【国家标准(GB)】 地理标志产品 建瓯锥栗

15 67, 080, 10
中华人民共和国国家标准
GB/T199092005
地理标志产品
建瓯锥栗
Product of geographical indicalionJianuuCastaneahenryi (Skan)Rehd,et Wils2005-09-26发布
中华人民共和国国家随量监督检验检疫总局中国国家标雅化管理委员会
2006-01-01实施
GB/T19909—2005
本标准根兼国家质益监臂检验检夜总局2004年第106号公、地理标志产品保护规定及GB17924-10原产地威产品通旧要求制定，本标推的附录A为规范性附录,附录B、附录C为案斜性附录本标雅中全国原产地域产品标难化工作组提山关与口标准起节单位：建青标准化协会，建防市林业成，建瞩市质量技术监督同、建函丰钮采协会。本标准土要起单人，范娜华，陈增华，审荣链、车空英，朱共灿、吴宗去、张文数，张姿姚育、满有祥陈英、雷澳毒。
1范围
地理标志产品
建瓯锥票
CH/T19909—2005
本准见定了锥案的地理标志产品保护范用、术语和定义、口然环境，极培和加工，要求，试赖方法，检龄规则、标志、包装、退怖、存、本标准适用：国家质晟监督检验检控行收主单部门根期地理标志产品保护规定批保护的建断谁巢。
2规范性引用文件
下列文件的兼款通过本标准的可引用而成为本标准的条款。凡是注口别的用文件，其随后新有的降改单（不包括断误的内容）或能订版均不适月丁本标准，然而，效励根据本标准达成协议的各力研究是否可更用这些交件的最研原本。凡是不注月期的引旧文件，其录新版本适用丁本标准。GB/T191包港储运图示标态
H4285农药安企使同标准
GD/T6009,3食品中水分的测示
GB/T5005.E食品中童自质的斯定GB/T500S.G含品宁脂肪的测定
GB/T=9.7食品中然原精的洲定
G3/TEC09.5食%中满糖的测定
GT/Tinn9.3食品中淀格的测定
GB5000丰要造社供种苗※原量分级GB7718预他装食品相您列
GB/T9321(所有郭分）农药合理使用准测GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求1930烘梦盒7T标准
3地理标志产品保护范围
建随铺案地理标出产品保护范国限于国家质或监督检骏检度行政主管部门根拓头地鼎标志产品保户规定批准的范用，即东经1175845\--118°57\11、北违26\38元\~272)25之间函福#客建市现辖行收区域.民附示A。
4术语和定文
下到术语知是义适于车标准：
硅医果JienouCastaneafenryiSkan）RebdetWils在幅省跑幽市现行攻区域范田内的自然生态环境策种下，烧用热定的建随集巢品和，疫照传统的裁培技术和制作工艺越行种植和加！的链，CB/T19909—2005
5自然环境
5.1地理
建瓯钮采原产地坝位于福连省北部，式大山酥东再通，地换夷强以丘陵，低山山地为土，故高做圾1R22.2m效海拨6%m平均海技453.5m，楚瓯果种拉区域的游载为3mm1~：000m。境内河筑密度0.3？km/kr，土要水系有闽.上龄的一缓支随建旗，二媛支流松翼、南油溪和类类。5.2气候和气湿
温中亚热带季试“候气候温和，阳光充足南水充神、季以显等·四季分哦。年平均气孟在13么--20℃之间高年刷39℃--41.4℃量低午盒5-8℃，年无期半血277l5.3水
年降水盘1600mm--1800mm，年率发量1327.3m~1695.4mm.年半满相对退度8%左右5.4光黑
光瓶充是，年平再日照时数为1的35.5土幅
成土母岩以片麻岩，云每石止号，花岗岩为主成土母质多为滤积母质析坡积母质：土以境为主,土层踩厚，土层度-般1m以上酸性+pH=.5~6.。5.6植被
常绿商计林区载、以临叶林、杉木林，马民松殊、丘山地极、人戒塔丝济林为上案栏被类型：E裁培和加工
6.1品种
瓯销果的主要燕培估种有白需存、处母红、祖洋红、油、乌克长芒，黄棒、大然嘴、蔓、材榜、长芒存、厕带存、薄充存等、其品点特征见附求B%.2敏培技术
裁培技术贝附录：
6.3采果的采收和采后处理
6.3.1来收时：荣实应在生理成热时聚收·成然果实的标志尺荣范出缺转烷英色并开奖.范内栗果出黄色转为棕祀色或红竭包并且光泽。S3.2家收方站：采书希巢法采收，票商开裂，要果自然脱游后及抢点，豆，33条后处到深收的票实应典摊寸处接魔1d~21，荷隐亲质及搭净别脑虫果、下鉴果、需学果、晓服典、拟微破损果及未迎激果等，并电据质盘等然指核进行采果分数后包装铜借成些点，6.4推巢食品制作方法
6.4.1糖炒物栗制作工艺
原料→大小分致→神洗树选→划划聚克→人锅乱炒→加去芽箱→过跨去杂→包装销售6.4.2即食锥要仁制作工艺
原料一持凉→清送精选→切果定→错妙→脱完一清送分选→衡干→包装→亲曲6.4.3素锥巢制作工艺
原样一摊而消洗销选→然然→风于→分选→包装—杀？要求
7.1癌百指标
经两铺票该照遮官指标分为优级、一级、合资纸一级。端官指标应符合表1的规完，平均果径
种仁朗也
十,虹，
烂，变所具！
7.2理化指标
鲜装乐
蒸衰非聚
鲜菜菜
婚效果
鲜采果
恭尚果
糖妙雄果
激,存准果
源炒催果
穿来果
蒸波准来
渐炒准来
裂1感言捐标
采实成剪也满,具该品种
我热时立有的特征，果粒
大小均勾，兴面沾冲，高
果技大小均分，学老具本
品种显与的清晰纹,有
果拉大小均分乡老油北
采定成熟地润-具语品种
正熟时有的特征，果粒
大小均气，果面活冷，有
果粒人小均列外在尺和
品种布的效，时在
果粒大小均匀.外在油光
CH/T19909—2005
合指级
果实成期的摘，兵品种
成熟时应有的特正,要而
果大心均与
果整大小均安：外农安影
中甲果 3. 1 cm - 2. 4 cm:大央果 2. 4 c. 以上中要来 2. c cm ~2. 3 cm;大采 2. crm 以 F决黄，黄户
理化指标应符合表2的规定，
施市前白
柴黄色
香、酶、胱、无异冰
内应柔软、香新、南播件、无异味否甜、油性、无片虾
表2理化指标
含水新%）
随粉%）
无来质，每描乐心元
45. 23~:5. 2
蒸燕雄果
撸炒椎染
鲜染果
南流单
墙炒带染
23. 2~:2. 5
42. 1~:3. 5
Eh. 5~7. 3
45. ~2. 3
F2. 3-75. 3
G11/T19909—2005
胎防/（%）
水济性总糖
金良质：
注：农中除含水率括称外，共余改口十基指标，7.3卫生指标
表2(统)
好来乐
蒸点烩薄
样垃椎典
解来证
蒸京推染
摘炒维单
7.3.1鲜果豆生指标品签合GB1840.2能刻定.7.3.2对成品卫生指保应符介GB1S03的现定，8试验方送
数据标
外观，种一阅色：在然光照下将钮恶展铺在消冷的平面上宽：s.
）平均灵径：H欲标卡只量测短力可点径，随机推收30粒测果径否符合等级现定，2）缺陷米：由眼的观案风于，主性、嘴果、更烂状、略形果，必质来，光为缺南：d）风味：H口感品典鉴定。
日.2理化指标
群票产品经脱走、大衣、烘下和称碎等处现后，接以下要求进行检验，u）吉水率测定族GB/T50S.3规定5行！5）靠自定该G3/5009.，项定妆行：咕防测京按115003.6规定热行
水落准总销谢定校GB/U!.7,CB/T>0OJ.8我完放行：淀势测定按GBT5333.9定热行。
8.3卫生指标
8.3.1果安G318406.2规实热行.
8.3.2加1或品按CB1U833的规定块行.9检验规则
9. 1检验分美
批准票产品库经检频合格，并附合格证后方可出货。链典产尚检验分交收检验、型式检验两类。交收检验地问为规、果径、种仁颤色、水分、加1成品卫生指标，包造，率量，式检验项甘为等？合规定的所有项日：
9.2、组批
9.2.1链票多果以一等研，叫一果形、同一时此交收的坚果为同一个费批，以何装后的件数本个货批量,
9.2.2加工我品以间一顾科、间等等一呆形产品或一个供货单位为批9.3抽样方法
从每批产品按表4裁买随机抽收两份，其巾··份作为检验历，贝发年备样待查。每批传势
:21 --. Guc
注：抽样方公亦可按合同协两趋定。3，4型式检验
表4产品批性抽样缴量
油准数
托5件:2联样虽为1. 5kg
GB/T 19909—2095
以基，1X2件，总联为2
以17性对效：每增 1004增曲1科,总样体为。kg以18件为基数：每增200件增抽1性，点烂禁为1kg有或情况之一时应进行形式投验：a）年收成时进行欣型式险验
b）主要原判炭上艺有较大改变时：）国家压量监留检检变行政上营部提出型式检验要求时、9.6：走规叫
外观，照化指标检验则有不合格恢止时，充产切倍抽样复检，卫生指标控验不自将的，则判该批产品不合卒。
10包装、标志、标签、运、延存拍.1包装
查装材料应符台贫品位装物卫牛要求，应消活、充、行染、无异味。10.2标志、标益
1C. 2. 1 样要如1产品存装杯志,标签应符会 GB 7718 的规定。10.2.2链医鲜果成标明产品名款，严地、等敏、重量（毛重，净重），标准代号，生产单性、采摘石期皮包装期等，
10.2.3运包装箱的图示坏志府符台GB/汀1以的规定.10.2.4获得批准的企业，可在其产品外包表工.使月产池域保护月标志利产区名称10.3运输
算果生运整时应防止发热.有效地轻制温度和得度防土风：和需变：维票产品在运拖过程中应汁意防瞬，限讲，严禁与有毒、有异味和有把染性书物品握装、混运，严禁野金装部10.4始存
10.4.1谁单鲜果以采用法或冷赢达此避。冷率信截的库蓝以1么--3℃.相对得度90必~55%为宜。
10.4.2典工产品心饿色库应通风，干燥，阴流、无阳光直射，严禁与代毒、有异味、有污染的物品淀然。
生上述则存录件下，降是保质期不少于3个日，铺栗加工产品任质期不少」（个月.10.4.3
GB/T19909—2C05
附录A
（规范性附录
建两性笑地理标志产品保护劳需阳变鼠雄采地理标志产品保护范围见图A.1。龙村多
小松镇
小泽镇
南彩滨
逆口销
玉:山填
川行多
图A1理瓯惟票地理标志产品保护范国围和
水源多
附录B
(资料性附录）
主要载培品种及品质特征
店唯票步费裁培品种及品质特征死表B1衰 R. 1殖主要粮培品种及最质特征坚果现特益
处皆红
（乌核）
大实嘴
滤熟荆
8月下句
（宁品税）
3月下付
中药品刊）
（中教品种）
3月下包
（中热品种）
日月下有
（中数品种
2月下旬
【中熟品种》
（晚蒸品神）
13月上r
【晚盘品种）
单采大小
未实中人
:粒k~
来实人
（验/ng-团笋形
率实人
(s0)性/lg~
S粒/E
(sa较,-
12C粒/*>
学类大
120粒kR）
异装大
70拉：kg
果实示
(70粒kg--
20 粒/kc)
果实中大
国催形
核得色、E步客
口期品，光洋锅，
果皮较醇,较软
果卫尖而费，
萨毛条白色
红锅色、鲜光有！形顶歌尖、有果这，果皮叔薄
江烟色，烊光光
滑.果皮较煤
紫将色治亮，
学皮牌较效
和别舒色，有光择，
果壳变建
资标色、密布页
近回形广包市毛、光择
果皮、轮
长测没胖色光辞强，
回差形
(10/kg--
116/kg>
典卖达
12c粒/kg
果皮骏
烩状色，光泽
强，来要
深幅色，光泽强
鼎清光采皮面
采顺渐尖、
果顺急处明
五，尖尼租：
民尖尘
启较长、兰汇
承长、总
朱项品平
尖、果面密布
艾白色
牛多面长
理辛炎，
与较承
来D滴实、
亨毛短而少
果质满类，
再毛短而纱
咳呼小，肾献形，
外凸成纯究
底峻大、
四形、良平
大、近的
形、外日围品
完座中、医形
房座中、肾册
形、中移凸出
床房大、
呼胜形
跃席人近
府座中，
底应中
植图芯
GB/T 19909--2005
品演特征
没萧色
白色轻甜据
酱白色
美白色！肉的，
黄白色并制损
采仁吧
焙，较
淡世也味香
欲黄色
改黄色，较谢情;宁上.
G/19909—2005
K芒卉
图斋等
成鹦期
日月下旬
（中品种）
1月上旬
（晚其品钾）
2小中都
堂果大小
教演子
(120 ka--
150 数/gg>
果实无
(ic /kg~-
点圆形
轻kg）
（力相早需
.170 腔/kgs
表 B, 1 (轼)
坚果补现特
英棕色、方尚样
采必薄、轻软
紫色,光萍强
长受效，果皮厚
紫带色光泽强：
果皮较再
果循斯炎,世多
白单，率而长：
果顶实炎，
深功类
腐枣小，
柱康大、网形、
微外凸成球面
试虚人，
出质特证
黄色较香时
果仁丰
滋克白色
,娠甜
C.1立地册件
附梁C
（资料性附录）
数培技术
鼠维要困血纯文在无考染影啊的域，符合衣心1的要求，表 C.1立地条件
海技/m
30K1 2
C.2苗木培商
南坡、求市坡，西南战
果用像接式等消锥果苗木，
C.2.1砧木实生苗培商
C. 2. 1. 1 种子的采集与落
: 3~-20
GB/T19909—2005Www.bzxZ.net
土操条件
红城、古红囊支甘境
从生长妞壮的实生罐巢母树上果乐神子。来收的种子，先在则凉、十娱的室内摊凉1--2，然后采用湿沙或黄心土层积吃款，种与湿粉黄~土均比例为13~114层积总离度5cm吃燕时间为100 左台，
C.2.1.2面地选择
境择交通便别地势平出替游古便，十层深了节风向陪的表土效山梦台地[.2.1.3苗床准肾
据利拍全面题书两地，深度达SCcm左凸结合翻研吨品基肥，每公项施等钱磷150H!kR~2Hkg描后整地作哇，唯宽1.0m--1.2m、产20cmr-25cm，心.2. 1. 4摊种
）播种时期：一般在吞率播种，以习下到至3月上创为最佳对期；h
播钟方法，采用横行点播行臣23cm~6cm.升臣1CcIr~15m，插种时，将种了侧面平效，覆[为%cm--4cm
e搭种，750ky/hm-800kg/hm
C.2.1.5苗期管理
动用出十后业即中概除草：说前小生长将说施追肥2次--3款，每款每公冲施衣台肥75左有；瓶据气候和土境墙情，及时穿水或排水，防止积水.C.2.1.6黏术质■要求
一年作实生苗地径1cm、苗商80cm、尘侧根长学25cY.充分本质化、设有徒长现象、无病害及机德摄符，
C. 2. 2嫁接苗培商
C. 2. 2. 1 接糖的选择与贮整
在6.班定带12小种在杯向整齐、生文性壮的林分中述择优良单殊，结果量大工协分平均单株产量的50%，下带结果6年以上的采临母树：在划冠中上部的12年枝条.采州率沙变蜡到知期收趣激期以李接不超过0，秋接不超过5为宜。>
CB/T19909—2005
接腰采自优良无性系采微围.
C.2.2.2接时期
维采嫁接适直时期为春默两季。春接自2中旬举3月下旬止，秋接自9月上至1U月上付止。C,2,2.3糖接方法
主要有杖接法和芽接法，容季多采用模接达，秋孕多采用快茅接法。C.2.2.4她接苗的管理
嫁接后要适时陈前需.剪站（葬接法）、松娜、摘心、中拼除草、排菌水，追肥、病虫书断治，C.2.2.5缩按首质量
C.2. 2. 5. 1
苗入等级
由木质盈应符合表,2的规定
表C.2嫁接苗质量等级表
li:—0
地径/em
主拉长度/rm！
坐1110我元1年12年根未经移的嫁接首性2，董高适月一元这行摘心必理的深接性。2的
s泰政上
1F（m的就相
C.2.2.5.2苗木起苗、运输，包装应符合GR60((规定：c.3定
C.3.1定植时间
多季诺小游叶会些年春，般年12几十旬至2月下旬，C.3.2定值密度
矿望意
台情况
敏合良好
感合良等
株距x行距：(4m--5.5m)×(4m-~5.5m）,每公顶我描330株~60烷.63.3定慎方式
（检疫时象》
整池定拉时应产防水土流失。秋冬挖穴定植，大小（长义言>深)为：《3.6m*0,7)×（0,0. 7m)×(0. 4 m--c.5 m)为.
C.3.4施基肥、回表士
每穴用离熟低肥25kg--33g或钱磷0.5kg左右与本+拌勾网或，心.3.5配置接烘品种
根据主书品种碳定花期相近的授粉品种2小.-5个，上裁篇种与授粉品种的比例为411--6！1心3.6规链
帮植深度商于地择烹mm为宜爆接要商均面5m以上>C.3.7定于
定植曲术高度为4m-6m.其余带分去，药口在上端饱满以上1cm处做到平阅斜。C.3.日教后管理
保持1填湿剂，有条件的池力、教后应在表部用水浇遗或用箱草覆盖。4月中下旬控查成活情况发现死苗，立即外种成下翌年准补齐缺好，C.4土堰雷理
）采压拉绎肥、施有机肥、果碳归山等力法，维持排采林地土境有机质含；0
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