【卫生标准】 病原性大肠艾希氏菌食物中素诊断标准及处理原则

中华人民共和国卫生行业标准

病原性大肠艾希氏菌食物中毒
诊断标准及处理原则

WS/T 8—1996

Diagnostic criteria and principle of management for food poisoning of enteropathogenic Eschrichia coli

1 主题内容与适用范围

本标准规定了病原性大肠艾希氏菌食物中毒的诊断标准、判定原则和处理原则。

本标准适用于病原性大肠艾希氏菌食物中毒。

2 引用标准

3 诊断标准

3.1 流行病学特点

3.1.1 常见中毒食品为各类熟肉制品及冷荤，其次为蛋及蛋制品、乳酪等食品。

3.1.2 本菌引起的食物中毒多发生在 3～9 月，潜伏期 8～44 h。

3.2 临床表现

症状一般轻微，因菌型不同呈现不同程度的胃肠道症状。

3.3 实验室诊断

3.3.1 由中毒食品中和患者吐泻物中均检出生化及血清学型别相同的大肠艾希氏菌。

3.3.2 侵袭性大肠艾希氏菌应进行豚鼠角膜试验，产肠毒素大肠艾希氏菌应进行肠毒素测定。

3.3.3 按 GB 4789.6 方法进行。

4 判定原则

4.1 符合本菌的流行病学特点与临床表现。

4.2 应符合 3.3.1 和 3.3.2 要求。

5 处理原则

按 GB 14938 规定执行。

附加说明：

本标准由卫生部卫生监督司提出。

本标准由北京市食品卫生监督检验所负责起草。

本标准主要起草人刘以贤。

本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。