【轻工标准】 麝香草酚

前 言

本标准是对 QB/T 1025—1991《麝香草酚》的修订。

本标准与 QB/T 1025—1991 相比，主要变化是增加用气相色谱法测定含量，删除凝固点和不挥发物指标。

本标准技术要求与食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《麝香草酚》（代号为 JECFA 709）完全一致。试验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分采用 ISO 相关标准。

本标准的附录 A 为资料性附录。

本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位：广州百花香料股份有限公司、上海香料研究所。
本标准主要起草人：李泽洪、高永芳、林洁芳、徐易、金其璋。
本标准于 1991 年 3 月首次发布，本次为第一次修订。

本标准自实施之日起，代替原轻工业部发布的轻工行业标准 QB/T 1025—1991《麝香草酚》。

麝香草酚

1 范围

本标准规定了麝香草酚的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于对以天然萜类含氧化合物或其他原料，经化学合成制得的麝香草酚及食品添加剂麝香草酚的质量进行分析评价。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

• GB/T 11538—2006 精油 毛细管柱气相色谱分析 通用法
• GB/T 14454.2 香料 香气评定法
• GB/T 14457.1 单离及合成香料 乙醇中溶解度测定法
• GB/T 14457.3 单离及合成香料 熔点测定法

3 产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量

化学名称：5-甲基-2-异丙基苯酚
CAS号：89-83-8
分子式：C₁₀H₁₄O
结构式：

[图片]

相对分子质量：150.22

4 要求

4.1 色状：白色结晶或结晶性粉末。

4.2 香气：具有强烈的甜药香、香（药）草香、浓郁的芳香香气。

4.3 熔点：≥49.0℃。

4.4 溶解度（25℃）：1g试样全溶于3mL80%（体积分数）乙醇中。

4.5 含量（GC）：≥98.0%。

5 试验方法

5.1 色状的检定

将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察。