【地方标准】 地理标志产品 太子米

ICS 67.060 B22 备案号： DB42/T 1033—2014 地理标志产品 太子米 Product of geographical indication - Taizi rice（报批稿） 2014-10-08 2014-11-18发布 2015-03-01实施 湖北省质量技术监督局 发布 前言 本标准在实施过程中，凡有关条款与国家颁布的食品安全法规不一致的，以食品安全标准为准。 本标准按照GB/T 1.1—2009规则起草。 本标准由孝昌县鑫波农业发展有限公司提出，由湖北省质量技术监督局归口。 本标准主要起草单位：孝昌县鑫波农业发展有限公司。 参加起草单位：孝昌县质量技术监督局、孝昌县鑫穗种植专业合作社、孝昌夏庙米厂等。 主要起草人：丁建波、刘寿清、汪小剑。 1 范围 本标准规定了地理标志产品太子米的术语和定义、保护范围、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、储存和运输等内容。 2 规范性引用文件 本标准涉及的相关标准文件包括食品安全及稻米质量检验相关国家标准与规范。 3 术语和定义 太子米（Taizi rice）：在特定地理环境条件下生产的具有地理标志特征的稻米产品。 4 地理标志产品保护范围 太子米的地理标志产品保护范围按照附录A规定执行。 5 立地条件与栽培技术 5.1 立地条件：适宜水稻生长的生态环境条件。 5.2 栽培技术 5.2.1 育秧 5.2.2 大田移栽 5.2.3 大田管理 5.2.4 灌溉 5.2.5 收获 5.3 环境与安全要求：生产过程应符合农业环境及食品安全相关要求。 6 质量要求 6.1 感官指标：稻米外观、色泽及品质要求。 6.2 理化指标：包括直链淀粉、胶稠度、水分等指标。 6.3 卫生指标：符合食品安全相关标准。 6.4 加工生产过程中的卫生要求：应符合相关食品加工卫生规范。 6.5 净含量偏差：符合定量包装商品相关规定。 7 检验方法 7.1 感官指标检验 7.2 加工精度检验 7.3 黄粒米率检验 7.4 不完善粒、杂质检验 7.5 水分检验 7.6 碎米检验 7.7直链淀粉检验 7.8 胶稠度检验 7.9 垩白粒率检验 7.10 净含量检验 8 检验规则 8.1 扦样、分样 8.2 检验的一般规则 8.3 产品组批 8.4 出厂检验 8.5 型式检验 8.6 判定规则 9 标签、标志、包装、储存与运输 9.1 标签 9.2 标志 9.3 包装 9.4 储存与运输 附录A（规范性附录）太子米地理标志产品保护范围图