牧草茂盛期。鲜奶干物质17%~18.4%，乳蛋白质4.0%~5.9%，乳脂率7.10%~9.75%。产奶量计算按照附录B执行。
6.4 繁殖性能
6.4.1 公耗牛初情期在18月龄，40月龄配种，利用年限8年左右。种公牛精液质量符合NY/T 3444要求。
6.4.2 母耗牛初情期在28月龄，40月龄开始配种，2年1胎，每年6～10月为发情期，7~8月为旺情期。发情周期18d~23d，发情持续时间1d～2d，妊娠期57d~260d。

7 性能测定
按照NY/T 2766的规定执行。

8 等级评定
8.1 单项评定
8.1.1 体型外貌
按表2进行体型外貌评分，根据评分结果按表3进行等级评定。
表2 体型外貌评分表
项目：整体结构、体躯、生殖器和乳房、肢蹄、被毛。
评分标准：
公耗牛：品种特征明显，体质结实，结构匀称，体格大而结实，各部位结合良好，鼻孔开张，嘴宽大。头部粗重，眉甲隆起，颈粗短，雄性特征明显。背腰平直，前胸开阔，胸深而宽，肋骨开张，胸宽大。腹大而不下垂。腹部紧凑。乳头发育良好，包皮端正，无多余垂皮。
母耗牛：头部清秀，体躯较长，颈长适中。乳房发育良好，乳头分布匀称。
四肢强健，肢势端正，结实有力，蹄质坚实，蹄形圆正，蹄叉紧合。全身被毛丰厚，有光泽，毛色黑或黑褐，背线、嘴唇、眼眶周围短毛多为灰白色或污白色，体侧裙毛覆盖腹部，尾毛密长，蓬松。

等级评定：
特级：85~100分
一级：80~84分
二级：75~79分
三级：70~74分

8.1.2 体重评定
体重等级评定按表4进行。
表4 体重等级评定 (单位: kg)
性别 | 年龄 | 特级 | 一级 | 二级 | 三级
公牛 | 0.5岁 | ≥90 | 70~<90 | 60~69 | -
| 1.5岁 | ≥130 | 116~<130 | 100~<115 | -<60
母牛 | 0.5岁 | ≥115 | 100~<115 | 70~<100 | -<60
| 1.5岁 | ≥130 | 116~<130 | 100~<115 | -<60