【国家标准(GB)】 农产品干燥技术 术语

ICS 65. 060. 99
中华人民共和国国家标准
GB/T14095—2007
代替GB/T14095--1993
农产品干燥技术
Drying technology of agricultural products - Terminology2007-11-01发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局数的防件
中国国家标准化管理委员会
全县批伴网h+
2008-01-01实施
本标准是对GB/T14095—1993《农产物料于燥技术术语》的修订。
本标准与GB/T14095—1993相比主要变化如下：将标准名称改为《农产品干燥技术术语》；GB/T14095—2007
一增加了撞流干燥、振动流化干燥、脉冲流化干燥，连续式干燥机、批式循环干燥机、顺流式干燥机、横流式干燥机、逆流干燥机、混流式干燥机、干燥周期、处理量等词汇；修改了热风干煤、闪蒸干燥、单位总耗能量名称和直接加热、远红外干燥机、角状管、降水幅度、干燥速率、干燥不均勾度的定义：.--珊除了柱式干燥机、塔式干燥机词汇。本标推自实施之日起代替GB/T14095—1993。本标准由中国机械工业联合会提山。本标准由全国农业机械标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国农业机械化科学研究院、中国农业大学。本标准主要起草人：张咸胜、曹崇文、陈俊宝、牟仁生。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-GB/T14095—1993
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1范围
农产品干燥技术术语
GB/T 14095—2007
本标准规定了农产品干燥工艺及方法、干燥机、下燥机零部件、干燥机工作参数和技术指标的术语及定义。
本标准适用于农产品干燥技术交流、编写教材、技术书籍和论文报告中术语的统一。2、干燥工艺及干燥方法
干燥drying
使物料中的水分汽化和分离的过程。2.2
质dryingmedium
干燥介质
能传递热量并促使物料干燥的物质。2.3
缓苏tempering
受热的物料自身平衡其干燥过程中产生的温度梯度和湿度梯度的过程，2.4
直接加热direct heating
未通过热交换器的燃气直接作为干燥介质的加热方法。2.5
间接加热indirectheating
通过热交换器加热的空气作为干燥介质的加热方法。2.6
低温干燥（低温慢速干燥）Iowlemperaturedrying干燥介质温度比环境蕴度高10℃以内的干燥。2.7
高温干燥（高温快速干燥）highlemperaturedrying干燥介质温度等于或高于被干燥物料允许受热温度的干燥。2.8
高低温组合干燥 combined high-luw lemperature drying干燥介质温度交替采用商温和低温相结合的干燥。2. 9
variablc temnperature drying变温干燥
干燥介质温度随干燥工艺要求按一定规律变化的干媒。2.10
热风干燥 heated air drying
强制热空气通过物料的干煤。
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GB/T 14095--2007
辅助热力干燥supplemental hcated air drying升高空气有限温度通过物料防止其在短期内需变的干爆。2.12
机械通风干燥mechanicalventilationdrying强制自然空气通过物料的十燥。2. 13
动态干燥dynamic drying
下燥过程中物料呈运动状态的干燥。2.14
static drying
静态干燥
于燥过程中物料呈静止状态的干燥。2.15
连续干燥 continoous flaw drying物料不间断地通过干燥设备的干燥。2.16
分批干燥batehdrying
物料成批次投入和排出干燥设备的干燥。2.17
循环干燥recirculationdrying
物料重复通过干爆设备从而达到干燥要求的十燥。2. 18
闪蒸干燥spin flashdrying
物料瞬间与干燥介质接触的干燥。2.19
联合干燥combinationdrying
物料在干燥过程中历经两种或两种以上干燥方法的干燥。2.20
逆流干燥counter flowdrying
下燥介质流动方向与物料流动方问相反的干燥。2.21
横流干煤（错流干燥）crossflowdrying干燥介质流动方向与物料流动方向垂直的干燥。2.22
顺流干燥concurrent flow drying于燥介质流动方向与物料流动方向相同的下燥。2.23
混流干燥mixedflowdrying
物料流动时同时受到不同方间流动的干燥介质作用的干燥。2.24
传导干燥conductiondrying
物料与固体加热表面直接接触的干煤。2
辐射干燥radiation drying
利用辐射能为热源的下燥。
微波干燥microwavedrying
GB/T 14095—2007
利用微波能（频率在300MHz~-300000MHz或波长在1m~0.001m)为热源的下燥。2.27
远红外干燥infrareddrying
利用远红外辐射能为热源的干燥。2.28
高频电场干燥high-frequencyelectricfielddrying在频率高于100MHz～150MHz的交流电场直接作用下的干燥。2.29
solardrying
太阳能干燥
利用太阳的辐射能为热源的干燥。2.30
冷冻真空干燥vacuumtreeze-drying物料急速冻结到冰点以下(一40℃～一30℃）使水分变成固态的冰，然后在较高的真空度（0.1mmHg~1 mmHg）下使冰直接转化成水蒸气的干燥。2.31
热泵干燥heatpumpdrying
将一定量的低温热能通过热泵系统使之得到较高温度的热能用以蒸发物料水分的干燥。2.32
流化干燥Hluidized drying
物料在气流或其他外力作用下，处于翻滚流动状态的干。2.33
whirlingair drying
旋风干燥
利用定流速的干燥介质携带物料从切线方向进人旋风干燥室，物料呈浮及旋转运动状态的干燥。
气流干燥pneumatic drying
物料在气流作用下，处于悬浮流动状态的干燥。2.35
固体介质干燥solidmediumdrying利用固体作为干媒介质的干燥。2.36
对撞流干燥impinging stream drying利用两股气流（其中一股气流携带物料）相问撞击雨进行的干燥。2.37
振动流化干燥vihratedfluidheddrying利用振动和热风使物料处于流化状态的干燥。3
htt
GB/T 14095-2007
脉冲流化干燥pulsed luidheddrying利用脉冲气流和热风使物料处于流化状态的干燥。3干燥机
固定床干燥机fixed bed dryer
采用水平或有一定斜度的通风板堆放物料，进行干燥作业的设备。3.2
转筒手燥机rotary dryer
物料在转动的简体中进行于燥作业的设备。3.3
带式干燥机belt dryer
物料在输送带上进行干燥作业的设备。3.4
循环干燥机（仓）recirculation dryer(bin）物料在机(仓)内重复进行干燥作业的设备。3.5
挡板式干燥机stirringplatedryer物料在具有一定倾角且交错排列的挡板作用下不断地交换内外置进行干燥作业的设备。3.6
流化床干燥机 fluidized bed dryer物料在板正呈流化状态进行干爆作业的设备。3.7
喷动式干操机spoutedbeddryer
物料在高速气流作用下向上喷起，然后向四周落下反复循环进行干燥作业的设备。3.8
悬浮式干燥机suspension dryer物料在悬浮状态下进行干燥作业的设备。3.9
顺逆流干燥机 concurrent-counterflow dryer干燥介质交替采用顾流和逆流方式进行干燥作业的设备。3. 10
隧道式干燥机tumnel dryer
采用较长通道式的干燥室进行干嫌作业的设备。3. 11
远红外干燥机infrared dryer
利用远红外线直接照射物料进行干燥作业的设备。3. 12
过热蒸汽干燥机
superheated steam dryer
利用过热蒸汽为热源进行干燥作业的设备。4
冷冻真空干燥机vacuum frceae dryer利用玲冻真空的原理进行干燥作业的设备。3.14
microwave dryer
微波干燥机
利用微波能进行干燥作业的设备。3.15
太阳能干燥机snlardryer
利用太阳辐射能进行于燥作业的设备：3.16
热泵干燥机heat pamp dryer
利用热泵系统的低温除湿原理进行干燥作业的设备。3.17
高频干燥机high-frequencydryer，radiofrequencydrying利用高电场进行干燥作业的设备。3.18
批式循环干燥机batchtyperecirculationdryerGB/T 14095-—2007
每次按机型规定的装机容量，进行循环干燥，直到含水率达到要求时排出物料，再进一批，称为批式循环干燥的设备。
连续式干燥机continuous-flowdryer指物料不间断地通过干燥机，一饮降至要求水分不再循环的干燥的设备。3.20
concurrent flow dryer
顺流式干燥机
干燥介质流动方向与物料流动方向相同的干燥的设备。3.21
crossflowdryer
横流式干燥机
下燥介质流动方向与物料流动方向乘直的工燥的设备，也称错流于燥机。3.22
逆流干燥机
counterflowdryer
干燥介质流动方向与物料流动方向相反的干燥的设备。3.23
混流式干燥机mixed flowdryer
物料依靠重力自上而下流动，干燥介质以顺流、逆流和横流方式穿过物料层的干燥的设备。4干燥机零部件
燃烧炉furnace
燃料燃烧产生热能的装置。
热风炉 heating air furaace
通过懿烧与换热产生热风的供热装置。5
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GB/T14095-—2007
沉降室Precipitation chamber
使微小烟粒或尘埃沉淀降落的空间。4.4
混合室mixing chamber
受热气体与外界空气相混合，使之达到燥物料所需要的介质温度的空用。4.5
热交换器heat exchanger
两种流体通过固体壁面进行换热的装置。4.6
调节风门adjustableyvalve
调节风景的机构。
角状管 inverted Y air duct
干燥机内底边末封闭的三角形或五角形通气管道。4.8
翻板 turning plate
在干燥过程中翻动并输送物料的工作部作。4. 9
通风板
ventilation plale
支承物料并使气流通过的孔板。4. 10
抄板flight
固定在转简内壁，用以捉升、抛撒、输送物料的零件。4.11
抛撒器spreader
能均匀抛撤物料的装望。
物料换位器grain turningdevice变换物料在运动中位置的装置。4.13
料位器level sensor
显示容器中物料高度的装置。
排料槽轮discharge roll
用以定量排料的转轮。
扫仓搅龙（自转公转搅龙）sweep uger兼有自转与公转性能的螺旋输送装置，4.16
旋风分离器
cyclone
利用离心力将气体中的颗粒物质分离出来的装管6
http
立式爆旋搅拌器vertical auger stirrcr搅拌上、下层物料使其混合的螺旋输送装置。4.18
余热回收装置waste-heat recoverer回收并利用废气或物料中余热的装置。4.19
物料盘
盛效物料带有通风孔的盘状容器。5干燥工作参数及技术指标
湿基含水率wet base moisture content物料中的水分质量与其总质量之比，以百分数（%)表示。按式(1)计算：M--
式中：
M—物料的湿基含水率，%；
物料的水分质量，单位为克(g)；物料的总质量，单位为克（g）。干基含水率drybasemoisturecontentW
× 100
物料中的水分质量与其干物质质量之比，以百分数（%）表示。按式（2)计算：Mg =
式中：
物料的干基含水率，%；
一物料中的十物质质录，单位为克(g)。环境温度environmental temperature于燥作业时，工作环境的大气温度。5.4
容料量holding capacity
物料一次性投人十燥设备的最大质量,单位为千克(kg)。5.5
单位失水量speciricmoistureloss物料在于燥过程中单位时间内失去水分的质量，单位为干克每小时（kg/h)。5.6
干燥强度drying inlensity
在干燥机中单位容积(或面积)的单位失水量。按式(3)计算：W.
式中：
GB/T14095—2007
（1）
-干燥强度，单位为千克每立方米小时[kg/(m2·h)］或为干克每平方来小时[kg/（m2·h)]了
httn
GB/T14095—2007
干燥室容积(面积）,单为立方米(m)或平方米m）；V.(S.?
W,—小时水分蒸发量，单位为千克每小时(kg/h）。5.7www.bzxz.net
降水幅度moisture reductinn
物料于燥前后湿基含水率的差值，以百分数%)表示。5.8
residence time
干燥周期
物料从进入干爆机开始至达到规定含水率出料，在十燥机里平均滞留的时间。5.9
干燥速率dryingrale
单位时问内物料湿基含水率的变化。按式(4)计算：-M-M
式中;
-干燥速率，%/b；
MI-干燥前物料的湿基含水率，%;Mz——干燥后物料的湿基含水率,%;干燥作业时间，单位为小时(h)。5.10
恒速干燥constant rate drying(4）
从物料内部扩散到表面的水分等于或多于从表面蒸发的水分，即单位时间水分蒸发量相同的干燥。5. 11
降速干燥falling rale drying
从物料内部扩散到表面的水分少于从表面蒸发的水分，即单位时间内水分蒸发量逐渐减少的干燥。5. 12
物料平衡水分cquilibriammoisture content物料从空气中吸收与释放的水分相等时的含水率。5.13
干燥不均匀度drying unevenness干燥后物料湿基含水率的最大差值。5.14
风量比air-materialratic
单位时间通过单位体积物料的容积风量，单位为立方米每秒立方米[m/·m)。5.15
干燥特性曲线characteristic drying curves干燥过程诸有关参数（时间、湿度，温度、含水率、干燥速率等)之网相互关系的曲线，5.16
处理量throughput
单位时间内通过干燥机一次干燥降到所需水分的湿物料质量。5.17
单位耗热量specificheatconsumption干燥过程中从物料中蒸发每千克水所消耗的热最，单位为干焦每干克(kJl/kg)。8
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单位耗能量specific energy consumptionGB/T14095—2007
干燥过程中从物料中蒸发每于克水所消耗的电能和热能的总和，单位为干焦每T克（kJ/kg）。5.19
供热装置热效率thermalefficlencyof heatsource供热装置输出的总热量与燃烧发热之比，以百分数（%)表示。按式（5)计算：Q
式中：
—热风炉热效率，%；
—燃料燃烧发出的总热量，单位为干焦(kJ)：供热装置输出的总热量，单位为千焦(kJ)。炉篦发热强度hcatingintensityof furinacegrate单位时间炉篦单位面积燃料燃烧所发出的热量，单位为干焦每小时平方米[kJ/(h·rn\)]5.21
炉膛发热强度heating intensityof furaacechamher单位时间炉腔单位容积燃料燃烧所发出的热量，单位为千焦每小时立方米[kJ/(h·m)]。httn
GB/T 14095-2007
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农产品干燥技术
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印张1学数19千字
开本 880×1230 1/16
2008年1月第一次印刷
2008年1月第一版
书号：1550661-30520定价16.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
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