【地方标准】 ‘金陵黄露’桃产品质量分级规范

本网站发布时间： 2026-06-14 12:09:22

DB32/T3651-2019
现行
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基本信息

标准号：
DB32/T 3651-2019
标准名称：
‘金陵黄露’桃产品质量分级规范
标准类别：
江苏省地方标准(DB32)
标准状态：
现行
发布日期：
2019-09-19
实施日期：
2019-10-31
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
276.52 KB

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标准分类号

标准ICS号：
65.020.20
中标分类号：
B31

关联标准

出版信息

页数：
8 页

其他信息

起草人：
许建兰、俞明亮、马瑞娟、张斌斌
起草单位：
江苏省农业科学院
归口单位：
江苏省农业科学院
提出单位：
江苏省农业科学院
发布部门：
江苏省市场监督管理局

标准简介/下载

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标准简介：

本标准规定了‘金陵黄露’桃产品质量分级、检验、标志、标签、包装、运输、贮存和记录。
本标准适用于‘金陵黄露’桃产品采收后分级。

引用标准：NY/T 2637。
本文件是江苏省地方标准 DB32/T3651-2019《“金陵黄露”桃产品质量分级规范》，详细规定了“金陵黄露”桃产品的质量分级标准、检验方法、标志、标签、包装、运输、贮存和记录等相关技术要求。

标准内容

部分标准内容：

ICS65.020.20
DB32
江苏省地方标准
DB32/T3651-2019
“金陵黄露”桃产品质量分级规范
Specification for quality grading of “Jinling Huanglu” Peach
2019-09-19 发布
2019-10-31 实施
江苏省市场监督管理局发布

前言
“金陵黄露”桃由江苏省农业科学院选育，2015年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。本标准按 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规定编写。本标准由江苏省农业科学院提出并归口。本标准起草单位：江苏省农业科学院。本标准主要起草人：许建兰，俞明亮，马瑞娟，张斌斌。

1 范围
本标准规定了“金陵黄露”桃产品的质量分级、检验、标志、标签、包装、运输、贮存和记录。本标准适用于“金陵黄露”桃产品采收后的分级。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T 12295 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定 折射仪法

3 质量分级
根据“金陵黄露”桃品种特性，将果实分成三级，要求见表1。
表1 质量分级要求
指标 | 特级 | 一级 | 二级
--- | --- | --- | ---
果形 | 圆形 | 圆形或近圆形 | 圆形或近圆形
着色面（不套袋） | 底色黄色，红色≥3/4 | 底色黄色，红色≥2/4 | 底色黄色，红色≥1/4
着色面（套白色纸袋） | 底色黄色，红色≥1/2 | 底色黄色，红色≥1/4 | 底色黄色，红色≥1/4
成熟度（套黄色纸袋） | 底色黄色，红色或浅红色≥1/3 | 底色黄色，红色或浅红色≥1/4 | 底色黄色，红色或浅红色≥1/5
果面清洁情况 | 洁净 | 洁净或较洁净 | 洁净或较洁净
果面缺陷（病斑、裂果、机械损伤） | 无 | 愈合且直径≤5mm | 愈合且直径≤5mm
同一包装中果实缺陷项数量 | 0 | ≤2项/果，且≤30%果实/包装 | ≤2项/果，且≤50%果实/包装
单果重（g） | >240.0 | 221.0~240.0 | 200.0~220.0
风味 | 甜，无异味 | 甜，无异味 | 甜，无异味
果实硬度（带皮硬度，kg/cm²） | 8.5~9.0 | 2.0~3.0 | 2.0~3.0
可溶性固形物（%） | >12.0 | 11.0~12.0 | 10.0~10.9
同一包装中果实大小整齐度（g） | 20.0 | 10.0~10.9 | 10.0~10.9

4 检验
4.1 组批
每批样品采摘后直接分级。批量货物抽样时要求及时，每批货物单独取样。若存在误差，则重新进行测量分级。田间抽样以同一产地、同期采收的果实为一个检验批次。
4.2 抽样
分级后，在包装（塑料箱、纸箱）完好情况下，对果实进行抽样检查。从同一级次批量果实的不同堆放位置进行果实随机取样。抽样件数见表2。其它按 GB/T 8855 要求执行。
表2 抽样件数
批量果实包装件数 | ≤50 | 51~100 | 101~200 | 201~500 | >500
抽检果实取样件数 | 5 | 7 | 9 | 12 | 15（最低限度）
4.3 检验方法
4.3.1 缺陷
目测大小不能确定的缺陷斑纹/点，使用游标卡尺或 1.0mm 精度的直尺进行测量。
4.3.2 单果重
用感量 0.1g 的天平测定，或使用感量 1g 的天平测定每包装的全部果实，再计算平均值。
4.3.3 果实硬度
手感不确定硬度时，用果实硬度计或质构仪测定果实带皮硬度，测量部位为果实侧面。
4.3.4 可溶性固形物
按 GB/T 12295 规定执行。
4.3.5 果实整齐度
同一包装中，最大单果重量与最小单果重量的差值在 20g 范围内。
4.3.6 其它
果形、着色面、成熟度、果面清洁度、果面缺陷通过目测；果实风味使用品尝法检测；异味通过嗅觉和品尝检测。
计算不合格率时按有缺陷样品个数计，每批受检样品抽样检测时，一个样品出现多种缺陷时，按 1 个缺陷计。
4.4 整批次分级判定
4.4.1 特级：允许出现 5% 数量或重量的偏差，但这 5% 的果实必须达到一级果的要求。
4.4.2 一级：允许出现 10% 数量或重量的偏差，但这 10% 的果实必须达到二级果的要求。
4.4.3 二级：允许 10% 的果实偏差，但必须符合品质基本要求。

5 标志、标签
5.1 标志
本标准未规定“金陵黄露”桃的生产技术环节，但若产地、生产过程符合相关标准和有关标志管理要求，则可使用相应的标志。
5.2 标签
应包括产品名称、品种名称、商标、产地或生产单位、详细地址等。