【地方标准】 涌溪火青

DB34/T1506—2022 涌溪火青（Yongxihuoqing） 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件代替DB34/T1506-2011《涌溪火青》。与2011版相比，主要修订内容包括：调整第5章要求，修改采摘标准中二级和三级指标，优化茶叶加工工艺表述，并删除部分感官评价相关描述。 本文件由宣城市种植业管理服务中心提出，由安徽省农业农村厅归口管理。 本文件起草单位包括：安徽泾县其华涌溪火青茶叶股份有限公司、宣城市种植业管理服务中心、泾县农业农村局、安徽农业大学等。 主要起草人包括：方明、唐春兰、王龙平、张俊巍、刘静、胡正明、石水根、葛敬东、王云、郭静、郑新华、储敏、石其华、石祥龙、陈月玲、丁宁、江丽丽、夏梅鑫、李慈娟、许光莲、余倩倩、魏伟、宁井铭、王玉洁、李露青。 1 范围 本文件规定了涌溪火青产品的分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输及贮存等内容。 本文件适用于涌溪火青茶产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的： GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 GB/T 32744 茶叶加工良好规范 GB/Z 26576 茶叶生产技术规范 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 3 术语和定义 3.1 涌溪火青（Yongxihuoqing） 在泾县榔桥镇特定自然生态环境条件下，选用涌溪柳叶种茶树芽叶，经特定加工工艺制作而成的绿茶产品。其品质特征为“腰圆紧结、色泽绿润”。