【地方标准】 奶牛饲养与营养监测标准

DB13/T1247—2010
奶牛饲养与营养监测标准
Monitoring standard for dairy cow in feeding and nutrition

发布日期：2010-07-20
实施日期：2010-08-10
发布单位：河北省质量技术监督局

【前言】
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由河北农业大学提出。
本标准起草单位：河北农业大学。
本标准主要起草人：高艳霞、李建国、曹玉凤、李秋风、冯志华、赵晓静、全军、张庆茹、贾荣利、于春起。

1 范围
本标准规定了荷斯坦奶牛生长和生长阶段的饲养与营养监测指标。本标准适用于奶牛养殖场（区）的饲养与营养状况监测。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 14699.1 饲料采样
NY 5027-2001 畜禽饮用水水质
NY 5030-2006 无公害食品
NY 5047-2001 畜禽饲养兽药使用准则
NY 5032-2006 无公害食品
NY/T 34-2004 无公害食品
NY/T 388-1999 奶牛饲养标准
NY 5046-2001 畜禽饲养饲料使用准则
NY 5047-2001 无公害食品
NY 5048-2001 无公害食品
NY/T 5049-2001 畜禽饲养兽医防疫标准
NY/T 388-1999 畜禽饲养标准

3 术语和定义
3.1 乳尿素氮 Milk Urea Nitrogen, MUN：牛奶中尿素氮含量。乳尿素氮的含量多少，可反映饲料蛋白和能量利用的情况。
3.2 日粮阴阳离子差 Dietary cation-anion difference, DCAD：单位日粮干物质中主要阳离子的毫摩尔数与主要阴离子毫摩尔之差。
3.3 奶牛体况评分 Body Condition Score, BCS：奶牛脂肪沉积的状况，俗称“膘情”，它与奶牛泌乳、繁殖关系密切。
3.4 泌乳持续力 Milk persistence：本次测定产奶量与前次测定产奶量的比值（%），反映个体牛只的产奶持续能力。

4 饲养管理
奶牛的饲养管理、营养的供给符合 NY/T 388—1999、NY 5027—2001、NY 5046-2001、NY 5047—2001、NY 5048—2001、NY/T 5049—2001、NY/T 34—2004 等要求。

5 荷斯坦母牛体尺
体高和体重指标是评价母牛生长发育的常用指标。荷斯坦母牛各阶段的体尺推荐值见表1。
表1 荷斯坦母牛各阶段的理想体尺指标
月龄 | 体高(cm) | 体重(kg) | 体斜长(cm) | 胸围(cm)
0 (初生) | 70 | 40 | 70 | 78
3 (月龄) | 93 | 103 | 96 | 100
11 (月龄) | 112 | 166 | 109 | 127
12 (月龄) | 127 | 296 | 130 | 155
15 (月龄) | 132 | 360 | 136 | 160
成年 | 140 | 650 | 156 | 188

6 干物质采食量
奶牛不同泌乳阶段干物质采食量推荐值见表2。
表2 奶牛不同泌乳阶段干物质采食量推荐值
泌乳阶段 | 干物质采食量推荐值
泌乳盛期 (产后16d~80d, 日产乳>30kg) | 体重的3.5%~3.8%
泌乳盛期 (产后16d~80d, 日产乳<30kg) | 体重的3.5%~3.8%
泌乳中期 (产后80~200d) | 体重的3.0%~3.3%
泌乳后期 (产后200d~干奶) | 体重的2.8%~3.0%
干奶期 (产前45-75d~产前15d) | 体重的2.6%~2.9%
围产期 (产前15d~产后15d) | 体重的2.0%~2.5%

7 日粮中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维
7.1 测定方法
按照 Van Soest 方法测定日粮中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量。
7.2 样品采集
样品采集符合 GB/T 14699.1 要求。
7.3 不同阶段奶牛日粮中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的推荐值
表3 不同阶段奶牛日粮中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的推荐值
阶段 | NDF (干物质基础) | ADF (干物质基础)
泌乳前期 (产后16d~80d) | 34% | 21%
泌乳中期 (产后80~200d) | 42% | 23%
泌乳后期 (产后200d~干奶) | 36% | 24%
干奶期 (产前45-75d~产前15d) | 50% | 35%
围产期 (产前15d~产后15d) | 45% | 30%
育成牛 | 28%~30% | 21%

8 粗饲料粒度
粗饲料粒度的测定采用美国宾州的饲料分级筛进行。饲喂奶牛的粗饲料颗粒大小以 1~2cm 为宜，不低于 0.5cm。

9 躺卧与反刍
正常情况下，奶牛每天要躺卧 12~14h，其中 30% 的时间用于睡眠。饲喂后及挤奶前 1~2h 不采食日粮的奶牛约 50% 在反刍。每天反刍 6~8 次，每次反刍 40~50min，每天反刍时间约 7h。

10 体况评分
10.1 评定时间
通过评分法检查奶牛体况，评定方法见附录 A。
青年母牛自 6 月龄开始，每隔 1~2 个月进行 1 次体况评定，重点是 6-12 月龄、第一次配种及产前 2 个月。
成乳牛在干奶中期、产犊时、泌乳 45d、泌乳 90d、泌乳 180d、泌乳 270d 进行体况评定。

10.2 奶牛不同阶段的理想体况评分
不同阶段奶牛理想体况分数见表4。
表4 不同阶段奶牛理想体况评分 (BCS)
生长或生产阶段 | 理想体况评分 (BCS)
干奶期 (产前45至75d~产前15天) | 3.50 (3.25~3.75)
产犊时 | 3.50 (3.25~3.75)
泌乳前期 (产后16d~80d) | 3.00 (2.50~3.25)
泌乳中期 (产后80~200d) | 3.25 (2.75~3.25)
泌乳后期 (产后200d~干奶) | 3.50 (3.00~3.50)
育成牛 | 3.00