【地方标准】 板栗无公害生产综合技术

北京市地方标准 DB11/T332—2005《板栗无公害生产综合技术》于2005年12月27日发布，2006年3月1日实施。本标准由北京市林业局提出并归口，起草单位包括北京市林业局、北京农学院、怀柔县林业局、密云县林业局，主要起草人有姚允聪、于乃晶、王月清、李松涛、付占芳、方建辉、张瑞。 1. 范围 本标准规定了板栗生产基地环境质量标准，板栗育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、贮藏等技术规范，以及板栗品质标准。本标准适用于北京地区的无公害板栗生产。 2. 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款： - GB18406.2-2001 农产品安全质量无公害水果安全要求 - GB/T18407.2—2001 农产品安全质量无公害水果产地环境要求 - GH/T1029—2002 板栗 - NY/T3942000 绿色食品肥料使用准则 3. 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准： 3.1 板栗产地 具有一定面积和生产能力的板栗栽培区域。 3.2 环境条件 影响板栗生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。 3.3 优良品种 品质优良、树冠紧凑、早实丰产、高产稳产、适应性和抗病虫能力较强的品种。 3.4 品质优良 坚果大小均匀整齐，平均单粒重不低于6.67g；果皮有光泽，茸毛少；涩皮易剥离，淀粉糯性，总糖含量在18%以上，糖炒质地细腻，风味香甜。 3.5 树冠紧凑 树冠较矮，内膛枝有一定的结果能力。 3.6 早实丰产 嫁接后当年部分单株结果，三年后有一定的产量。 3.7 高产稳产 品种发枝力强，树冠垂直投影每平方米不低于10个结果母枝，每一结果母枝平均抽生结果枝2个以上，每结果枝着生总苞（栗棚）2个以上；总苞出籽率在40%～45%；总苞含坚果平均不少于2.5粒；结果树每平方米树冠投影面积产量在0.5kg以上；大小年产量差异在20%以下。 3.8 适应性、抗病虫害能力较强 在土壤薄、气候干旱条件下，树体能正常生长发育，并保持一定产量；具有较强的抗栗疫病及抗虫害能力。 3.9 实生苗 用种子培育的苗木。 3.10 嫁接苗 把优良品种的芽（枝）嫁接在砧木上培育成的苗木。 3.11 苗圃 培养实生苗和嫁接苗的圃地。 3.12 采穗圃 用于繁育优良品种接穗的圃地。 3.13 栽植密度 在单位面积内，按确定的株行距栽植的株数。 3.14 定干 栗苗栽植后，为培养树形和促发生枝，在确定的合适高度，将苗干剪断。 3.15 除萌叶 对嫁接苗的剪除萌生的枝叶。 4. 板栗产地环境条件 4.1 产地选择 选择适宜板栗生长的产地，确保充足的光照和适宜的气候条件。 4.2 产地空气环境质量 产地应具备良好的空气质量，避免污染物影响板栗的生长。 4.3 产地农田灌溉水质量 保证灌溉水质符合农业灌溉标准，无有害物质。 4.4 产地土壤环境质量 土壤应具有适宜的肥力和pH值，能够满足板栗的生长需求。 5. 板栗生产技术规程 5.1 苗木生产 选择优良的种苗，并通过适当的栽培技术培育出健康的板栗苗。 5.2 板栗园建立 选择合适的土地，合理规划板栗园的布局和种植密度。 5.3 板栗园管理 定期进行板栗园的清理和管理，确保土壤和植物的健康生长。 5.4 花果管理 对花果进行合理疏剪，确保果实的生长质量。 5.5 整形修剪 对板栗树进行合理修剪，以确保树形的健康和产量的提高。 5.6 病虫害防治 采取综合防治措施，预防和控制板栗树的病虫害。 5.7 植物生长调节剂类物质的使用 在必要时使用植物生长调节剂促进植物的健康生长。 5.8 果实采收和贮运 根据板栗果的成熟度合理采收，并确保采后的果实得到妥善贮存和运输。 6. 板栗果实质量标准 6.1 要求 板栗果实应符合一定的质量要求，包括外观、成熟度、大小等。 6.2 检验方法 对板栗果的质量进行严格的检验，确保其符合标准。 6.3 检验规则 详细列出了板栗果实的检验规则，确保其符合相关的质量要求。 附录A（资料性附录）板栗树周年生产管理历 附录B（资料性附录）板栗树病虫害周年防治历 附录C（资料性附录）板栗树栽培技术要点