【行业标准】 桦甸市吉元土产有限公司 混合干果

备案号：222223S-2016
有效期至：2019年11月29日
Q/HDJY
桦甸市吉元土产有限公司企业标准Q/HDJY0017S-2016
混合干果
食品安全企业标准备案专用章
标准号
Q/HDJY0017S-2016
备案号
222223S-2016
有效期限2016年11月30日至2019年11月29日备案机关吉林省卫生计生委
****-**-**发布
****-**-**实施
桦甸市吉元土产有限公司发布
1范围
混合干果
Q/HDJY0017S-2016
本标准适用于以蔓越莓干、蓝莓干、枸杞子、葡萄干等水果干制品中的一种或几种，及松子仁、核桃仁、榛子仁、腰果、杏仁、南瓜子仁等坚果及籽类中的一种或几种为原料，经挑选、称量、包装制成的混合干果。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，替最新版本负括所在的修姜要留李文件。包装信品家全企业标准备案专用章GB/T191
GB2716
GB2761
GB2762
GB 4789.4
GB4789.10
GB4789.15
GB5009.12
GB/T5009.22
GB/T5009.37
GB/T6543
GB7718
GB9683
GB/T12456
GB14881
GB16325
GB19300
GB23350
GB28050
GB29921
JJF1070
食用植物油卫生标准
食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量年月
食品安零国版车食质微星物验！食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品中黄曲霉毒素B1的测定
食用植物油卫生标准的分析方法运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则复合食品包装袋卫生标准
食品中总酸的测定
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范干果食品卫生标准
食品安全国家标准坚果与籽类食品限制商品过度包装要求食品和化妆品食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品中致病菌限量定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）国家质检总局令第123号（2009）定量包装商品计量监督管理办法食品标识管理规定
技术要求
原料要求
蔓越莓干、蓝莓干、枸杞子、葡萄干等水果干制品应符合GB16325规定。Q/HDJY0017S-2016
3.1.2松子仁、核桃仁和榛子仁、腰果、杏仁、南瓜子仁等坚果与籽类应符合GB19300规定。3.2
感官要求
水果干制品应无虫蛀、无霉变、无异味。坚果与籽类应符合表1的规定。
感官要求
颗粒形态
色泽均匀，不同品种应具有相应的色泽，无焦色和杂色颗粒形态饱满，无霉变粒等异常颗粒香气、滋味与气味纯正，无异味，口感松脆无肉眼可见外来杂质
3.3理化、污染物及真菌毒素指标应符合表2规定。
表2理化、污染物及真菌毒素指标食品安全企业标准备际案专用章项目
水分，g/100g
总酸，g/100g
酸价（KOHI)，mg/g
过氧化值，g/100g
铅(Pb)，mg/kg
黄曲霉毒素Bμg/kg
微生物及致病菌限量
标准号求果干制品部分
备案号
检验方法
称取250g置于白色塘瓷盘中，于自然光或相当于自然光的室内，用触觉鉴别其组织状态，视其色泽、杂质，嗅其气味，品其滋味。坚果及籽类部分
有焱期限
年月日至
年月日
备机关|吉林省卫生计。生委
水果干制品应符合表4的规定。
表3水果干制品微生物及致病菌限量项
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
坚果及籽类应符合表4规定。
采样方案及限量
100CFU/g
1000CFU/g
坚果及籽类微生物及致病菌限量表4
大肠菌群
采样方案及限量
10CFU/g
100CFU/g
检验方法
GB/T12456
GB/T5009.37
GB5009.12
GB/T5009.22免费标准bzxz.net
检验方法
GB4789.10
检验方法
GB4789.15
4净含量
Q/HDJY0017S-2016
应符合国家质检总局令第75号（2005）的规定，并按照JJF1070规定的方法检验。生产加工过程、运输及贮存的卫生要求5
应符合GB14881的规定
检验规则
6.1出厂检验
产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分和大肠菌群项。6.2
：型式检验
型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验(1)更换设备或长期停产再恢复生产时：(2)原辅料质量出现大的波动时；(3)出厂检验结果与上次器式验有较（4)国家质量监督机构捷食录家全企业标准备案专用章6.3组批
标准号
备率号
同一批投料、同一个现进
东生产线、可。种规格的产品为有效期限
6.4抽样方法和抽样数量
年月日至
个批次。
备案机关吉林省卫生计生委
批量在250箱以下，随机抽取6箱，每箱取样2袋，其中8袋用于检验，其余4袋留样备查。6.5
判定规则
检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项（含2项）以上不合格时，则判该批产品不合格：如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签
应符合GB7718、GB28050和国家质检总局令第123号（2009）的规定。7.1标签式样
食品名称：混合干果
原料：蔓越莓干、蓝莓干、枸杞子、葡萄干等水果干制品中的一种或几种及松子仁、核桃仁、榛子仁、腰果、杏仁、南瓜子仁等坚果及籽类中的一种或几种净含量：
生产者的名称：桦甸市吉元土产食品有限公司生产地址：桦甸市经济技术开发区口桦路777号联系方式：0432-66261178
生产日期见包装袋封口
保质期：6个月
贮存条件：阴凉、干燥、避光
食品生产许可证编号：SC10222028219540产品标准代号：Q/HDJY0017S-2016营养成分表
应符合表5的规定。
表5营养成分表
蛋白质
碳水化合物
每100克
1972千焦（KJ）
15.9克（g）
19.9克（g）
56.8克（g）
6.6毫克（mg）
包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB9683的规定销售包装应符合GB2335食全企业标准备案专用章运输包装用单瓦纸箱租双配缓纸箱应符合GB/T6543的规定。储运图示标志应符合C婴量规定。备案号
保质期
有效期限
年月日至
备案机关吉林省卫生计生委
产品在本标准规定的条件下运输贮存，保质期为6个月。Q/HDJY0017S-2016
营养素参考值NRV%
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