【地方标准】 无公害农产品生产技术规程

1范围
安徽省地方标准
无公害农产品生产技术规范
DB34/T208-2000
本标准规定了安徽省无公害农产品（或产品原料）生产过程产地环境标准，肥料使用准则、农药使用准则、饲料使用准则、兽药使用准则、技术要求、检测方法、检验规则等内容。本标准适用于安徽省无公害农产品（或原料）产地和生产。2
引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB3095-1996
GB3838-1988
GB5084-1992
GB5749-1985
GB8170-1987
GB9173-1988
GB11607-1989
GB15618-1995
GB6274-1986
GB13078-1991
本标准采用下列定义。
无公害农产品
环境空气质量标准
地面水环境质量标准
农田灌溉水质标准
生活饮用水标准
数值修约规则
保护农作物的大气污染物最高充许浓度渔业水质标准
土壤环境质量标准
肥料术语及其定义
饲料卫生标准
系指在良好的生产环境条件下，农产品中的重金属、农药残留等有毒有害物质含量控制在安全允许限量内，按照无公害农产品生产技术规范生产、加工的、无污染、安全的农产品及其加工产品的总称。包括粮食、食用油料、蔬菜、果品、茶叶、食用菌、蜂蜜、畜禽产品、养殖的水生动植物和野生天然食品等。
4产地环境标准
4.1农田灌溉水质量标准（见表1）序号
氯化物
氰化物
氟化物
铬（六价）
石油类
渔业水质标准（见表2）
色、臭、味
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
DB34/T208-2000
农田灌溉水质量标准
水作0.05
水作5.0
总大肠杆菌（个/L）
凯氏氮
石油类
铬（六价）
马拉硫磷
甲基对硫磷
五氯酚钠
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
土壤环境质量标准
（见表3）
mg/kg≤
农田等
mg/kg≤
mg/kg≤
mg/kg≤
mg/kg≤
mg/kg>
渔业水质标准
旱作0.1
旱作10
蔬菜0.05
蔬菜1.0
不得使鱼虾带有异色、异臭、异味5000
土壤环境质量标准（mg/kg）
六六六
滴滴滴（DDT）
mg/kg≤
mg/kg≤
mg/kg≤
mg/kg≤
mg/kg≤
mg/kg≤
空气质量标准（
（见表4）
DB34/T208-2000
空气质量标准（mg/m2）
日平均
总悬浮颗粒物TSP
二氧化硫SO2
氮氧化物NOx
氟化物F
1小时平均
季平均1.50
畜禽饮用水质量标准（见表5）
表5畜禽饮用水质量标准
氯化物
总氰化物
氟化物
铬(六价)
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
总大肠杆菌（个/L）
加工用水质量标准（见表6）
总大肠杆菌（个/L）
氯化物
氟化物
氰化物
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
加工用水质量标准
（标准状态）
μg/(dm2·d)
mg/m（标准状态）
铬（六价）
DB34/T208-2000
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤
mg/L≤Www.bzxZ.net
无公害农产品（或产品原料）产地的选择指
产地必须选择在生态环境较好，无或不直接接受工业“三废”及农业、城镇生活、医院污水及废弃物污染的农业生产区域。
4.7.1产地区域内及上风向、灌溉水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源，包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城镇垃圾和生活污水等污染源。4.7.2产地必须避开公路主干线。4.7.3土壤有害物质背景值高的地区，与土壤、水源有关的地方病高发区，不能作为无公害农产品或产品原料产地。
4.7.4产地水、土壤、空气必须符合表1、3、4。4.7.5畜禽饮用水源必须符合表5。4.7.6水产养殖业水质必须符合表2。5肥料使用准则
肥料使用必须按照优化配方施肥技术，以有机肥为主，使足够数量的有机物返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性，所有有机或无机（矿质）肥料，尤其是富含氮的肥料应以对环境和作物（营养、味道、品质和植物抗性）不产生不良后果的方法使用。5.1禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料。5.2充许使用的肥料种类。
5.2.1有机肥：堆肥、肥、既肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥5.2.2无机肥：矿物氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥（磷矿粉）和石灰石：按农业技术部门指导的平衡（优化）配方施肥技术方案配制的氮肥、磷肥、钾肥及其它符合要求的无机复混（合）肥。5.2.3微生物肥料：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料、光合细菌肥料。
5.2.4叶面肥料：以大量元素、微量元素、氨基酸、腐殖酸、精制有机肥中一种为主配制的叶面喷施的肥料。
5.2.4.1微量元素肥料：铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料5.2.4.2植物生长辅肥料：用天然有机提取液或接种有益菌类的发酵液，添加一些腐殖酸、氨基酸、维生素、糖等配制的肥料。5.2.5中量元素肥料：以钙、镁、硫、硅等中量元素肥料配制的肥料。5.3尽量选用本标准规定允许使用的肥料种类。允许生产基地有限度地使用部分化学合成肥料，但禁止使用硝态氮肥。
5.4化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比1:1为宜，最后一次追肥必须在收获前30天进行。
5.5化肥可与有机肥、微生物肥配合使用。最后一次追肥必须在收获前30天进行。5.6用作肥料或经过处理用作肥料的城市垃圾、污泥必须符合国家有关的质量标准和污染物控制标准。
DB34/T208-2000
5.7秸秆还田：有堆还田（堆肥、区肥、沼气肥）、过腹还田（牛、马、猪等牲畜粪尿）、直接翻压还田、覆盖还田等多种形式，各地可因地制宜采用。秸秆直接翻压还田时，注意盖土要严，不要产生根系架空现象，并加入含氮丰富的人畜粪尿调节碳氮比，以利秸秆分解。5.8绿肥：利用形式有覆盖、翻入土中、混合堆驱。栽培绿肥最好在盛花期翻压，翻埋深度为15cm左右，盖土要严，翻后耙匀。压青后15-20天才能进行播种或移苗。5.9腐熟的达到无害化要求的沼气液，及腐熟的人尿、饼肥可用作追肥。严禁在蔬菜等作物上浇施未腐熟的人粪尿。
5.10饼肥对蔬菜、水果等品质有较好的作用，腐熟的饼肥可适当多用。5.11叶面肥料，喷施于作物叶片。可施一次或多次，但最后一次必须在收获前20天喷施。5.12微生物肥可用于拌种，也可作基肥和追肥使用，使用时应严格按照使用说明书的要求操作。微生物肥料对减少蔬菜硝酸盐含量，改善蔬菜品质有明显效果。可在蔬菜上有计划扩大使用。5.13其他规定
5.13.1秸秆烧灰还田方法只有在病虫害发生严重的地块采用较为适宜。应当尽量避免盲目烧灰的做法。
5.13.2生产无公害农产品的农家肥料无论采用何种原种（包括人畜禽粪尿、秸秆、杂草、泥炭等）制作堆肥，必须高温发酵，以杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，使之达到无害化卫生标准。
农家肥料，原则上就地取材，就地生产就地使用。外来农家肥料应确认符合要求后才能使用商品肥料及新型肥料必须通过国家有关部门的登记认证及生产许可。5.13.3因施肥，造成土壤、水源污染，或影响农作物生长、农产品达不到卫生标准时，要停止施用这些肥料，并向无公害农产品产地所在行政区的无公害农产品管理、开发部门以及省无公害农产品管理部门报告，用其生产的农产品也不能继续使用无公害农产品标志。6农药使用准则
无公害农产品生产应从作物一病虫害等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害擎生和有利于各种天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各种病虫草害所造成的损失。
优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作倒茬，间作套种等一系列措施起到防治病虫害的作用。还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。使用化学农药遵守以下准则：
6.1无公害农产品（或原料）生产过程中对病虫草害等有害物防治，必须坚持“预防为主、综合防治”的原则，提倡生物防治和使用生物生化农药防治。严格控制使用化学农药和植物生长调节剂。6.2严格禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药（参见表7）。6.3应使用高效、低毒、低残留农药。使用的农药应“三证”（农药登记证、农药生产批准证、执行标准号）齐全。6.41
6.5每种有机合成农药在一种作物的生长期内避免重复作用。6.6提倡采取释放寄生性捕食天敌动物，如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨、各类天敌蜘蛛及昆虫病原线虫等。
限制使用各种遗传工程制剂（GeneticalEngineeredMicroorganismsGEM）。6.7
6.8农药合理使用参照GB8321.1-1987，GB8321.2-1987，GB8321.3-1989，GB8321.4-1993和GB/T8321.5-1997执行。
无机砷杀虫剂
有机砷杀菌剂
有机锡杀菌剂
有机汞杀菌剂
氟制剂
有机氯杀虫剂
有机氯杀螨剂
卤代烷类熏蒸杀虫剂
有机磷杀虫剂
有机磷杀菌剂
氨基甲酸酯杀虫剂
二甲基甲胱类杀虫剂
拟除虫菊酯类杀虫剂
取代苯类杀虫杀菌剂
植物生长调节剂
二苯醚类除草剂
除草剂
饲料使用准则
DB34/T208-2000
表7无公害农产品生产中禁止使用的化学农药种类农药名称
砷酸钙、砷酸铅
甲基肿酸锌、甲基肿酸铁铵（田安）、福美甲肿、福美肿
薯瘟锡（三苯基醋酸锡）、三苯基氯化锡和毒菌锡
氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）
氟化钙、氟化钠、氟乙酸钠、
氟乙酰胺、氟铝酸钠、氟硅酸
滴滴涕、六六六、林丹、艾氏
剂、狄氏剂
三氯杀螨醇
二溴乙烷、二溴氯丙烷
甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对
硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、
甲基易柳磷、治磷、氧化乐
果、磷胺、马拉硫磷
稻瘟净、易稻瘟净
克百威、滴灭威、灭多威
所有拟除虫菊酯类杀虫剂
五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯
甲醇）
有机合成植物生长调节剂
除草醚、草枯醚
各类除草剂
禁用作物
所有作物
所有作物
所有作物
所有作物
所有作物
所有作物
蔬菜、果树、茶树
所有作物
所有作物
所有作物
所有作物
所有作物
水稻、茶树
所有作物
所有作物
所有作物
畜禽、水产养殖使用的饲料必须符合饲料卫生标准（见表8）。表8饲料卫生标准
(mg/kg，以As计）
磷酸盐
适用范围
鸡配合饲料，猪配、混合饲料
高残毒
高残留
禁用原因
剧毒、高残毒
剧毒、高毒、易药害
高残毒
我国生产的工业品种含
有一定数量的滴滴涕
致癌、致畸
异嗅米
慢性毒性、致癌
对动物毒性大
国外有致癌报导或二次
慢性毒性
充许量
（mg/kg，以Pb计）
（mg/kg，以Hg计）
（mg/kg，以Cd计）
(mg/kg，
以F计）
氰化物
(mg/kg，以HCN计)
亚硝酸盐
（mg/kg，以NaNO2计）
黄曲霉毒素B1
（mg/kg）
游离棉酚
（mg/kg）
异硫氰酸酯
（mg/kg，以丙烯基异硫氰
酸酯计）
烷硫酮
（mg/kg）
六六六
(mg/kg)
磷酸盐
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续表8饲料卫生标准
适用范围
鸡配合饲料，猪配、混合饲料
鸡配合饲料，猪配、混合饲料
鸡配合饲料，猪配、混合饲料
磷酸盐
肉用仔鸡、生长鸡配合饲料
产蛋鸡配合饲料
猪配、混合饲料
木薯干
胡麻饼、粕
鸡配合饲料，
猪配、混合饲料
鸡配合饲料，猪配、混合饲料
花生饼、粕
肉用仔鸡、生长鸡配合饲料
产蛋鸡配合饲料
生长肥猪配、混饲料
棉籽饼、
肉用仔鸡、生长鸡配合饲料
产蛋鸡配合饲料
生长肥猪配、混饲料
菜籽饼、粕
鸡配合饲料
生长肥育猪配、混饲料
肉用仔鸡、生长鸡配合饲料
产蛋鸡配合饲料
小麦麸
大喜饼、粕
肉用仔鸡、生长鸡配合饲料
产蛋鸡配合饲料
生长肥育猪配、混饲料
允许量
≤500
≤2000
≤2000
≤250
≤100
≤100
≤350
≤1200
≤100
≤4000
≤500
≤500
≤1000
≤500
≤1000
≤500
滴滴涕
（mg/kg）
沙门氏杆菌
霉菌总数
（1000个/g）
细菌总数（百万个/g）
小麦麸
DB34/T208-2000
续表8饲料卫生标准
适用范围
大豆饼、
鸡配合饲料，猪配、混合饲料
小麦麸
棉籽饼、粕
注：所列允许量均以干物质含量为88%的饲料为基础计算。兽药使用准则
8.1不得使用未取得批准文号的兽药。8.2提倡使用酶制剂、中草药剂和微生物制剂。允许量
不得检出
<40限量饲料：40-50禁用：>100<40限量饲料：40-80禁用：>80
<40限量饲料：40-80禁用：>80
<50限量饲料：50-100禁用：>100<2限量饲料：2-5禁用：>5
不得在饲料及饲料产品中添加未经农业部批准用于饲料添加剂的兽药，不得使用高铜添加剂，8.3
饮料中铜含量应不大于50mg/kg。8.4允许作饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定见表9。表9允许作饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定适用动物
1、抗球虫类盐酸氨丙啉
盐酸按丙啉+乙氧酰胺苯甲
脂（125:8）
盐酸氨丙啉+乙氧酰胺苯甲
脂+磺胺硅恶啉（100:5:60）
硝酸二甲硫胺
氯羟此啶
尼卡巴嗪
尼卡巴嗪+乙氧酰胺苯甲酯
（125:8)
氢溴酸常山酮
盐酸氯苯胍
二硝基托胺（球痫灵）
拉沙洛西钠
马杜拉霉素铵
最低用量
最高用量
配合饲料
（7500万单位）
（500万单位）
100+5+60
（12500万单位）
（500万单位）
停药期
（天）
注意事项
维生素B1大于10明显拮抗
产蛋期禁用，维生素B1大
于10明显拮抗
产蛋期禁用，维生素B1大
于10明显拮抗
产蛋期禁用，维生素B1大
于10明显拮抗
产蛋期禁用
产蛋期禁用，高温季节慎用
产蛋期禁用，高温季节慎用
种鸡禁用
产蛋期禁用，水禽禁用
产蛋期禁用
产蛋期禁用
产蛋期禁用。马属动物忌用，
用后会致死
产蛋期禁用。用量高于时，
明显抑制生长，与其它药物
混用应慎重
莫能菌素钠
盐霉素钠
甲基盐霉素钠
甲基盐霉素钠+尼卡巴嗪
海南霉素钠
2、驱虫类越霉素-A
潮霉素-B
3、抑菌类喹乙醇
杆菌肽锌
硫酸粘杆菌素
DB34/T208-2000
允许作饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定适用动物
杆菌肽锌+硫酸粘杆菌素
4个月
4个月
4个月
2个月
4个月
3个月
6个月
4个月
2个月
3个月
4个月
2个月
最低用量
最高用量
配合饲料
（9000万单位）
（5000万单位）
（6000万单位）
（500万单位）
5（500万单位）
（500万单位）
（1000万单位）
（1000万单位）
4（16万单位）
4（16万单位）
10（40万单位）
4（16万单位）
2（6000万单位）
2（6000万单位）
2（6000万单位）
（11000万单位）
（6000万单位）
（7000万单位）
（750万单位）
（1000万单位）
（1000万单位）
（1000万单位）
（1000万单位）
40（160万单位）
20（80万单位）
100（400万单位）
40（160万单位）
20（60000万单位）
40（120000万单位）
20（60000万单位）
20（60000万单位）
（天）
注意事项
产蛋期禁用。马属动物忌用，
用后会致死，禁止与秦妙菌或
竹桃霉素同时使用
产蛋期禁用。马属动物忌用，
用后会致死，禁止与泰妙菌或
竹桃霉素同时使用
产蛋期禁用。马属动物忌用，
用后会致死，禁止与泰妙菌或
竹桃霉素同时使用
产蛋期禁用。马属动物忌用，
用后会致死，禁止与泰妙菌或
竹桃霉素同时使用，高温季节
产蛋期禁用。马属动物忌用，
用后会致死，禁止与泰妙菌或
竹桃霉素同时使用
产蛋期禁用
产蛋期禁用
喹乙醇不能超过24个月，不
能与抗生素同时使用
喹乙醇不能超过24个月，不
能与抗生素同时使用
产蛋期禁用
产蛋期禁用
黄霉素
北黄霉素
恩拉霉素
金霉素
土霉素
磷酸泰乐菌素
维吉尼霉素
DB34/T208-2000
允许作饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定适用动物
2个月
4个月
2个月
4个月
4个月
2个月
4个月
2个月
4个月
最低用量
最高用量
配合饲料
1（100万单位）
10（1000万单位）
30头天
5（500万单位）
5（500万单位）
2.5（250万单位）
1（100万单位）
25（2500万单位）
20（2000万单位）
15(1500万单位）
10（1000万单位）
5（500万单位）
20(2000万单位）
10（1000万单位）
4（400万单位）
10（1020万单位）
2（204万单位）
5（500万单位）
25（2500万单位）
5（500万单位）
500头天
35（3500万单位）
10（1000万单位）
20（2000万单位）
10（1000万单位）
75（7500万单位）
50（5000万单位）
50（5000万单位）
20（2000万单位）
50（5000万单位）
100（10000万单位）
50（5000万单位）
50（5000万单位）
20（2040万单位）
5（510万单位）
停药期
（天）
注意事项
产蛋期禁用
产蛋期禁用
高用量时，低钙（0.4-0.55%）
饲料中连用不得超5天
产蛋期禁用，高用量时，低
钙（0.18-0.55%）饲料中连
用不得超5天
产蛋期禁用
产蛋期禁用
兽药配伍禁忌见表10。表中同一栏内两种或两种以上品种不得同时使用。表10配伍禁忌：下表中同一栏内两种或两种以上品种不得同时使用盐酸氨病啉，盐酸氨丙啉+乙氧酰胺苯甲酯，盐酸氨丙啉+乙氧酰胺苯甲酯+磺胺喹恶第一类
第二类
第三类
第四类
啉，硝酸二甲硫胺，氯羟比啶，尼卡巴嗪，尼卡巴嗪+乙氧酰胺苯甲酯，氢溴酸常山酮，盐酸氯苯胍，盐霉素钠，莫能菌素钠，拉沙洛西钠，甲基盐霉素钠，甲基盐霉素钠+尼卡巴嗪，马杜拉霉素铵，二硝托胺，海南霉素钠越霉素A，潮霉素B
杆菌肽锌，恩拉霉素，北里霉素，维吉尼霉素，黄霉素，磷酸泰乐菌素，金霉素，土霉素，杆菌肽锌+硫酸粘杆菌素，喹乙醇硫酸粘杆菌素，金霉素，土霉素，杆菌肽锌+硫酸粘杆菌素，喹乙醇不得使用以下物质作为动物促生长剂：8.5
a)影响生殖的激素（如性激素、促性腺激素及同化激素等）：b)具有雌激素样作用的物质（如玉米赤霉醇等）：c)催眠镇静药（如安定、安眠酮等）：d)肾上腺素样药（如异丙肾上腺素、多巴胺及β肾上腺素动剂)；e)农业部禁止用作动物生长剂的其它物质。9加工过程质量控制
9.1无公害农产品的加工、运输、储藏场地、设备应安全卫生，无污染。DB34/T208-2000
9.2无公害农产品的加工水质应符合表6的规定。9.3无公害农产品的加工过程中应使用的化学合成的防腐剂、食品添加剂和人工色素等，应符合国家有关标准的规定。
10包装要求
10.1包装用聚丙烯树脂安全标准参照《食品包装用聚丙烯树脂卫生标准》（GB9693-1988）执行。10.2包装用原纸安全标准参照《食品包装用原纸卫生标准》（GB11680-1989）执行。10.3
包装用聚乙烯成型品安全标准参照《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》（GB9687-1988）执检测方法
11.1水质量检测
氯化物的测定
氰化物的测定
氟化物的测定
总汞的测定
总砷的测定
铅、镉的测定
六价铬的测定
石油类的测定
凯氏氮的测定
总大肠杆菌的测定
马拉硫磷、乐果、甲基对硫磷的测定五氯酚钠的测定
11.1.13PH值的测定
11.2农田土壤环境质量检测
11.2.1土壤中汞的测定
11.2.2、土壤中砷的测定
土壤中铅、镉的测定
土壤中铬的测定
11.2.5六和滴滴沸的测定
11.3空气质量的测定。
总悬殊浮颗粒的测定
二氧化硫的测定
氮氧化物的测定
铅的测定
氟化物的测定
12检验规则
按照GB/T11896执行。
按照GB/T7486、GB/T7487执行。按照GB/T7482、GB/T7484执行。按照GB/T7468执行。
按照GB/T7485执行。
按照GB/T7475执行。
按照GB/T7467执行。
按照GB5084执行。
按照GB/T11891执行。
按照GB5750执行。
按照GB/T13192执行。
按照GB/T8972执行。
按照GB/T6920执行。
按照GB15618执行。
按照GB/T17136执行。
按照GB/T17134、GB/T17135执行。按照GB/T17141执行。
按照GB/T17137执行。
按照GB/T执行。
按照GB/T15432执行。
按照GB/T15262执行。
按照GB/T15436执行。
按照GB/T15264执行。
按照GB/T15433、GB/T15434执行。12.1产品原料产地环境质量必须符合安徽省无公害农产品的环境质量标准。12.2检验结果的数据修约按照GB8170执行。12.3取样方法按照相应的国家标准或行业标准进行。附加标准：
本标准由安徽省农业委员会提出；本标准起草单位：安徽省农业环境保护监测总站：本标准主要起草人：赵颖南、汤天明、丁凌志、程晓冬、周伟
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