【地方标准】 云岭牛 第10部分：档案管理

DB53/T447.10—2022《云岭牛 第10部分：档案管理》 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件为DB53/T447—2022《云岭牛》的第10部分，分为十一部分，分别为：第1部分 品种，第2部分 养殖场建设规范，第3部分 人工授精，第4部分 胚胎移植，第5部分 体外胚胎生产，第6部分 饲养管理，第7部分 饲草加工与调制技术，第8部分 育肥技术，第9部分 疫病防治，第10部分 档案管理，第11部分 躺体生产、评定及分割技术。本文件代替DB53/T447.10-2012版本，主要技术变化包括：更改标准名称为“云岭牛”，全文将“BMY牛”更改为“云岭牛”，调整术语定义，增加“成年牛体重”术语及英文对照。 本文件的发布机构不承担专利识别责任，由云南省直地动物科学研究院提出，并由云南省畜业标准化技术委员会归口起草，主要起草人包括黄必志、手安奎、杨凯、金显栋、高月娥、刘建勇、和占星、王喆、张继才、赵刚、李乔仙。 引言 DB53/T447—2022《云岭牛》是以2014年12月国家审定新品种“云岭牛”为基础制定的综合养殖标准，旨在规范云岭牛的品种、养殖场建设、繁殖、饲养管理、饲草加工调制、育肥、疫病防治、档案管理及躺体生产、评定和分割等全过程，提高养殖场养殖水平和养殖效益，促进云南肉牛产业高质量发展。 第1部分 品种：确立云岭牛特征、生产性能、种牛等级及良种登记，适用于品种鉴定和种牛等级评定。 第2部分 养殖场建设规范：规范选址、规划布局、牛舍建设及辅助设施技术要求。 第3部分 人工授精：规范种公牛选择、母牛初配年龄、发情鉴定、输精方法及妊娠诊断。 第4部分 胚胎移植：规定快速扩繁的受体牛同期发情、供体牛超数排卵及输精、胚胎回收、胚胎质量鉴定、冷冻保存与解冻、胚胎移植及妊娠诊断技术要求。 第5部分 体外胚胎生产：明确供体牛选择与饲养管理、卵母细胞获取、检出分级、IVM、IVF及受精卵IVC等技术要求。 第6部分 饲养管理：规定基本饲养管理要求及牛场卫生、不同类型牛的管理技术。 第7部分 饲草加工与调制技术：包括青贮饲料、秸秆氨（碱）化饲料、青干草加工调制技术。 第8部分 育肥技术：规范优质牛肉和雪花牛肉生产技术要求。 第9部分 疫病防治：涉及生物安全、牛场消毒、疫病防治及无害化处理技术。 第10部分 档案管理：规范养殖过程的建档范围、内容及管理技术要求。 第11部分 躺体生产、评定及分割技术：明确躺体生产、评定、分割及分割肉包装技术。 DB53/T447—2022覆盖从品种到牛肉产品的完整生产环节，规范云岭牛养殖全过程，提升养殖水平，促进规模化、标准化养殖及肉牛产业发展。