【国家标准(GB)】 脱盐乳清粉卫生标准

中华人民共和国国家标准
脱盐乳清粉卫生标准
Hygienic standard of demineralized whey powder主题内容与适用范围
GB 11674—89
本标准规定了脱盐乳清粉营养及卫生要求。本标准适用于以干酪乳清或干酪素乳清为原料，经离子交换脱盐后，杀菌、浓缩、喷雾干燥法制成的产品。乳清可参照本标准执行。2
引用标准
GB4789.1~4789.28食品卫生微生物学检验GB11388脱盐乳清粉
3感官指标
具有乳清粉应有的滋味和气味，不得有酸味和其他异味；粉末状，无结块；呈均匀一致淡黄色；65C温水冲后无絮状和沉淀。
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按照GB11388执行。
5卫生指标
卫生指标见表1。
磷酸根
铅(以 Pb 计)
求（以H计）
六六六
细菌指标
细菌指标见表2。
中华人民共和国卫生部1989-09~05批准指标，mg/kg
1990-05-01实施
细菌总数，个/8
大肠菌群，个/100g
霉菌，个/8
致病菌
检验方法
按GB4789.14789.28执行。
附加说明：
GB11674-89
本标推由中华人民共和国卫生部卫生监督司提出。本标准由黑龙江省卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人吕永昌。
20 000
不得检出
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。590
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