【国家标准(GB)】 糯玉米

中华人民共和国国家标准
GB/T22326—2008
2008-08-22发布
玉藍米藍
Waxy corn
2008-12-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位：吉林省粮油卫生检验监测站。言
本标准主要起草人：谢玉珍、冯锡仲、宋长权、郭晓君、颜庭矫、刘恒立、李娇红。GB/T 22326—20D8
1范围
GB/T 22326—2008免费标准bzxz.net
本标准规定了糯玉米的相关术语和定义、分类、质晟要求和卫生要求，检验方法、检验规测、标签标识以及包装、储存和运翰要求，本标准适用丁收购、储存、加工和贸易的商品糯玉来。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用丁本标准，然而，鼓励根据本标推达成协议的各方研究是否可使用这熊文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标谁。GB13531999玉米
GB2715粮食卫生标准
GB/T 5190粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完普粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB7718预包装食品标签通则
GB/T17109粮食销售包装
NY/T55水稽、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法3术语和定义
下列术语和定义适用子本标准。3. 1
糯玉米waxycorn
黏性较粥的玉米。籽粒不透明，无光泽，呈蜡质状，胚乳淀粉主要是支链淀粉，直链淀粉含量较低。3.2
amylosecontent
直链淀粉含量
真链淀粉占总淀粉的质量分数。3.3
不完善粒unsound kernel
受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。包括以下几种：3.3.1
虫蚀粒kernel attacked by pests被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。3.3.2
病斑粒 spotted kernel
粒询带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。GB/T 22326—2008
破碎粒brukcnkernel
籽粒破碎达木颗粒体积正分之：-（含)以上的颗粒。3. 3. 4
sproutel kernel
生芽粒
芽或幼根突破表皮，或芽或幼根虽未突被表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起的颗粒、3.3.5
生霉粒
muldykermel
粒面生密的颗粒，
热损伤粒
heat-damaged kernel
受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒。3. 4
杂质foreign matter
除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质、有机杂质及无使册价值的上米。3.4.1
筛下物
roughs
通过育径 3. 0 mⅡ 圆孔筛的物质。3. 4. 2
无机杂质inorganicimpurity
砂石、煤渣、砖瓦块、泥土等矿物质及其他无机物质。3.4.3
organic impuritsy
有机杂质
异类粮粒及其他有机物质。
色泽，气味colour and odour
批糯玉米固有的综合颜色、光泽和气味。4分类
4.1白糯玉米
种皮为白色或乳白色的籽粒不低于95%的糯玉米。4.2黄糯玉米
种皮为黄色的籽粒不低于95%的糯去米。4.3其他糯玉米
不符合 4. 1 和 4. 2 规定的耦玉米。5质量要求和卫生要求
5.1质量要求
糖-后米质量要求见表1,直链淀粉含量为定等指标,2等为中等。2
直链淀粉含量/%
注：“—\为不要求。
5.2卫生要求
梧玉米质量要求
容重/（g/[.)）
不完菁粒/%
5.2.1食用糖米按GB2715及国家有关规定执行。5.2.2其他用途据玉米按国家有关标准和规定执行。5.2.3植物检疫按国家有关标准利规定执行。6检验方法
6.1色泽、气味检验：按GB/T5492执行。6.2杂质、不完善粒检验：按GB/T5494执行6.3水分检验：按GB/T5497执行。6.4直链淀粉含量检验：按VY/T55执行。6.5容重检验：按GB13531999附录A执行。7捡验规则
7.1检验的一股规则按GB/T5490执行。7.2扦样分样按 GB 5491执行。
其中生链粒
杂质/%
7.3检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的精玉米。GB/T22326—2008
水分/%
色泽、气味
7.4判定规则：真链淀粉含量应符合表1中相应等级的要求，其他指标按照国家有关规定执行。8标签标识
8.1糯玉米的预销售包装应符合GB7718的规定。8.2非零售包装应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别，等级、产地、收获年度和月份等9包装、储存和运输
9.1包装
9.1.1应符合GB/T17109的规定和卫生要求。9.1.2包装应清洁、牢固、无损，缝口严密、结实，不得撤漏，不应带来污染和异常气味。9.2储存
应储存在清洁、干爆、防雨、防潮，防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或水分较高的物质混存。
9.3运输
应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。GB/T 22326-2008
中华人民共和国
国家标
GB/T 22326—2008
中国标堆出版祛出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
网证 spc. nel. en
电话：6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销
开本 880×12301/16印张0.5字数7千字2008年10月第一版2008年10月第--次印刷*
书号：1550661-31510定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
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