【国家标准(GB)】 粮油检验 鲜薯检验

ICS 67. 040
中华人民共和国国家标准
GB/T5501-—2008
代替GB/T55011985
粮油检验
鲜薯检验
Inspection of grain and oils-Determination of fresh sweet potato2008-11-04发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局数码转心
中国国家标准化管理委员会
2009-01-20实施
本标准代替GB/T55U1—1985≤粮食、油料检验鲜薯检验法》。
本标准与GB/T5501-1985相比主要变化如下：一将标准名称更改为《粮油检验鲜薯检验》；增加了规范性引用文件的要求；一增加了术语和定义；
修改了计算公式的表达方式：
本标准由国家粮食局提出
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口，本标准起草单位：河南工业大学、青海省粮油检测防洽所。本标准主要起草人：下科、张鹏飞、唐怀建本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB/T 5501—1985.
GB/T 5501—2008
1范围
粮油检验
鲜薯检验
GB/T5501—2008
本标准规定了鲜薯检验的术谱利定义、扞样以及色泽气味、杂质、不完整块根和完整块根的检验方法．
本标准适用于商品鲜尊的检验。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注H期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5192粮油检验粮食、油料的色泽，气味、口味鉴定3术语和定义
下列术语和定义适用于本标摊。3. 1Www.bzxZ.net
包装扦样samplinginpackage
从应检包中倒包不加挑选地按规定数量取出具有代表性的样品。3.2
Bamplingin bulk
散装打样
按应检份数，在薯堆中任选几处，扰堆不加挑选地(不得撞伤薯皮)取出具有代表性的样品。3.3
不完整块根unsound sweet potato有明显破损、部分掉落的鲜薯块根。4托样
按以下规定分别对包装和散装鲜薯进行样，托样时不得撞伤薯皮。4.1包装扦样
10包以下：托样1包，扦取100个鲜薯：11包～30包：扦样2包扦取200个鲜薯，31包～50包：扦样3包，打300个鲜薯；51包～100包：扦样4包，扦取400个鲜薯；100包以上，每增加50包扦样包数增加1包，托取鲜薯个数增加50个。4.2散装抽样数盘规定
鲜薯质量250kg以下：样1份，取100个鲜薯，251kg~500kg：扦样2份，扦取200个鲜薯；501kg~-2500kg：样3份，扦取300个鲜薯；2501kg~5000kg：扦样4份，扦取400个鲜薯；5000kg以.1，截增加2500kg增加扦样1份，扦取鲜薯个数增加50个。1
GB/T 5501--2008
5色泽气味检验
按CB/T5492执行，
6杂质检验
包装的鲜薯，首先称坡每包的总质量（m，去掉包装的质量），然后倒包把浮土等杂质和块根分开，再称取块根质量（m），从总质中减去块根质量，即得浮土等杂质质量（m，散装不检验浮土等杂质）。再从样品的块根上轻轻剥下泥上（不得伤及薯皮)称量（m3）。按式(1)和式(2)分别计算块根沾泥和杂质含量：
X m=× 100
X。m±㎡=× 100
式中：
块根沾泥（质量分数），%；
块根沾泥质量，单位为克(g)：
块根质量，单位为克（g)：
杂质含量（质量分数），%；
浮土等杂质质最，单位为克(g)；样品总质量，单位为克（g）。
不完整块根检验
栋出不完整块根，计算个数，用式（3)计算其含量：X
式中：
不完整块根，关；
M,----不究整块根个数；
样品个数。
8完整块根检验
从样品中擦出完整块根，按块根质屋分出大小块，计算个数，用式(4)计算其含量：100
式中：
大(小)块个数，%；
大(小)完整块根个数；
样品个数。
（4）
GB/T 5501-2008
中华人民共
国家标准
粮油检验鲜薯检验
GB/T 5501—2008
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开本880×12301/16印张0.5
字数5下字
2009年 2月第一-版
2009年2月第
-次印刷
书号：155066·1-35501定价10.00元由本社发行中心调换
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