【地方标准】 刺嫩芽生产全程质量控制技术规范

DB21/T3951—2024
刺嫩芽生产全程质量控制技术规范
Technical specification for quality control of thorn bud whole process of production
辽宁省地方标准
发布日期：2024-04-30
实施日期：2024-05-30
发布单位：辽宁省市场监督管理局

前言
DB21/T3951—2024
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。
本文件起草单位：抚顺农垦实业集团有限公司、辽宁省农业科学院、抚顺市城市管理服务中心、辽宁省实验林场、本溪市桓仁满族白治县市场监管事务服务中心、沈阳市浑南区农业农村局、辽宁省创意农业研究会。
本文件主要起草人：赵颖、李宏阳、闫刚、刘长远、柴鹤、刘丽、王秀娟、关天舒、王辉、李柏宏、吴限鑫、王在亮、郭春景、娄春荣、宫亮、董环、纪迎杰、樊琳琳、于金成、袁立新、韩艳秋、钟振东、许辑、齐常清。
本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。
归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862；
文件起草单位通讯地址：抚顺农垦实业集团有限公司（抚顺市东洲区兰山乡），联系电话：024-54172052。

1 范围
本文件规定了刺嫩芽（Aralia elata（Miq.）Seem.）生产的组织管理、技术要求和产品质量管理等全程质量控制要求。
本文件适用于刺嫩芽露地和反季节生产过程的质量控制与管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量限量
GB 5084 环境空气质量标准
农田灌溉水质标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T 26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则
GB/T 29373 农产品追溯要求
JB/T 10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 1276 农药安全使用规范总则
NY/T 1868 有机肥料合理使用准则
DB21/T 3327 刺嫩芽贮运生产技术规程
DB21/T 3753 刺龙芽反季节栽培技术规程

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 组织管理
4.1 组织机构
4.1.1 应建立生产企业、专业合作社、社会化服务组织等生产主体，并进行法人登记。
4.1.2 应建立相应的生产、销售、质量管理等组织部门，明确岗位职责。
4.2 员工管理