【国家标准】 食品安全国家标准 食品添加剂 N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺

中华人民共和国国家标准
GB 29981—2013
食品安全国家标准
食品添加剂 N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺
2013-11-29发布
中华人民共和国
国家卫生和计划正育委员会
2014-06-01实施
1范围
食品安全国家标准
GB29981—2013
食品添加剂N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺本标准适用于由1-薄荷脑和乙胺为原料制得的食品添加剂N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环已烷甲酰胺。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称
N-乙基-2异丙基-5-甲基-环已烷甲酰胺2分子式wwW.bzxz.Net
Ci3H25ON
2.3结构式
2.4相对分子质量
211.35（按2007年国际相对原子质量）3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
理化指标
结晶性固体
轻微的薄荷样凉味
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察GB/T14454.2
2理化指标
N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环已烷甲酰胺含量，w/%熔点(℃)
附录A
GB29981—2013
检验方法
GB/T14457.3
仪器和设备
附录A
N-乙基-2异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺含量的测定色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器
测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量试样制备：称取试样1g溶于2mL无水乙醇中，摇匀备用重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。GB29981—2013
食品添加剂N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环已烷甲酰胺气相色谱图（面积归一化法)参见附录B3
附录 B
食品添加剂N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺气相色谱图（面积归一化法）
B.1食品添加剂N乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺气相色谱图见图B.1。
乙醇：
2—N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺。GB29981—2013
图B.1食品添加剂N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环已烷甲酰胺气相色谱图B.2操作条件
柱：毛细管柱，长30m，内径0.25mm。B.2.1
固定相：聚乙二醇。
膜厚：0.25μm。
色谱炉温度：200℃恒温。
进样口温度：220℃。
检测器温度：250℃。
检测器：氢火焰离子化检测器
载气：氮气。
载气流速：1.2mL/min。
进样量：约0.2μL。
分流比：80：1。
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