【国家标准】 中国黑白花奶牛

中华人民共和国国家标准

GB 3157—82

中国黑白花奶牛

The black and white dairy cattle of China

1982-08-09 发布 1983-05-01 实施

国家技术监督局 发布

中华人民共和国国家标准

中国黑白花奶牛
The black and white dairy cattle of China GB 3157—82

本标准适用于全国黑白花奶牛的品种鉴别、外貌鉴定和良种母牛登记。

1 品种特性和外貌特征

1.1 品种形成

本品种牛是由国外引入的黑白花牛经过长期选育、驯化或与各地黄牛进行三代以上杂交，选育而形成的乳用品种牛。

1.2 毛色与外貌

毛色黑白花，界线分明。皮薄有弹性。各部位匀称。母牛头清秀，公牛有雄相，头颈结合良好。体躯长、宽、深。肋骨间距宽、长而开张。母牛腹大不下垂，公牛适中。胸深、宽。背线平直。尻部长、平、宽。四肢结实，蹄质坚实，蹄底呈圆形。乳房细致，乳静脉明显。乳房大而不下垂，前伸后延，附着良好。乳头大小适中，垂直呈柱形，间距匀称。

1.3 体尺、体重见表1

表 1 成年牛的体高和体重（下限）

2 生产性能

2.1 产奶量

在一般饲养条件下，母牛的305天产奶量（下限）：一胎3500公斤，二胎3900公斤，三胎4200公斤，四胎4400公斤，五胎4500公斤。

2.2 乳脂率

乳脂率为3.4%，但各胎次产奶量每增加1000公斤，可允许乳脂率降低0.1%。

3 外貌评分等级标准

外貌鉴定按百分制评定（见附录A），划分为四个等级。即特、一、二、三 等，见表2。

表2 外貌评分等级标准

附录A

（补充件）

A.1 外貌鉴定试行方法

母牛的外貌鉴定评分项目，包括：一般外貌与乳用特征、体躯、泌乳系统、肢蹄共四大部分，细目为16项。根据每一部位对奶牛生产性能、体质的关系与重要性，分别订出不同评分标准，总计为100分，见表A1。公牛的项目与母牛大体相似，但各有侧重，见表A2。

对公、母牛进行外貌鉴定时，若乳房、四肢和体躯其中一项有明显生理缺陷时，不能评为特等；有两项时不能评为一等；有三项时不能评为二等。

鉴定时间：母牛在1、3胎产后第二个泌乳月各鉴定一次。公牛在12、60月龄各鉴定一次。

表A1 母牛外貌鉴定评分表