【国家标准(GB)】 粮油检验 大米颜色黄度指数测定

ICS 67. 060
中华人民北和国国家标准
GB/T243022009
粮油检验
大米颜色黄度指数测定
Inspection of grain and oilsDeternination of rice yellow-coloured index2009-09-30发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2010-01-01实施
本标准出国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标推化技术委员会归。言
GB/T 24302—2009
本标准负贡起草单位：国家粮食局标准质最中心、湖北省粮油食品质量监测站、河南工业人学.中国计量科学研究院.郑州华孚仪器开发有限公司、洪湖市洪湖浪米业有限责任公司、佐竹机械（苏州）有限公司。
本标准主要起草人：朱之光、熊宁、余敦年、周展明、马爆、杨红卫、玥、王志明、刘利、李需、刘勇王艳。
http://foodmate.net1范围
粮油检验大米颜色黄度指数测定GB/T 24302--2009
本标准规定广人颜色黄度指数测定的术语和定义、原埋、仪器利用具，试样制备、操作步骤和重现性。
本标准适用于稻谷、大米颜色的黄度指数测定。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准，G13 1354大米
GI35491粮食、油料检验扦样、分样法CB/T56982001颜色术语
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标雅。3.1
大米黄度指数rice yellnw-roloured index表示大米颜色的黄色程度，用Y表示。黄度指数越大（小)，表明样品的黄色越深（没），反之表明黄色越浅（深）。黄度指数可用以下公式计算得出：71. 30 X X - .1. 15 X7
Y = 100 ×
武巾：
X、Y、Z——D照明体 10\视场下测得的三刺激值。注：按CB/T56982007规定，在三色系统中，与待测色刺激达到色匹配所带的兰种参照色制激的盘为一刺激值。3.2
大米颜色ricecolour
光被-批大米反射或透射后的颜色，可用大米黄度指数Y…表示。4原理
4.1分光谱色法（分光光度法）
用光谱测色仪测量人涨的光谱辐竞度因数.作1s照明体10°视场下，经积分计算求得大米颜色的三刺激值，再计算出大米黄度指数Ym。4.2光电积分测色法（色差计法）用色差计直接测量人米的反射色，对测得的模拟信号放人并转换成数字信号后得到三刺激值，再计算出大米黄度指数Y
5 仪器和用具
5.1分样器或分样板。
GB/T 24302—2009
5.2天平感鼠0.1g，此内容来自标准下载网
5.3实验室用著谷机、碾米机。
5.4标准色板\。
5.5大米颜色标准样品\
5.6测色仪
5.6.1分光光度测色仪或光谱测色仪照明体及视场：LDse标准照明体，10°规场；波长范：38unm至780nm，不小于400nm至700nm--波长准确度：≤0.8nm；
波长重复性：≤0.4nm
准确度：AY1.5.Aa、Ay0.005;
仪器测量孔径≥25 mm,装样器血厚≥12 mm,表面积1500 mrm，5.6.2色差仪
照明体及视场：Ds标准照明体，10°视场；重复性：4Y≤0.10；
稳定性：AY≤.0.2/h
准确度:4Y≤1.5,Ax、4y≤0.015;仪器测量孔径≥25 mm装样器血厚212 mm、表面积=1 500 mm。6试样制备
6.1按GB5491的规定取样和分样。6.2谷经套谷、碾磨成加上精度符合（B1351规定的三等人米，用2.0mm筛除去糠粉和小碎米后，再用洁净柔软的棉布揉搓，以除去沾附在表面的糠粉，作为待测试样。6.3试样大米若加精度低于GB1354规定的三等精度，需碾磨到等精度，然后按6.2制备待测试样。
7操作步骤
7.1按测色仪（5.6)使用说明书进行操作。7.2用标准色板（5.1)和大米颜色标准样品（5.5)对测色仪校准，使测定标准样品的Y㎡值在其标示值范围内。
7.3称收至少15g大米（以保证装样器而中大米的厚度至少为10mm），用测色仪（5.6）测定人米黄度指数。
7.4每个样品平行测定两次，如果满足第8章的要求，则报告其平均值，结果保留牟小数后第1位。8重现性
同-实验室，由问一操作名使用相同设备，按相同的测试方法并在短时内刘对同一被测对象，相互独立行测试获得的两次独文测试结果差的绝对值不人于2.0。1）标准色板可在中国计量科学研究院购头。提供此信息仅为方便使川者，不是本标准对供应商的指定。2）人米颜色标准样品出归[！的标准化技术委员会组织专家委员会审定发布。2
GB/T24302-2009
打罚H期：2010年2片10H
中华人民共和国
国家标准
粮油检验大米颜色黄度指数测定GB/T 24302--2009
中国标雅出版社出版发行
北京复兴门外三里河北16号
邮政编码：100045
网址 spe.. tet. cn
电话：68523946
68517548
中国标准出版社秦皇岛印别厂印刷各地新华书店经销
开本88C×12301/16印张0.5字数5千字2009年1）月第-版2009年11第-次印刷#
书号：155066·135169定价14.00元
如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
举报电话：（010)68533533
http://foodmate.net0020
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。