【国家标准(GB)】 食品添加剂 乙基麦芽酚

ICS 67.220. 20
中华人民共和国国家桥雅
G112487--2004
代替G3124871950
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乙基麦芽酚
Foud additive--Ethyl mallol
2004-04-09发布
中华人民共和国国家质量督检骏检疫总局中国国家标准化笠理委员会
2004-12-01实施
本标准的全筛技术内容为强制性。前言
GB12487—2034
本标准馨改采用美上食品化学典第四版（W乙基友等阶英文版）。本标准根据C(1996)重新起节，
考忠到我国国情，在来月FCCTV（u>时，去标准做广一其格收：本标准与FCCNIe>的上要差开如下：
要求中增加挣点范制项月（术标准的3.。这长为！适应月户的需要保留B10的现
充求中增加球（4s）质口（本标信的3.3）。这根括我国对食品游加刻中在当杂质应该进行监控变求：
要求中格致「基支带的含，水价均烧戏含适、新1含金（以含拍标（本标准3.3).炉样有利」产品质量的探5r成验方法中除乙量支略含量采用F1916规定的方法，其余均来用我国产品试整方法国家标准本标准的第1章
本标准代荐GB2457199食品游洲乙星友芽瞬？。本标难与（s121%7—19书比丰要变化如：增设了炸论含员的控制（况3)：乙基发茅耐量指标由3.0必修改对.2：水指标由5%改为00%灼烧感渣含盘情标小.2%修改为0.1c.种含量指0.cc3避收为2mg/kg！[s年版3.3.本版的333
格所与项日均为出」检验项日，改为所有日均为型式检验响日，其中乙非在些龄含量和水分为出厂检验预日（更：1）
本标准士中国七注和化学工业部会促出。本标准士全国化学标准化技术委员会有机分会（CSTTS：T.S32)和中国疾病预防控制中心并与危品安全所归，
木标带起章羊位：北京天利海北有限公司广东省举流哥机厂有限公司.本标雅主要起中人，账永下，懋业析。本标准于年9月首次发布
1范围
食品添加剂
乙基麦芽酚
GR 12487—2004
本怀准规定「食品然加剂乙基去牙盼的暴求，试验力法，格验规则反标忘、包装、运瘤和广行：本标雅活用丁食新加剂乙基志芽的，产品生费吊于寄精洲制剂.品，饮耗，酿酒和化妆品的香味和甜味的增效齐，矫咪剂，分子式;H,
结构式：
料分于质止：14(14（按低年国际扫对原子质量】2规范性引用文件
下列文件中的条款诉过本标难的引门而放为本标的案故。量注月期的引用文件其随后所有的悠改单（不有扫助误的内容）或修订版均不适用干木标确，然，鼓振据<标准达成协议的各力制究只否使用这些文件的辰新版本，下尽不法日期的引文件，其最新版术适用于本除准。B/603化学诚剂成整方达中所出制剂制品的制务GB/16283化工产品水分含量的测点卡尔·微休法（CB/T63831986：*1S0700：197%）化工产品采群总则
G/- 6e8--155 t
：—-93办析实格室用水项格验万法65696：337GT7有机化产品或分的测定（SS353/1：198）：9食添加剂中铅的视定法
GK:T44S
GB工84食品加剂中种的预定力法TM:食品添加剂中重金属限量试验法GB/14.2料萨评定认
GHT 3443.R
单两及含成香料诺点漫定法
3要求
3.1外视：户色份示状、针状统粒状统品3.2香气：水果摔础香气，无杂
3.3子实友费仙符台表1所小的技术费求，1
GB12487—20C4
乙变胎以.H的质量分数%
熔点范围/：
水的质累分数/（X）
对烧残素的质量分数56
(1h)言量/（mg/kg）
净（A）含量m/g）
重金同以计1含量/（/kg）
4试验方法
4.1安全据示
表 1 控术要求
39. 0 - a2, c.
分析中使用的部分试刺具有害性离蚀性，提作时应小心值慎，测到皮肤上座立师用水冲洗，严重者应立即治疗，
一般规定
除非另有说明，在分析小发使用确认为分析统均试剂和（/16182199？中规定的一级水。分折中所压制利制品在设有注明其他要求时，均接（B/TGG3的规实制备，4.3监别试验
4. 3. 1. 1乙;955)。
4.3.1.2氢化落液lo0a/l..4.3.2分析步
彩取n实密室烊品，精确至(11号：落于1JmL乙醇（05%）巾，加入氯化铁客维1滴~2满，格绒底紫罗色，
4.4气修险
按GH/T144E4.2规定的方认进行。4.5乙基去芽含量的测定·一紫外分光光度法4.5.1试剂
4.5.1.1盐糖筛波1130
4.5.1.2艺基麦蒙配标准样品：
4.5.2传器
4.5.2.1分析人半：虚为0.01mg：4.5.2.2紫外分光光度计：吸光度精度为10.0052.4)。4.5.2.3不类比色血：光径为1m。4.5.3分析步要
4.5.3.1乙基凝芽酶标准样品游波的制备：你取5urag之H专身范标准样品，精确车0.02mg.十0ml.容量瓶中，用盐酸落获将其酒解，烯释至划度，混可后吸取5m，移入1UumL容量版加盐粮将夜稀释至刻度，混为后各用。4.5.3.2试桥液的备，称收50)mg列磨后闪诚栏精链至0.021mk，制备力法同标准样品萍液的划备(1.3.3.1)
4.5.3.3测定，使月不失书台血，1长2751m外，以扑暖率渡为参比净使，分别则定乙考友求酚标准落淤印试禅籍接的圾虚八，，4.5.4结果计算
乙基麦芽酚（以,II(计)含基的页量分数W：数值以%表示，式(1)计算：W, - AS× 100
乙基费芽龄标准样品的质基的激道，单位为克（mg））试料的质量的效佰，单位为壶克（g），乙基变茅骑标准样品的及光变：A。--一诚器液为吸北度
（基芽纷标确样品的7.基变芽含质整对数效，数值以表尔GE12487—2004
取两次平行测定结果的算术与为测定结见，两次平行测定短果的缩对值不人卡0.5%，4.6增点的测定
接照 G/T 14157.: 内见定进行
4.7水分的副定
按照GB/二6285的规定进行，测定时你取2R实验案样品，精确至U,00心2，取两次乎行测定装果的莫术平均道为测定结是，两沈卡行洲定结果的绝时荒当不大二0.叫。4.日灼境残迹含量的到定
按照（B/17531的制定进行，谢定时新10g实验室栏品，格确至0.0002g，均烧温度为5u125灼烧作间次l3min
4,3铅含量的谢定
4.9.1警示；本章中使用的部分溶浓和试剂对人体有害，应避免双入或与皮肽接触，使用溶液或试剂的操作应在通风揭中进行。
4.9.2授GB/T8443--1987中=.1第规定进行。按湿法消解”处理举品：测定时量取1u.0ml试料消化液（相当下1.nR实验室样品）量取ml.站标准箱液（相当于5.0PL1制备能限量标准液。4.10碑含量的定
按15了453划定的坤热法过行.部“法解*处理样品：测定时文10.0试料消化能(相当于1.实验室栏品);以取2.L伸标准溶液（剂当2.s)制备拍限鼠标准液.4.11巨金高含量的测定
较GB/TB451的规定过行：接\壶法消解”理样m：则定时录取10.DmJ.试科消化液（相当了1.Ug实龄牢样品）：星取！.2m铅标准潜范（相当十1C.3以b)制备销限量标准难。5检验规
5.1本标准要求中规定的所有项日均为型式检验项日，其中乙基变芽的含或，水分为出厂验验项月。出厂检验年批进行次，在正常情识下，每厅牟少逆行次型式检验。5.2食品添划剂乙甚麦芽酚应成批验改：每个整验批可巾一个生产批均成，或由将合下述条件的几个产批构成：
5.2.1这些产批尺在基本相同的原料、工芝和设备条件下生产市求的。，5.2.2若十个生产批构求-个检验批的时间最长不得超过·两.5.3食品添圳充；乙基表的每托不趋运1nnks，根摄生产进度或客期望可适当调些批量5.4食品添加齐乙基走芽附检验批拍采样半元散按G乃TEG78一19新中的6.6确定。采详时将采详器自包装的上方料插人率称房的匹分之一处来拍，将所采品充分旋含，以四分法缩分至不少丁20分别装人医个食品用案乙场薄膜袋中，桃贴标签并注产厂名袜，产品名你，生产批号、采样日期和GH 124A7-—2DC4
聚栏人好名一餐作为实将室样品共始验吊，男一悠作为栏品保解半年备查5.5食别代支究酚中生产，一的质基临督检验部门接本标准规定进行检验，生产厂应保正每报山厂产品均符合年标难要求，如果检验坐具中有一项指标不符台标准要求，虚垂新自两估量的起装中收怀进行复验，友验结果如使只有一免指标不转合本标滞要求，州器批产品为不合格，6标志、包装、运输和贮存
G.1标志
6.1.1包装容器上应有制时显的标志内咨包括生产厂家名称、厂证、商标、“食品加洲”字托，产品标推编号、升许川证号生产批号或生产日期和净含量.6.1.2每批出，一的食品谈加剂艺牙盼部应附有质单证所书，内容包折：牛产广家名称、厂址、产品名释、商标，“食品添充”宁样、冷含量、生产批安土产寸期、保质期，产品质量符合本标准的证医新本标准组号：
6.2包装
6.2.1食品添加剂之友芽酚包发分为25kg5001g两种规格。E.2.1.125ks抗格，内包装为双层食品月采之靠薄膜魏.外位装为纸志情，痛期铅时6.2.1.2Cg规情、内包蒙为单层食出案乙验薄英装外包发为射质复合罐，以封盖机机虑封口。6.2.2报据用户要求括使卡同规格的特殊包装6.3运输和购存
食品添剂乙基走牙酚应些生下媒通风的也库内，生运怖和烂疗过程中，划刻接近高组，避免与有完味的物品、酸碱性物品利有变物品等滤或在一起·所止矫！、污染改受剂。6.4保质期
在产台木标准包装，运输和险存的多件，食品添加光乙基麦样的生产之H起保质所为两年，边应三新检验是否智合本标继要求，合培者可继便用。
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