【地方标准】 乌海沙漠产区葡萄酒

DB15/T2277-2021 乌海沙漠产区葡萄酒
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司提出。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC 25）归口。请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件起草单位：内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司、乌海市农业产业化指导服务中心、西北农林科技大学葡萄酒学院、内蒙古自治区质量和标准化研究院。
本文件主要起草人：郭燕玲、赵丽君、黄建清、田旺荣、李冬梅、房玉林、王晴、陈爱国、李青、李蓓、王树超、田维鑫、孟江飞、孙翔宇、瀚延仑、王俊生、史良、毕晓宇、李思臻。

1 范围
本文件规定了乌海沙漠产区葡萄酒的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标志、包装运输及储存。本文件适用于乌海沙漠产区种植、加工、生产的葡萄酒。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 15037 葡萄酒
GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
DB 15/T 2275
DB 15/T 2276

3 术语和定义
乌海沙漠产区酿酒葡萄产地环境条件
乌海沙漠产区酿酒葡萄质量控制
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 乌海沙漠产区葡萄酒 (Desert wine in Wuhai)：用符合产地环境要求的新鲜葡萄为原料酿造的葡萄酒。
3.2 乌海沙漠产区葡萄蒸馏酒：通过蒸馏方式获得的乙醇浓度高于原发酵酒乙醇浓度的酒精饮料。

4 产品分类
4.1 按色泽分类有：
白葡萄酒；
桃红葡萄酒；
红葡萄酒。