【轻工行业标准(QB)】 食品添加剂 己酸烯丙酯

食品添加剂已酸烯丙酯
Food additiveAllyl hexanoate1主题内容与适用范围
QB3794-1999
本标准规定了食品添加剂已酸烯丙酯的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于对以已酸和丙烯醇为原料化学合成制得的已酸烯丙酯的质量进行分析评价。该产品用于调配各类食用香精。2引用标准
危险货物包装标志
化学试剂杂质标准溶液制备方法」制剂及制品制备方法
化学试剂
GB3100
国际单位制及其应用
香料统一检验方法标准溶液制备方法香料统一检验方法
色泽检定法
香料统一检验方法
香气检定法
香料统一检验方法
香料统一检验方法
香料统一检验方法
香料统一检验方法
香料统一检验方法
比重测定法
折光指数测定法
溶解度测定法
酸值的测定
酯测定法
3产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：已酸烯丙酯
分子式：C
结构式:CH
2)COOCH
2CH=CH2
分子量：156.22（按1985年国际原子量）4技术要求
4.1色状
无色至微黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标。4.2香气
果香,类似菠萝香气。
4.3相对密度(25/25℃)
0.885~0.890。
注：根据GB3100规定\比重\改用\相对密度\表示。4.4折光指数(20℃）
1.4220~1.4260。
4.5酸值
最大：1.0
4.6酯含量,%
最小：98.0。bZxz.net
4.7溶解度(25℃）
1mL试样全溶于3.5~5.0mL70%(V/V乙醇中。4.8砷(As)含量,%
最大：0.0003。
4.9重金属含量(以Pb计)，%。
最大：0.001。
试验方法
除特别注明外,试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相当纯度的水。5.1色状的检定
见OB794。
5.2香气的检定
见QB795。
标准比色液用重铬酸钾配制。
5.3相对密度的测定(25/25℃)
见QB796。第一法为仲裁法。
折光指数的测定(20℃）
见QB798。
5.5酸值的测定
见QB806。
5.6酯含量的测定
见QB807。
试样用量：1g。
酯含量以已酸烯丙酯计。
溶解度的测定(25℃）
见QB800。
5.8砷(As)含量的测定
5.8.1仪器装置
按《中华人民共和国药典》1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。5.8.2试剂和溶液
盐酸(GB622):1:1溶液。
氧化镁(HG3—1294)。
硝酸镁(HG3—1077):10%溶液。
碘化钾(GB1272)：15%溶液。
氯化亚锡(GB638)：40%溶液，按GB603配制。无砷金属锌(GB2304)。
乙酸铅棉花：按GB603制备。
溴化汞试纸：按GB603制备。
砷标准溶液(1mL含0.001mg砷)：按GB602配制后稀释100倍。5.8.2.9
5.8.3操作程序
称取1g试样（准确至0.1g），置于50mL瓷蒸发血中，加入1g氧化镁及5mL硝酸镁溶液（同
时同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试验）。在水浴上蒸干并使试样挥发完全后，用小火加热炭化，再于500℃以下烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23mL。移入锥形瓶中,加5mL盐酸，5mL砷化钾溶液及5滴氯化亚锡溶液，在室温
下静置10min后加2g无砷金属锌,立即将已装好的乙酸铅棉花及溴化汞试纸的玻璃管装上，于
25～30℃暗处放置1h,溴化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3mL砷标准溶液,与试样同时同样处理。5.9重金属含量（以Pb计）的测定5.9.1试剂和溶液
5.9.1.1氨水(GB631):1:3溶液。5.9.1.2冰乙酸(GB676)：30%溶液5.9.1.3酚酞(HGB3039):1%乙醇溶液。5.9.1.4饱和硫化氢水：按GB603配制现用现配。5.9.1.5铅标准溶液(1mL含0.01mg铅）：按GB602配制后稀释10倍。5.9.2操作程序
称取2g试样（准确至0.1g），置于50mL瓷蒸发皿中，于沸水浴上加热挥发完全，先用小火炭
化，然后于550℃灰化。冷却,加0.5mL乙酸溶液,溶解后加20mL水(必要时过滤),置于50mL纳氏
比色管中，加一滴酚酥溶液，用氨溶液调至淡红色。加0.5mL乙酸溶液，加水至25mL,加入10mL
饱和硫化氢水,摇匀,在暗处放置10min,其颜色不得深于标准。标准是取2mL铅标准溶液，加0.5mL乙酸溶液，加水至25mL,加入10mL饱和硫化氢水，摇匀，
于暗处放置10min。
6检验规则
已酸烯丙酯应由生产厂技术检验部门负责进行检验，生产厂应保证出厂产品都符合本6.1
标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书。内容包括：生产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标准编号。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。6.3每批的包装单位100桶(瓶)以下抽取两桶(瓶),100桶(瓶)以上抽取三桶(瓶)。开启包装取样时,外观检查应无水分和杂质。然后振摇使其充分混匀，再用玻璃取样管吸取样品50～100mL，注入混样器混合均勺。分别装入两个清洁干燥具磨口塞盖的玻璃瓶中。瓶上注明：生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期。一瓶作检验用，另一瓶留存备查，6.4如验收结果中有一项指标不符合标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验,如其复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。6.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或邀请第三者仲裁。7标志、包装、运输、存
7.1已酸烯丙酯装于黑铁桶或镀锌铁桶内。包装外注明：食品添加剂产品名称、生产厂名批号、净重、皮重、出厂日期、本标准编号及易燃物品的标志（见GB190）。产品包装每桶净重160kg或170kg。订货单位如有特殊要求,可与生产厂另订协议。7.2本产品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库内，防止杂气污染，远离火源，运输时要符合有关部门的规定。
7.3符合规定的贮运条件，本产品在包装完整，未经启封的情况下，保质期为一年。附加说明：
本标准由轻工业部香料工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由上海香料厂、上海市食品卫生监督检验所负责起草。本标准参照采用美国FCCⅢ（1981年版）。中华人民共和国轻工业部1989—02—22批准1989—09—01实施
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。