【地方标准】 地理标志产品 西江大米(西江贡米)

ICS67.080.10
DB22/T2169-2014
吉林省地方标准
西江大米（西江贡米）
Product of geographical indication-xijiang rice
2014-11-25发布
吉林省质量技术监督局
2014-12-25实施

前言
本标准按照GB/T1.1-2009、GB/T17924-2008给出的规则起草。本标准由通化县人民政府提出。本标准由吉林省地理标志产品保护办公室归口。
本标准起草单位：吉林省地理标志产品保护协会、通化县质量技术监督局、通化县粮食储备销售有限公司。
本标准主要起草人：李宁、田桂英、刘波、刘大续、隗祥君、王丽娟、赵美莲、张学民。

1 范围
地理标志产品 西江大米（西江贡米） DB22/T2169—2014
本标准规定了地理标志产品西江大米（西江贡米）的术语和定义、保护地范围、自然条件、生产技术要求、产品技术要求、净含量、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局依据《地理标志产品保护规定》批准的《地理标志产品西江大米（西江贡米）》保护公告的西江大米（西江贡米）。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB1350 稻谷
GB2715 粮食卫生标准
GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB/T5009.171 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB/T5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5496 粮油检验 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T5502 粮油检验 米类加工精度检验
GB/T5503 粮油检验 碎米检验法
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T8321 农药合理使用准则
GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T15682 肥料合理使用准则通则
GB/T15683 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T17109 大米直链淀粉含量的测定
GB/T17891 粮食销售包装
GB/T18979 优质稻谷
GB/T23502 定量包装商品净含量计量检验规则
GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF1070 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
食品中猪曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法
国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）
国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009)
《定量包装商品计量监督管理办法》
《食品标识管理规定》
国家质量监督检验检疫总局2006年第109号公告《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 西江大米（西江贡米） xijiang rice 以保护区域内生产的水稻加工的大米，以“西江贡米”著称。

4 保护地域范围、自然条件
4.1 地理标志保护范围
西江大米（西江贡米）的保护范围限于地理标志管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围。西江镇地处地理坐标为北纬41°25′～41°34′，东经125°37′～125°47′，面积142.6km²，为吉林省通化县西江镇现辖行政区域，见附录A。
4.2 环境
4.2.1 海拔
吉林省通化县西江镇位于通化县南部，距201国道16km，地势东南和东北部较高，西部和西南部较低，海拔300m~1200m之间。
4.2.2 气候
产区属东亚季风气候，中温带湿润气候区。年均气温5.5℃以上，最高气温7月份35.5℃，最低气温1月份-39.2℃，年平均日照2514小时，无霜期140d~150d，年平均降雨量790mm，积温在2600℃～2850℃之间。
4.2.3 土壤
冲积型水稻土、沼泽型水稻土和草炭型水稻土。土壤pH为5.5~7.5，有机质含量≥2%。

5 生产技术要求
5.1 品种
“吉梗83”、“通禾835”、