【国家标准(GB)】 蜂王浆冻干粉

ICS 65. 140
中华人民共和国国家标准
GB/T21532—2008
蜂王浆冻干粉
Lyophilized royal jelly powder2008-04-09发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2008-09-01实施
本标准由中华全国供销合作总杜提出并归口，GB/T21532—2008
本标准起草单位：国家蜂产品质景监督检验中心、广州市宝生园有限公司、中华全国供销合作总社、广州蜂产品质量监督检验测试中心。本标谁干要起草人：播建国、郑尧降、李立群、李子键。本标准为首次发布。
1范围
蜂王浆冻干粉
GB/T21532—2008
本标准规定了蜂王浆冻干粉的等级、要求、试验方法、包装、标志、贮存与运输要求。本标准适用于蜂王浆冻干粉的加工与销售。2规范性引用文件
本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件，其随后所有下列文件中的条款通进
的修改单（不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。包装储图示标惠
GB/T191
GB/T5048
GB7718
GB/T9697wwW.bzxz.Net
GB/T1233
潮健装
包蒙食品标签通则
护用内包装材料
敬包装件密封性能武验方法
GB/T151
GB/T173
术语和定义
包装容器
下列术语种定义适用于本标准
蜂王浆冻干粉
蜂皇浆冻干粉
气密成验方法
eophilized
Iroyaljellypowder
通过真空冷冻卡婚
美加工制成的脱水虫
4要求
4.1原料要求
应符合GB/T9697的规是
4.2感官要求
感官要求见表1。
表1感官要求
乳白色或黄色
粉末状，无肉眼可见想点
有蜂王浆香气，气味纯正，不得有发醒、发臭等异味有明显的酸、涩、辛蔬味，回味略甜4.3等级和理化要求
等级和理化要求见表2.
GB/T21532-2008
10-羟基-2-桑烯酸/%
水分/%
蛋白质/%
酸度(1 mal/L NaOH)/(mL/100 g)灰分/%
总糖(以葡葡糖计)/%
安全卫生要求
表2等级和理化要求
一级品
90~159
不得检出
二级品
应符合国家法律、法规和政府规章要求，符合国家有关标雅规定的安全卫生要求。5试验方法
5.1抽样
在同批产品中抽取不少于150名样品，均分为三份，每份不少于50E，置于铝塑复合薄膜中密封保存。供检验、复检与备查用。5. 2试样保存
试样宜及时检验，在不能及时检验的情况下应将试样置于冰箱冷冻保存。5. 3 感官试验
5.3.1颜色与状态
用0.2mm原15cm×9cm的密实透明塑料袋装约5g的蜂王浆冻干粉，立即密封，在自然光充足处，观察其颜色和状态以及有无结块。然后，打开透明塑料袋，把蜂王浆冻干粉倒人一沾净器血中，在白色背景下观察有无黑点。
5.3.2气味
打开盛蜂下浆冻干粉的包装，距离试样约20cm嘎其气味。5.3.3滋味
取出少量蜂王浆冻干粉，用口品尝其滋味。5.4理化试验
5.4.1水分
按GB/T9697规定的方法试验。
本项试验宜在其他试验之前进行。应在空温≤20它条件下打开试样，且在2min内称量完毕。5.4.210-羟基-2-类烯酸
按GB/T9697规定的方法试验。
5.4.3蛋白质
按GB/T9697规定的方法试验。
5. 4. 4酸度
按GB/T9697规定的方试验。
5.4.5灰分
按GB/T9697规定的方法试验。
5. 4. 6总糖
按GB/T9697规定的方法试验。
5.4.7淀粉
按GB/T9697规定的方法试验。
6包装
GB/T21532—2008
6.1包装的防潮等级不得低于GB/T5048规定的2级，包装材料亦应符合GB/T5048要求和相应的食品安全卫生要求。
6.2防护用内包装材料应符合CB/T12339要求，并符合相应的食品安全卫生要求。6.3包装容器内若放有干燥剂.应符合相应的食品安全卫生要求。6.4包装要牢固、密封、防潮、避光、整洁，便于贮存和运输。6.5应根据GB/T17314验证包装的气密性能，对于防护性软包装，则应根据GB/T15171验证包装的密封性能。
7标志
食品标签应符合GB7718的要求。宜标示存和运输的温、度条件，或报据GB/T191的规定标示怕晒、怕雨和温度极限标志。其他图示标志亦应符合GB/T191的规定。若包装容器内效有十燥剂，应在标志中作出如下提示：“内有干爆剂。干爆剂不可食用。”8运输
8.1运输工具应清洁卫生、于燥、无异味、无污染，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装混运。8.2运输途中严防日晒、雨淋，装卸时应轻装轻卸。9贮存
9.1应按产品批次，等级、规格分别堆放。9.2应在阴凉（≤20℃）、干爆处保存。9.3不得与有毒、有害、有异味的物品同处贮存。GB/T21532-2008
中华人民共和国
国家标准
蜂王浆冻干粉
GB/T 21532 2C08
中国标准出版社出版发行
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电话：68523946
68517548
中国标准出版社案皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销
开本880×12301/16
印张0.5
字数 7千字
，2008年5月第一次印刷
2008年5月第一版
书号：1550661-31413定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
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