【地方标准】 食品安全地方标准 植物饮料

國方标准
吉林省地
DBS22/031—2014
食品安全地方标准
植物饮料
2014-07-30发布
吉林省卫生和计划生育委员会
2014-08-30实施
本标准起草单位：吉林省产品质量监督检验院。DBS22/0312014
本标准主要起草人：赵立群、炜、华蕾、张爽、王宇、史艳宇、陈颖、吕航、张文、宫国强、王莹、张馨。
1范围
吉林省食品安全地方标准
植物饮料
DBS22/031-2014
本标准适用于以可饮用的植物或植物提取物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）为主要原料，经加工或发酵制成的可直接饮用的饮料。食用菌饮料也适用于本标准。规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760
GB2762
GB4789.15
GB/T12143
GB14880
GB16322
GB29921
3分类
食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准
食品中污染物限量
食品安全国家标准
食品微生物学检验
菌落总数测定
食品安全国家标准
食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准
食品微生物学检验
饮料通用分析方法
霉菌和酵母计数
食品安全国家标准
食品营养强化剂使用标准
植物蛋白饮料卫生标准
食品安全国家标准食品中致病菌限量植物饮料主要分为藻类饮料、可可饮料、谷物类饮料、其他植物饮料等4大类。4技术要求
4.1原料要求
应无毒无害，无霉变，符合相应的食品安全标准或有关规定。2感官要求
应符合表1的规定。
DBS22/031—2014
滋、气味
组织形态
理化指标
具有应有的色泽
具有应有的滋、气味，无异味
感官要求
呈均匀液状，允许有少量天然植物沉淀无肉眼可见的外来杂质
应符合表2的规定。
可溶性固形物(20℃)，mg/L
污染物限量www.bzxz.net
铅应符合GB2762中其他饮料的规定总砷按照GB16322的规定执行。
微生物指标
理化指标
致病菌限量应符合GB29921中饮料的规定。其他指标应符合表3的规定。
菌落总数，
cfu/mL
大肠菌群，MPN/mL
霉菌和醇母，cfu/mL
食品添加剂和营养强化剂
检验方法
取约50mL混合均匀的被检样品于无色透明、洁净、干燥的100mL烧杯中，置于明亮处，迎光观察其色泽、组织形态、杂质；在室温下，嗅其气味，品尝其滋味。
检验方法
GB/T12143
微生物指标
食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB2760和GB14880的规定，4.6.1
食品添加剂和营养强化剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。4.6.2
检验方法
GB4789.15
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。