【地方标准】 莱芜猪

DB37/T512—2004
代替DB37/T076-1990

前言
本标准于1990年第一次制定，本次修订代替DB37/T076-1990。在莱芜猪体重体尺、生产性能、等级评定方法等方面作了修改。
本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。本标准修订单位：莱芜市畜牧办公室。本标准主要修订人：魏述东、徐云华、曹洪防。

1 范围
本标准规定了莱芜猪的原产地、品种特性、鉴定方法和评分标准。本标准适用于莱芜猪品种鉴定和等级评定。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
NY/T61—1987 瘦肉型猪选育技术规程

3 品种特性
莱芜猪属我国华北型优良地方种猪，具有性成熟早、繁殖力高、利用年限长、肉质好（尤其是肌内脂肪含量高）、抗逆性强、遗传性能稳定等特点，是生产优质肉猪的优秀母本。
3.1 原产地
莱芜猪原产于山东省莱芜市及周边地区。
3.2 体型外貌
体型中等，体质结实，皮毛全黑，毛密鬃长，耳大下垂，嘴长直，额部有6条—8条倒“八”字皱纹。单脊背，背腰较平直，腹大不过垂，后驱欠丰满，有效乳头8对以上，乳房发育良好。
3.3 繁殖性能
经产母猪产仔14.5头，产活仔12头—13头，初生个体重1.0kg，60日龄断奶窝重140kg。
3.4 育肥性能
在本品种饲养标准（见附录B）下，8月龄—9月龄体重90kg，平均日增重420g、屠体瘦肉率45%、料肉比4.2:1。
3.5 肉质性状
按NY/T61—1987的要求进行屠宰，肉质性状：pH 6.0—6.6，肉色3.0分—4.0分，大理石纹3.5分以上，肌内脂肪6.0%以上，系水力85%，嫩度剪切值≤2.8kg。

4 等级评定
4.1 评定条件
4.1.1 符合本品种特征，健康无病。
4.1.2 血统来源清楚，系谱记录齐全。生殖器官发育正常，无遗传缺陷。
4.2 评定时间
评定在2月龄、6月龄和24月龄进行。
4.3 评定内容
体型外貌、体重体尺、生产性能。
4.4 评分标准
4.4.1 体型外貌的评分标准见附录A.1。
4.4.2 2月龄、6月龄、24月龄评分标准见附录A.2、A.3和A.4。
4.4.3 肥育性能评分标准（用于种猪的同胞或后裔测定）见附录A.5。
4.5 分级标准
各项分值按百分制独立评分，将各项指标的分数累加查附录A.6即可确定等级。

5 说明
5.1 种猪分2月龄、6月龄、24月龄三个阶段进行评定，以24月龄的成绩作为最终评定成绩。若有同胞或后裔育肥测定成绩，则24月龄评分占80%，育肥评定占20%，累加即为最终评定成绩。
5.2 种公猪繁殖性能的评定：按该猪所配3头母猪所产3窝的平均值表示，或用3头以上后备（或半同胞姊妹）的平均繁殖性能表示；母猪按1—3胎最高产次评定。
5.3 肥育性能：母猪用3头以上后裔（或全同胞）的平均成绩表示；公猪用其10头以上的后裔（或半同胞）的平均成绩表示。
5.4 单项评分结果，不能超过该项规定的最高分数。