【地方标准】 茶树菇栽培技术规程

ICS 65.020.20
CCS B 05
备案号：[具体备案号]
DB36
江西省地方标准
DB36/T 790—2023
代替 DB36/T 790—2015

茶树菇栽培技术规程

Technical regulations for cultivation of Agrocybe cylindracea

2023-09-18 发布
2024-03-01 实施
江西省市场监督管理局 发布


前 言

本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 DB36/T 790-2014《茶树菇栽培技术规程》，与 DB36/T 790-2014 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
a) 修改了范围的内容（见第1章，DB36/T 790-2014的第1章）；
b) 修改了术语和定义的相关内容（见第3章，DB36/T 790-2014的第3章）；
c) 增加了术语和定义的相关内容（见第3章）；
d) 增加了菇房（菇棚）要求的内容（见第4章）；
e) 删除了生产工艺流程的内容（见 DB36/T 790-2014的第5章）；
f) 修改了栽培季节的相关内容（见第5章，DB36/T 790-2014的6.1）；
g) 修改了原材料选择的相关内容（见第6章，DB36/T 790-2014的第6章）；
h) 修改了培养料配方的相关内容（见第6章，DB36/T 790-2014的第6章）；
i) 删除了培养料预处理的内容（见 DB36/T 790-2014的第6章）；
j) 增加了拌料的内容（见第6章）；
k) 删除了塑料袋规格的内容（见 DB36/T 790-2014的第6章）；
l) 删除了装袋的内容（见 DB36/T 790-2014的第6章）；
m) 修改了灭菌的相关内容（见第6章，DB36/T 790-2014的第6章）；
n) 修改了品种选择的相关内容（见第6章，DB36/T 790-2014的第6章）；
o) 修改了接种室（接种箱）消毒的相关内容（见第6章，DB36/T 790-2014的第6章）；
p) 增加了菌袋摆放的相关内容（见第6章）；
q) 增加了开袋的相关内容（见第7章）；
r) 增加了主要病虫害内容（见第8章）；
s) 增加了病虫害防控原则内容（见第8章）；
t) 修改了生物防治的相关内容（见第8章，DB36/T 790-2014的7.3）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江西省农业农村厅提出并归口。
本文件起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所、广昌县市场监督管理局、江西答鲜生物科技有限公司、广昌县福兴食品有限公司。
本文件主要起草人：魏云辉、戴建成、高志斌、孙鹏、何文、廖好玲、罗嗣龙、杨建平。
本文件所代替文件的历次版本发布情况为：DB36/T 790-2014。本文件为第一次修订。


茶树菇栽培技术规程
DB36/T 790—2023

1 范围
本文件规定了茶树菇栽培的术语和定义、产地环境、栽培季节、菌袋制作、出菇管理和病虫害防治等技术内容。
本文件适用于自然条件下的茶树菇代料栽培。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4285 农药安全使用标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T 8321 农药合理使用准则
NY/T 528 绿色食品 农药使用准则
NY/T 1731 食用菌菌种生产技术规程
NY 5099 食用菌产地环境条件
NY 5358 食用菌栽培基质安全技术要求

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
代料栽培 substitute cultivation
利用各种农林废弃物代替原木栽培食（药）用菌的生产方式。
注：用来代替原木（段木）培植木腐性食用菌的原料（如木屑）。

3.2
原基 primordium
菌丝体从营养生长阶段转为生殖生长阶段后扭结形成米粒状物质。

3.3
催蕾 inducement to primordium
采取控温、增湿、通风、增加光照等方法促进原基形成菇蕾的技术措施。