【地方标准】 “一稻三虾”生态种养技术规程

ICS 65.150
B 52

江苏省地方标准
DB32
DB32/T 3932—2020

“一稻三虾”生态种养技术规程
Technical regulation of ecological integrated production for “one rice and three Procambarus clarkii”

2020-12-15 发布
2021-01-15 实施

江苏省市场监督管理局 发布


前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由江苏里下河地区农业科学研究所提出。
本文件由江苏省农业科学院归口。
本文件起草单位：江苏里下河地区农业科学研究所、江苏省农业技术推广总站、扬州大学、扬州市水产生产技术指导站、江苏省气候中心。
本文件主要起草人：张家宏、吴雷明、韩光明、杨显祥、张旭晖、朱凌宇、徐荣、叶浩、管永祥、杨洪建、寇祥明、王守红、金银根、王曙光、安振华。

1 范围

本文件规定了“一稻三虾”共作的产地环境条件、田间工程、水草种植、投放螺蛳、品种选择、水稻栽培及收割、克氏原螯虾养殖与捕捞以及水位调控等要点。
本文件适用于“一稻三虾”生态种养技术操作。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
N Y/T 391 绿色食品产地环境质量
N Y/T 471—2018 绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则
N Y/T 755—2013 绿色食品鱼药使用准则
S C/T 1135—2017 稻渔综合种养技术规范

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。
3.1
一稻三虾 one rice and three Procambarus clarkii
稻虾田在收获一季水稻的同时，又繁养三茬虾，即“稻前虾”和“稻中虾”两茬成虾和繁殖一茬“稻后虾苗”，其中，“虾”是克氏原螯虾（Procambarus clarkii）。
3.2
稻前虾 Procambarus clarkii before rice
在稻虾田水稻栽插之前养成的早茬克氏原螯虾。
3.3
稻中虾 Procambarus clarkii in rice
在稻虾田水稻栽插之后养成的晚茬克氏原螯虾。一般5月底6月初投放虾苗，7月底8月初养成。
3.4
稻后虾苗 fry of Procambarus clarkii after rice
在稻虾田水稻收获前后投放经筛选、异地种群配组、性成熟且性比适宜的亲虾，繁殖稻后虾苗。繁殖稻后早苗一般于8～9月投放亲虾，翌年3～4月出苗；繁殖晚苗一般于9～10月投放亲虾，翌年5～6月出苗。

4 产地环境条件

应符合NY/T 391的规定。

5 田间工程

5.1 田块选择
水稻田选择靠近水源、周边无污染源、灌排分开、进排水方便、土壤质地为黄粘土、底泥肥沃疏松、腐殖质丰富、田坚实不漏水；不宜选用高沙土、丘陵地。

5.2 田间工程建设
5.2.1 大田块
每个稻虾种养田块面积以30亩～60亩为宜。田块偏小时，每一种养田块形状尽量成正方形。

5.2.2 大环沟
沿田块内侧四周距田埂1m～2m处，开挖上口宽4m～6m、底宽2m～3m的环沟；田面以下深1.2m～1.5m；坡比1：(1.2~1.5)。挖沟的土方用作加高加宽加固四周田埂，高1.2m～1.5m，面宽2m～3m。

5.2.3 大畦面
畦面不开“十”字或“井”字沟，便于耕田、插秧、收割等全程机械化作业。若水稻是小苗机插时，应在畦面四周构筑宽30cm左右、高20cm左右的副埂。25d以上秧龄的大苗栽插不作副埂。

5.3 进水、排水
按SC/T 1135—2017的规定执行。

5.4 防盗网和防逃网设置
5.4.1 防盗网
在稻虾种养区域四周，用金属栅栏构建防盗网。宜采用高速公路防护网构建。

5.4.2 防逃网
防逃网在防盗网内侧。按SC/T 1135—2017的规定执行。

5.5 田间消毒
按NY/T 755—2013的规定执行。

6 水草种植

6.1 种植要求
水草的覆盖度以50%为宜，最多不应超过70%，最低不应低于30%；稻虾田间水体中应有适量浮萍。

6.2 点穴式种植环沟草
6.2.1 水草品种
挺水型水草如菱白、莲藕等，浮水型水草如水花生、空心菜等，沉水型水草如伊乐藻、轮叶黑藻等。

6.2.2 种植方式
种植“一挺一浮一沉”三层水草，至少种植“一浮一沉”两层水草。挺水型和浮水型水草在环沟靠一侧交错种植，一般4m～6m一簇；水花生应漂浮在水面上种植，并用竹竿或木棒固定在靠近田一侧；沉水型水草在水面下的坡面、沟底均需种植，株行距一般为2m～3m。

6.3 条带状种植畦面草
非水稻种植季，畦面上一般应种植沉水型水草如伊乐藻、轮叶黑藻等。一般草带宽为6m～9m，每条草带种植3行～4行，水草种植的株行距均为3m。浅水区种草，先挖坑、再放草，后压土；深水区种草，可直接叉草扎入泥土中即可。

7 螺蛳投放

按SC/T 1135—2017的规定执行。

8 品种选择

8.1 水稻
选择适合江苏地区种植，且抗病、抗倒、秸秆高壮、高产、可在10月下旬到11月上旬收获的优质水稻品种。

8.2 克氏原螯虾苗种
选择当地人工配组繁育的优质克氏原螯虾苗种。

9 水稻栽培及收割

9.1 水稻栽培
按SC/T 1135—2017的规定执行。

9.2 种养时间耦合
水稻生育期与克氏原螯虾生长期需合理耦合（见图1一稻三虾时间耦合模式图）。

9.3 施肥
9.3.1 秸秆还田
前茬水稻机收时留茬30cm左右，收割后及时将1/2以上已粉碎的秸秆搜集并垒成垛状，垛高50cm左右。