【国家标准(GB)】 预包装食品中的致敏原成分

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中华人民共和国国家标准
GB/T23779—2009
预包装食品中的致敏原成分
Allergenic ingredients in prepackaged foods2009-05-18发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
全日球伴网httn：
2009-12-01实施
1范围
预包装食品中的致敏原成分
本标准规定了预包装食品中的致敏原成分本标准适用于预包装食品的生产加工和销售。2规范性引用文件
GB/T23779—-2009
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注的期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文代，其最新版本适用于本标准。GB7718预包装食品标签通则
3术语和定义
GB7718中确立的以及下列语和定义适用于本标准s
致敏原alleon
能够诱发机体摄
生过敏反应
的抗原物质
Fodd allergen
食品致敏原
普通食品中正常存在的天然
预包装食品中的致敏原成分
4. 1含麸质的谷类友
套制品。
含麸质的谷类示例
爱、黑美
4.2甲壳类及其制品
甲壳类示例：蟹、龙虾或
鱼类及其制品。
鱼类示例：鲈、鳞或鳕。
蛋类及其制品。
4.5花生及其制品。
4.6大豆及其制品。
4.7乳及其制品。
注：乳制品包括乳糖在内。
4.8坚果及其制品。
如物质，被过敏体质人群消耗后能够诱发过敏反应。坚果示例：杏仁（Amygdalus communisL.）榛子（Corylusavellana）、胡桃（Juglansregia）、腰果（Anacardiumoccidentale）、美洲山核桃[Caryaillinoiesis（Wangenh.）K.Koch]、巴西坚果（Bertholletia excelsa）、阿月浑子果（Pistacia vera）澳洲坚果（Macadamia ternifolia）。http://foodm
GB/T23779-2009
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国家标准
预包装食品中的致敏原成分
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开本 880×1230 1/16印张 0.5字数 3千字2009年7月第一版2009年7月第一次印刷书号：155066：1-37900定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
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