【国家标准】 食用葛根粉

中华人民共和国国家标准
GB/T30637-—2014
食用葛根粉
Ediblekudzurootpowder
2014-12-31发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局有
中国国家标准花管理委员会
2015-07-01实施
本标准按照GB/T1.1--2009给山的规则起草本标准由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出并用口GB/T 30637-2014
本标准起草单位，安徽省标准化研究院、安微微王食品有限公司、芜潮市红枫测艺有限公司，淳安县千岛潮农特产品行业协会、杭州建德天紫食品有限公司，上磁新田园科贸有限公司、安徽绿力生态农业有限公司、安徽跃飞天然食品有限公司、察昌县农业技术雅广中心、湖南省食喆质最监督检测所、安徽农张家界茅岩河绿色食品有限公司，业大学、安徽省大别山葛业有限公司、、美俏、厮晓兰、码滋华、杜先饰、敏继勇、樊基胜、李水才、程俊生、本标准主婴起章人丁品
任志灿、张春龙、仇源旺、干迁、何飞新除肤飞、姚皖湘、张
食用葛根粉
CB/T30637-2014
本标准规定了食用葛根粉的术语利定义、技术要求、试验方法、检验规则及标等、包装、运赖和贮存。本标准适用于以葛根为原料而生产的食用葛根粉。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于木文件。GB/T191包装储运图示标志
GB2713淀粉制品卫生标准
GB7718
食品安全国家标准
预包装食品标签通则
淀粉水分测定
GB/T12087
烘箱法
保健食品中幕根素的测定
GB/T22251
GB/T22427.1淀粉灰分测定
GB/T22427.7—2008淀粉粘度测定淀粉及其衍生物酸度测定
GB/T22427.9
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
ediblekudzu root powder
食用甚根粉
从粉葛（属种)的葛根中提取的，经过粉碎、分离、过滤、干燥而成的粉状产品，拉丁文Radit puerariae starch.
4技术要求
4.1原料要求
无发、腐烂、变味和病虫害的鲜葛根。4.2感官要求
感官要求符合表1要求。
GB/T30637-2014
理化指标
暗白、路带酸苗
无正常规力可现杂质
感要求
粉状或者题救状，热水(70~90)游后扇均勾遵明收状理化指标符合表2的要求。
指标名
水分/%
灰分（干基）/%
粘度（6%淀粉棚
葛根索/（mg/k
酸度/T
卫生指柜
卫生指标
5试验方法
感宫检验
优级品
合格品
取50g样品于明亮观察泽，形态，另取50g样品溶于300冷水装璃棒批勾后，加热室70℃90℃，观察样品形态透明度。5.2理化指标检验
5.2.1水分
按GB/T12087规定的方法测定。
5.2.2灰分
按GB/T22427.1规定的方法测定。5.2.3粘度
按GB/T22427.72008中的第一方法测定。2
5.2.4剪根索
按GB/T22251规定的方法测定。
5.2.5酸度
按GB/T22427.9规定的方法测定。5.3卫生指标检验
按照GB2713规定的方法测定。
6检验规则
6.1组批
同批原料、同班次生产、同规格、同类别和同包装的产品为一-组批。6.2抽样方法与数量
GB/T 30637—2014
按批抽样检验，总件数不足5件的，逐件取样；5件～99件的，随机抽5件取样：100件～1000件的，按5%比例取样；超过1000件的，超过部分按1%比例取样，每件拍取25g~50g。总取样量不得少于300g
6.3检验分类
6.3.1出厂检验bZxz.net
每批次产品出厂前，应由生产企业质量检验部门按照本标准进行检验，检验合格方可出厂6.3.1.2
出厂检验项目包括：感官指标、水分、灰分、酸度、卫生指标。6.3.2
型式检验
正常生产每6个月进行一次型式检验。有下列情况之一时，应及时进行型式检验：新产品投产时：
孕节性生产或较长时间停产的，应在恢复生产时：工艺、设备有较大变化，可能影响产品质量时：出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；d)
国家质量监督机构或主管部门提出检验要求时。6.3.2.2
型式检验项目包括本标准要求中的全部项目。6.4判定规则
6.4.1检验结果全部符合本标准规定，判该批产品为合格。6.4.2若娠官指标、净含量、理化指标不符合本标准时，可在原批次产品中重新抽取双借样品，对不合格项进行复检。复检结果全部符合本标准规定，判该批产品为合格；如仍有一项不符合规定时，则判该批产品为不合格。
6.4.3卫生指标有一项不合格，该批次产品为不合格。GB/T30637--2014
标签、包装、运输和贴存
7.1产品标签
预包装产品的标签应符合GB7718的规定，并标明产品质量等级，7.2包装
7.2.1应特合GB/T191的要求，
包装应严密结实，防乘湿
7.3运输
运输设备应清洁卫生，无其艳强烈制激床：运输时，不得受潮，在整个运输过程中要保持干燥，清洁、不得与有寿、有害、有案过性物品视装，漫运，邀免日晒和雨游，装卸时应轻拿轻放，不应直接钩、扎包装袋，
7.4贮存
存环境应扇源，干爆，请随，卫生，有防鼓、药潮设施，不应与对产品有污染的货物在一起7.4.1
更存，
7.4.2存产品应分类存放，标识薄趋.货准不宣过大，防止损环产品包装。版权专有漫权必究
GB/T30637-2014
书号：155066-1-51016
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