【地方标准】 靖州茯苓菌种

ICS65.020.20 B05 DB43 湖南省地方标准 DB43/T842—2013 靖州茯苓菌种 Jingzhou Pure culture of poria cocos 2013-12-23发布 2014-01-01实施 湖南省质量技术监督局发布 前言 本标准按 GB/T1.1-2009 的规则编制，由靖州苗族侗族自治县农业局和靖州白族自治区质量技术监督局提出，由湖南省农业标准化技术委员会归口。起草单位包括湖南补天药业有限责任公司、靖州龙丰茯苓科技开发有限责任公司。主要起草人有黄定祥、王先有、马小华、莫光珍、陈龙、戴甲木。 1 范围 本标准规定了靖州茯苓菌种的质量要求、试验方法、检验规则及标识、包装、贮运要求，适用于湖南省境内生产、销售和使用的茯苓菌种。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的：GB/T191 包装储运图示标志、CB/T4789.23 食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂、GB/T12728 食用菌术语、NY/T528 食用菌生产技术规程。 3 术语和定义 适用 GB/T12728 食用菌术语的定义。 4 质量要求 4.1 母种 4.1.1 容器技术要求 使用容器应符合 NY/T528 中 4.7.1.2 规定。 4.1.2 感官要求 母种感官要求见表 1。要求完整无损，干燥、洁净，松紧适度，能满足透气和滤菌要求，培养基灌入量为试管总容积的四分之一至五分之一，顶端棉塞 40~50mm，培养基斜面长度 3~5 cm × 3~5 cm，接种量长满斜面，菌丝体洁白浓密、有菌索，气生菌少于培养基斜面 20%。 4.1.3 微生物学要求 母种微生物学要求见表 2。菌丝均匀舒展、平整、无角变，可有少量乳白色或黄褐色颗粒状整齐，无杂菌，培养基颜色均匀无嗜斑，无异味，有茯苓菌特有清香味。 4.1.4 菌丝生长速度 在 PDA 培养基上，27℃（±2℃）下，8~10 天长满斜面。 4.1.5 母种供种要求 母种需经试验确认栽培性状和商品性能合格后，方可用于扩大繁殖或出售。 4.2 原种 4.2.1 容器技术要求 使用容器应符合 NY/T528 中 4.7.1.3 规定。 4.2.2 感官要求 原种感官要求见表 3。要求使用棉塞或无棉塑料盖，培养基上表面距瓶（袋）口 50mm ±5mm，接种量每支母种 4~6 瓶（袋），菌丝长满容器，洁白浓密，生长旺盛，菌索粗壮清晰。