【地方标准】 地理标志产品 达濠鱼丸

ICS67.120.30 DB4405/T297-2022 地理标志产品达濠鱼丸 Product of geographical indication - Dahao fish ball 2022-12-05发布 2022-12-10实施 汕头市市场监督管理局发布 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草，根据原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会提出，并由汕头市工业和信息化局归口。 起草单位：汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会、汕头市标准化协会、汕头市食品检验检测中心、汕头市达濠李老二食品有限公司、汕头市品华食品有限公司、汕头市濠江区蒂蒂香达濠鱼丸店、汕头市濠江区介得鱼丸店、汕头市德裕隆食品有限公司。 主要起草人：李耀宏、姚庆伟、梁少忠、林则强、黄府春、余诗达、纪力钦、林培群、黄芳、周伟乾、洪东旭。 本文件为首次发布。 1 范围 本文件规定了达濠鱼丸的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的达濠鱼丸。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB10136 食品安全国家标准 物性水产制品 GB14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂 GB14930.2 食品安全国家标准 消毒剂 GB/T17924 地理标志产品标准通用要求 GB31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 GB31637 食品安全国家标准 食用淀粉 GB/T36193 水产品加工术语 SC/T3701 冻鱼糜制品 SC/T3702-2014 冷冻鱼糜 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局令第75号 定量包装商品计量监督管理办法